Технология производства говядины.

1.Выращивание телят. Этот период длится от рождения до4-6мес возраста В это время они искл чувствительны к температурно-влаж режиму., газовому составу возду внутри помещении.,сквознякам, стрессовым воздействиям крупно-группового содержания Поэт. Необх тщательный уход за ж в соответствии с их физиол-ми особен-ми. Сущ разл способы содержания телят - беспривязно-групповой, индивидуальный в клетках, боксах и на привязи. Наиболее распространен беспривязной способ - по 10 ... 12 голов в станке. Для повыш продуктивности и резистентноеи ж необх создать в помещении опгим микроклимат.При выращивании на мясо кормить телят нужно с расчетом получения не менее 750 г среднесуг прироста и достижения живой массы не менее 160 кг к 6- мес возрасту Выращивание телят делят на три периода: профилакторный, молочный ,после молочный. Проф и л а к т о р н ы и период:Главная и незаменимая пища для новорожденного теленка – молозиво. Из профилактория телят переводят
В телятник, где содержат группами по 10 . 20 гол до 6мес. Гр телят массе, возрасту и полу. М о л о ч н ый период Телятам до 55 60-дневного возраста скармливают цельное и обезжиренное молоко и вводят в рацион растит корма. Начиная с 5-го дня жизни телятам, след давать высококач сено, сенную и травяную резку П о с лемол о ч н ы и пер и о д. Осн кормами в этот период служат сено, сенаж, силос хорошего качества и комбикормКР-2. 2.Доращивание молодняка. продолж с 4 .. 6 до 10 . 12-мес возр. Осн.цель - подготовить ж к интенсивному закл.откорму. за сугки не менее 800 г прироста. Молодняк следует кормить дважды, содержат в станках безпривязи Перид откорма от 9 .. .10 или 10 . .12 мес и до реализации скота на мясо возр 12 .. .14 или 15 ... 18 мес. поступают некастрированные бычки, кастраты и телки. Огкорм некастр бычков заканчивают в 15 18- мес возрасте при живой массе 450 .. 550 кг. Кастраты по сравнению с некастрир бычками на 10
.12 /о уступают по интенсивности роста, а также им больше требуется кормов на прирост. Откорм кастратов целесообразен до получения живой [массы 420 .. 450 кг в возрасте 15 .. .18 мес При откорме телок необходимо учитывать их биол особе-ти - быстрое физиол созр и способность интенсивно откладывать жир. Произвол цикл откорма скота делят на три периода: подготовительный, основной, заключительный. Подготов.период сост.первые 10-20 дней от начала откорма. В осн.период ж скармлив.больше объемист и дешевых кормов.  закл.период откорма для повыш.упитанности. В этот период возр. доля конц.(60-70%

27.Организация откорма и нагула молодняка КРС
Обильное кормление животных перед забоем с целью повысить отложение в их теле питательных веществ - белка, жира, витаминов и др.- называется откормом.Откорм животных в летний период на пастбищных кормах называется нагулом.В результате откорма и нагула увеличивается живой вес животных и повышается их упитанность, улучшается питательность мяса. Показателями этого являются убойный вес животного и убойный выход мяса.
Лучшее по качеству мясо дают живот-ные в возрасте от 1,5 до 2,5 лет после предварительного откорма или нагула. за время откорма и нагула вес молодых животных увеличивается на 50% (до 350-o 400 кг), а вес взрослых животных - только на 25%.
Животных, выделяемых на откорм, распределяют по группам с учетом пола, возраста, живого веса и упитанности.
Рационы кормления дифференцируют в зависимости от группы животных, их возраста, живого веса, упитанности и планируемого среднесуточного привеса. При откорме всегда должна быть поваренная соль(лизунец).
Продолжительность откорма молодняка - 90- 100 дней, взрослого скота - 60-70 дней. Помещения для откорма могут быть использованы любые. Скот следует содержать без привязей, применяя самокормление грубыми и сочными кормами.
Молодняку 12-18-месячного возраста рекомендуется скармливать в сутки: кукурузного силоса - 18 кг, кукурузной дерти со стержнями - 1 кг, сахарной свеклы - 5 кг, соломы – 2 кг.
За весь период откорма на каждого теленка расходуется от 30 до 45 кг аммиачной воды. Привесы животных достигают 900-1000 г в сутки. в летний период следует проводить нагул крупного рогатого скота, позволяющий получать высококачественную говядину при небольших затратах.
Успех нагула во многом зависит от состояния и интенсивности использования пастбищного травостоя. При стравливании пастбищ необходимо придерживаться загонной системы пастьбы.
Крупный рогатый скот по степени упитанности в результате откорма-нагула делится на четыре группы: жирную, вышесреднюю, среднюю и нижесреднюю, определение которых производится глазомерной оценкой и прощупыванием отложения подкожного жира.

 

28.Способы содержания крс
Привязная система содержания. Размеры стойла зависят от величины животных.
Кормушка является общей для всех животных. Автопоилки ставят из расчета одна на две коровы. рекомендуется делать в стойлах деревянные настиллы.
навоз убирается механическим или гидравлическим способом..Доят коров в стойле переносными доильными аппаратами или в молокопровод. Привязное содержание дает возможность индивидуального кормления коров концентрированными кормами, сеном, корнеплодами, обеспечивает тщательное доение и уход, что особенно важно при содержании высокопродуктивных коров.недостатки: Большую часть стойлового периода коровы проводят без движения в помещениях, Беспривязная система содержания. Сущ два вида беспривязного содержания: на глубокой подстилке и в боксах.
на глубокой подстилке(коровники в обычном понимании отсутствуют, а есть помещения для отдыха, где коровы отдыхают на глубокой несменяемой подстилке. К коровнику примыкает выгульная площадка. На выгульной площадке расположены навесы с самокормушками для грубого корма. К помещению для отдыха или напротив него пристраивается доильно-молочный блок.. Концентрированные корма коровы получают на доильной установке. Навоз из помещения для отдыха удаляется бульдозером 1-2 раза в год, а выгульную площадку чистят 2-3 раза в неделю .На ферме имеются также родильное отделение с профилакторием, помещение для раздоя новотельных коров, ветеринарный пункт, пункт искусственного осеменения. При беспривязном содержании коровы могут свободно передвигаться, а выходя на выгульную площадку, получать необходимые солнечные лучи. Беспривязно-боксовое содержание во многом уменьшает недостатки беспривязного содержания на глубокой подстилке. Главное отличие состоит в том, что местом отдыха становится бокс - пространство между двумя металлическими разделителями. Ширина бокса должна быть такой, чтобы корова не могла в нем повернуться или лечь по диагонали - около 1,0-1,2 м, длина - 1,9-2,1 м. в боксе корова имеет чистое, сухое ложе, где беспокоить другие коровы ее не будут. Коровы лежат в боксах 11-12 ч в сутки..
Пастбищное содержание. Перед началом пастбищного периода животных осматривают для выявления различных заболеваний, расчищают и обрезают копыта и кончики рогов. Большая работа проводится по подготовке пастбищ и прогонов. Расстояние до пастбищ должно быть не более 3 км. Величина стада не должна превышать 200 голов.
Очень важно обеспечить поени

30. Мясные, мясо-сальные и сальные породы свиней и их хар-ка.
Свиньи мясного напр. Животные отличся длинным, но не очень глубоким и широким тул-щем, на высоких и крепких ногах с выраженными мясными формами: хорошо развита филейная часть, окорока плотные, бока с отсут-ем признаков ожирения. К породам мясного напр-ия отн-ят эстонскую беконную, уржумскую, латвийскую и литовскую белые, ландрас, дюрок, гемпшир и др.
У свиней мясных пород при убое живой массой 100 кг выход мяса (без сала) в туше сост-ег 53-57% (иногда
163%).
Ландрас. широко исп-ся для пром скрещив-я со многими породами с целью улучш-я мясных кач-в у потомства. Животные хорошо оплачивают корм привесом: среднгсугочный привес 707 г Выход мяса в туше55,4%, жира - 34,6%
Живая масса хряков сост-ет290 кг, маток - 240 кг..
Свиньи мясо-сального напр. Животные имеют, как правило, недлинное, но и не короткое тул-ще, глубокую г-рудь, ноги средних размеров. Выход мяса (без сала) в туше 51-53%.К породам мясо-сального напр-ия отн-ят крупную белую, украинскую степную белую, миргородскую, ливенскую, кемеровскую и др.
Кр.бел. Выдел-ся 2 типа: облегченного мясного и сбитого мясо-сального. Вес взрослых хряков 320-350 кг, (маток 220-250 кг. Многоплодие 11-12 поросят. Молодняк к 6-7-месячному возрасту достигает 100-110кг. Масть белая.
Цивнльская. Свиньи цивильской породы белой масти со слегка удлиненной щегиной и повышенной, по сравн-юс крупной белой породой, оброслостью по бокам. Тул-ще средней длины, голова средняя, уши стоячие. Хряки в возрасте 3 лет и старше весят 300 кг, матки - 239 кг Многоплодие - 10,1 поросенка..
Свиньи_сального наприя хар-ся мощным сбитым тул-щем с обхватом груди, нередко превышающим длину тела, тяжелой лопаткой, глубокой и широкой грудью, короткими ногами и слабым костяком. Типичные предстли - свиньи брейтовской и крупной черной пород. Как правило, свиньи этого напр-ия менее плодовиты, но приносят крупных поросят.По сравнению с мясными породами они интенсивнее развив. иформир-ся во взрослых животных. Поэтому для получ-я мясной свинины их можно откармливать до 120-130 кг,т.е. до 8-9-месячного возраста. У жив-х сального наприя после 6-месячного возраста замедл-ся рост мышечной ткани и прирост массы тела происходит в основном за счет отлож-я жира. У свиней живой массой 100 кг выход мяса сост-ет 48-50,9%

31.Основные виды откорма свиней и их харак. Откорм - заключительная стадия всего производственного процесса в свиноводстве. Главная цель откорма - получить максимальные приросты с минимальными затратами кормов и труда за кратчайший срок.

Виды откорма. Существуют три вида откорма: откорм до жирных кондиций, мясной и беконный.
Откорм до жирных кондиций длится 90-100 дней. Свиньям дают большое количество кормов, богатых углеводами (картофель, сахарную, полусахарную и кормовую свеклу). На мясной откорм ставят только молодняк в возрасте 3-4 мес массой 36-40 кг. Откармливают поросят в течение 3-5 мес, пока животные не достигнут массы 100-110 кг. Свиньи на мясном откорме должны получать корма, богатые белками (зернобобовые и животного происхождения).
Беконный откорм - разновидность мясного откорма. Беконом называют молодую свинину, просоленную и прокопченную особым способом. Мясо в таких тушах ярко-розового цвета и имеет равномерные тонкие прослойки жира. Хороший бекон получают от свиней специализированных пород (ландрас, эстонская беконная), которым дают ячмень, рожь, горох и травяную муку.
Корма и кормление при мясном откорме. На качество мяса и сала хорошо влияют такие корма, как ячмень, горох, вика, люпин, богатые белками. Из сочных кормов используют корнеклубнеплоды,комбинированный силос, из кормов животного происхождения - мясокостную муку,
обезжиренное молоко, сыворотку, пахту. К основным кормам добавляют травяную муку.В рационы откармливаемых свиней должны входить минеральные корма, а также премиксы. Кормят животных 2 раза в день.
Способы содержания при мясном откорме. Откорм свиней проводят в специально приспособленных помещениях с механизированной раздачей корма. ,
Все свиньи должны быть примерно одинаковых возраста и массы. Оптимальный размер группы10-25 голов.
В некоторых откормочных хозяйствах используется напольный способ кормления свиней. Гранулированный комбикорм раздают кормораздатчиком РКА-1000. Из дозатора корм высыпается прямо на пол специальными выталкивателями. кормления.
Оптимальная температура для молодняка на откорме - 18-20 С. Освещенность в помещении 50 лк при использовании газоразрядных ламп и 20 лк - при лампах накаливания (продолжительность освещения 8-10 ч).

32.Основы выращивания и кормления поросят-сосунов, отъемышей и ремонтного молодняка
Выращивание поросят-сосунов  На этот период приходится до 80 % всего отхода поросят.
За 4-7 дней до опороса свиноматку переводят в маточный свинарник и помещают в станок, где будет проходить опорос, а рацион снижают по питательности на 25 %. За 16-18 ч до опороса вымя сильно набухает и краснеёт. Опорос продолжается 1,5-6 ч.В первые дни жизни у поросят специальными щипцами скалываютклыки, чтобы они не травмировали соски свиноматки. Хряков кастрируют на 10-20-й день жизни.Температура воздуха, обеспечивающая нормальную жизнедеятель
ность поросят в первые дни жизни, должна быть 30-32 *С.
Наилучшими являются керамзитобетонные полы. важна высокая молочность, которая обеспечивается обильным и полноценным кормлениемПоросята испытывают недостаток в железе со 2-3-го дня жизни. Если не восполнить потребность поросят в железе, снижается содержание гемоглобина в крови
(анемия. С 4-5-го дня жизни в станке для поросят должна находиться кормушка с отделениями для минеральных кормов.
Подкормку поросят можно начинать с 10-го дня концентрированными кормами, зелеными кормами в летний период и гидропонной зеленью в зимний. В условиях промышленной технологии подкормку обеспечивают за счет комбикормов.

Выращивание поросят-отъемышей. При внезапном отъеме поросята, лишенные материнского молока, теряют в весе, у них ухудшается аппетит, снижается устойчивать к заболеваниям, в частности к паратифу. Отъем проводят постепенно за 3-4 дня. В первый день отъема поросят подпускают к свиноматке 6 раз, во второй - 3-4, в третий т 2-3, в четвертый - 1 раз. В первые дни после отъема не рекомендуется изменять рацион. среднесуточные приросты могут достигать 500-550 г. Основу рационов составляют зерновые корма, содержащие много протеина. в рацион отъемышей надо вводить корма, богатые минеральными веществами, или минеральные добавки. Содержат поросят небольшими группами (по 25 голов), приблизительно одной массы.

Выращивание ремонтного молодняка. Для ремонта стада в подсосный период | отбирают поросят от наиболее плодовитых и молочных свиноматок, у которых отсутствуют какие-либо недостатки в конституции и экстерьере. В рационы вводят сочные корма, травяную муку. Содержат ремонтный молодняк по ' 15-25 голов в К 9-месячному возрасту ремонтные свинки должны весить не меньше 120-130 кг, а хрячки в 11-месячном возрасте не меньше 150-170 кг.

33. Технология производства мяса цыплят бройлеров
Производство мяса бройлеров. Годовая мощность предприятий и объединений по производству бройлеров: бройлерные фабрики -1-6 млн голов; производственные бройлерные объединения - 5-25 млн голов; колхозные и совхозные бройлерные фермы - 0,5-3 млн голов. Значительный объем птичьего мяса производится на бройлерных птицефабриках. Технологический процесс в них осуществляется по замкнутому циклу. Как правило, бройлерные птицефабрики имеют цех маточного стада, цех инкубации, цех откорма, цех убоя и обработки.
Плотность посадки при выращивании цыплят составляет: на глубокой подстилке 18 гол/м2, на сетчатом полу - 30-35 гол/м2, в
клетках - 34,5 гол/м2.
Наибольшее распространение получила система выращивания бройлеров крупными партиями (10-20 тыс. голов) на глубокой подстилке, содержат птицу в безоконных помещениях с регулируемым микроклиматом при механизации и автоматизации процессов поения и кормления. Для этих целей используют серийно выпускаемые комплекты оборудования "Бройлер-10" и "Бройлер-20". Каждый бройлерник заполняют в течение дня одновозрастной партией цыплят обоего пола, которых выращивают до 49-63-дневного возраста. Под каждый брудер сажают по 500 голов. Суточных цыплят размещают в продезинфицированном птичнике из расчета 12-14 голов на 1 м2 площади пола. Пол посыпают сухой гашеной известью (0,5-1 кг на 1м2), затем укладывают подстилку слоем 10-15 см. За 1-2 дня до приема включают отопительную систему с таким расчетом, чтобы температура в помещении находилась на уровне 24-25 "С, а под брудерами - 33735 С. В первые 10 дней площадь пола под брудерами (на 70 см по периметру брудеров) огораживают съемными ограждениями. С 14-16-дневного возраста цыплята пользуются автопоилками, а с 18-20-дневного - автокормушками. При выращивании бройлеров применяют дифференцированный световой режим: круглосуточный (продолжительность светового дня составляет 24 ч) или чередующийся (с 8-го дня - 1 ч света + 2 ч темноты).
В последнее время широко внедряется технология выращивания цыплят-бройлеров в клеточных батареях КБМ-2, КБУ-3, Р-15 и др. Кормят цыплят-бройлеров специальными комбикормами. После 49-63 дней цыплята-бройлеры поступают в цех убоя и обработки. Для убоя птицу выдерживают без пищи 6-8 ч. Убой цыплят-бройлеров и обработка тушек производятся на специализированных автоматизированных и механизированных конвейерных линиях.

34. Технология произвдства пищевых яиц
Пищевые яйца получают на птицефабриках яичного направления, крупных колхозных и совхозных птицефермах, в специализированных совхозах. Основные слагающие технологии промышленного производства яиц: периодическое круглогодовое комплектование промышленного стада кур-несушек для равномерного производства продукции в течение года; содержание высокопродуктивной гибридной птицы с потенциальной яйценоскостью 285-290 яиц на несушку в год; содержание птицы в клеточных батареях при максимальной механизации и автоматизации всех производственных процессов; кормление птицы сухими полнорационными комбикормами; обеспечение оптимальных условий микроклимата и строгое соблюдение всех ветеринарно-сани-тарных мероприятий. Главные технологические звенья птицефабрик - производственные цехи: родительского стада, инкубации яиц, выращивания ремонтного молодняка, промышленного стада кур-несушек, откорма птицы, сортировки и упаковки яиц, убоя и переработки птицы.

Цех родительского стада равномерно в течение года обеспечивает цех инкубации гибридными яйцами с высокими инкубационными качествами. На птицефабриках кур родительского стада содержат в клеточных батареях различных размеров и конструкций. Продолжительность использования кур родительского стада в среднем 11-12 мес.

В цехе инкубации получают ремонтный молодняк промышленного назначения, а также ремонтный молодняк родительского стада. Для инкубации берут яйца от кур, достигших 7-8-месячного возраста.
Цех выращивания молодняка занимается выращиванием ремонтного молодняка для родительского стада (курочки, петушки) и ре-монтного молодняка (только курочки) для промышленного стада. Суточных цыплят из цеха инкубации передают в цех выращивания молодняка и размещают в клеточных батареях типа КБУ и Р-15, где их содержат без пересадки до 140-дневного возраста.

Цех откорма имеется только в тех хозяйствах, в которых петушков яичных пород кур не уничтожают в суточном возрасте, а выращивают на мясо. Откармливают петушков до 60-90-дневного возраста и сдают на убой при живой массе 700-1200 г.
Цех промышленного стада, или клеточных кур-несушек, - основной на фабрике, специализирующейся на производстве пищевых яиц. С целью равномерного производства яиц в течение года стадо кур-несушек комплектуют многократно. Молодняк переводят в промышленное стадо в возрасте 140 дней. Технологический процесс производства яиц завершается

35. Основные кроссы яичных и мяскых кур Получили 13 кроссов (%)-Родонит Главная цель селекции яичных кур- получение птиц с максимальной продуктивностью. К селекционируемым признакам определяющим эфф. Производства яиц относиться: яйценоскость, за 40,72,или 78 недель жизни кур; масса яиц 30-и 52 недельным возрасте, живая масса кур в 17(20) недель; половая зрелость; жизнеспособность; конверсия корма; оплодотворенность выводимость яиц, качество яиц; темперамент птиц и др.Важным элементом в селекции яичных кур яв. создание линей и кроссов птиц с высокой яйценоскостью в расчете на начальную несушку при одновременном снижении затрат на производство 1 кг яичной массы.При этом учитывается яйценоскость, массу яиц, затраты на производство яиц, общую яичную массу, прочность и массу скорлупы, живую массу птиц. При отборе лучшей птицы яичных линей кур применяют, внутрилинейную селекцию. Актуальным направлением яв. повышение качества скорлупы яиц. Организация селекционной работы с яичной птицей имеет некоторые особенности в зависимости от числа линей, входящих в кросс. Структура племенного стада кур племзавода, работающего с трех- или четырехлинейными крассом, включает след. звенья: селекционное стадо, воспроизводящее поголовье линей при гнездовом спаривании; испытатель потомства; множитель исходных линей; прародительское стадо и свободно спаривающаяся группа. На сегодняшний день птицеводческая отрасль России располагает 14 яичных кросса кур(«Родонит», «Хайсекс белый», «ИСА-браун», «Птичное», «Ломан белый», «Багульма»), которые успешно можно использовать для получения пищевых яиц.Мясные. Основное внимание в селекции мясных кур обращено на раннюю скорость роста, оплату корма, выход цыплят, качество и состав тушки.Приработе с мясными курами важно получить как можно больше мяса от одной родительской пары.В настоящее время в программы селекции мясных кур племзаводов страны включает 10-12 признаков хотя при работе с отдельными красами дополнительно включает целый ряд новых признаков и приемов обеспечивающие повышение эффекта селекуции.В структуру племзавода работающего с мясными кроссами кур входит: селекционное стадо, включающего птицу гнездового и группового спаривания, а также испытатель ; множитель исходных линий; прородительское стадо; родительское стадо. Поголовье селекционного стада составляет примерно 40%, а поголовье стада множителя исходных линей, прародительского и родительского стада – 60%.

36.Техн-ия пр-ва шерстиРазличают след виды шерсти:
1. тонкая- относится тонкая шерсть, в к-ой все волокна пуховые- Отличается мелкой извитостью. Получают от
Iчистопородных тонкорунных овец;
2. полутонкая- однородная шерсть, к-я сост из грубого пухового волокна, также им-ся переходный волос.
Получ от чистопородных полутонкорунных, помесей грубошерстных маток; с баранов тонко- и полутонко- рунных овец;

|3. полугрубая шерсть- неоднородная. Состоит из пуха переходного волоса и тонкой ости Получ от помесей грубошерстных овец с тонкорунными баранами;
4. грубошерстная- сост из смеси всех типов волокон.
Высокое сод-ие ости, наличие мертвой шерсти, меньшее сод-ие жиропота и менее отчетливо выражена извитость;
5. руно- шерстный покров, снятый при стрижке в виде целого пласта, к-й не распадается на отдельные куски.
Состоит из группы волокон-штапелей или косиц.
При фоРмиРовании маточных отар придерживаются
след принципа: в отаре д. б. жив-ые одной породы, пола, возраста и класса. В одной отаре нельзя сод-ть ж-х стонкой и полутонкой шерст-м покровом, особ неоднород шерсти. Когда нет возможности формир отары из маток одного возраста и класса их можно формировать из ж-х смежных классов, близких по продуктивности. Отбивку маток от молодняка, выбраовку и формирование отар, оздоровительные и профил-ие мероприятия заканч-ся не позднее, чем за 1,5 мес до нач случки (до сер июля), чтобы в оставшееся время матки отдохнули и хорошо нагулялись.
кормление и содержание: с пастбищного кормления на стойловое овец переводят постепенно в теч 7-10 днОвец загоняют в овчарни или на базы, дают хорошее сено, немного концентратов и воды. Овец грубыми кормами кормят на выгульных двориках - на базах. В зимнее вр овец поят изавтопоилок или с корыт подогретой водой. Водопой организ-ют в овчарнях.
При раздаче грубых и сочных кормов овец отгоняют в сторону от кормушек, т. к. может загрязниться шерсть. Кормят овец из решетчатых яселек, прибитых к стенке. Сочные корма раздаются на пол Конц-ые и мин-е подкормки раздают в корыта.
Размеры ферм могут быть различными-от 3000 до 15000 голов и более. Норма площади для баранов-производителей от 1,8 до 2 м2; для овцематок 1-1,2 мг;
для молодняка- до 0,8 м2. темпер-ра возд д. б. не ниж15 С; влажность не более 80 %. Полы д. б. земляные или(глинобитные, подстилка соломенная и

37.Роль искусственного осеиен-ия в пле-мен.ряботе и профилактике бесплодия.В орг-и иск.осем-ия в любой отрасли жив-ва важно осущ-ять выбор оптим-го времени осем-ия,выбор способа иску с. осе м-ия,тех ники введения спермы в пол. пути самки,для чего необх-мо учит-ть анато-мо-топографич. особенности пол.ап-та са-мок,особен-ти течения пол.цикла и особенности естественного спаривания ж-х конкретного ви-да.Осем-ют самок иск-ым путем в стадии возб-ия пол.цикла при ярких клинич-их проявлениях феноменов течки,пол.охоты с учетом времени овуляции.Для каждого вида ж-х хар-ны свои особен-ти.По инструкции иск-ого осемен-я коров и телок.а также самок проводят в пол.охоту перед оптим-го времени суш-ет неск-ко способов; Ь; визуальный .к-ый предусм-ет учет признаков течки.пол.охоты.Для того.чтобы добиться повы-шения достоверности необ-мо в теч-ии суток следить за ж-ми в сост-ии течки и пол.охоты в 3 и более раз.что дает возм-ть оценить хар-р выделе ний,изм-ие в поведении ж-ого; 2_ рефлексологический. Про вод-ся с исп-ем пробников.Спец-но под готовленных, к- ые не способны при контакте с самкой к спариванию.Реф-ий метод точный.т.к. самец не пропустит самку в охоте; З^в скотов-ве визуальный метод^выявления сочетаетсл с_р_ектальн.м-ом. Оценки сост-ия матки и яичников во время течки и пол.охоты; 4; лаборат-ы и,Оценка электропроводности ма-точн.слизи во время течки и пол.охоты; 5^ радярим^унологический.по оценке конц-ии грогенных горм-в в крови,в моче или в молоке.

38.Классификация маститов у животных, их диагностика и профилактика
Маститы-воспаление молочной железы, развивающееся в следствие воздействия механических, термических, химических и биологических факторов. Классификация: серозный, катаральный, фибринозный, гнойный, геморрагический, специфический. Осложнения- индурация вымени и гангрена.
Серозный мастит.   развивается после травм, вследствие неправильного машинного доения, как осложнение застойного отека, при проникновении инфекции через кожные покровы, гематогенным или лимфогенным путем из половых органов, жкт.
Клинические признаки. Пораженная четверть увеличена, горячая на ощупь и болезненная.Молочная продуктивность снижаетсяПозднее, молоко становится жидким и содержит хлопья.
Лечение. Для ослабления внутритканевого давления применяют частое осторожное сдаивание молока.

Катаральный  характеризуется перерождением железистого и покровного эпителия, его отторжением. протекает в двух формах:1)катарального воспаления молочных ходов и молочной цистерны 2)катарального воспаления альвеол. Клинические признаки. Первые порции молока жидкие и содержат хлопья или крошковидные сгустки выпавшего казеина;затем, по мере выдаивания, выделяется нормальное молоко. Молочная железа безболезненна. Молочная продуктивность несколько уменьшается, Лечение. Частое сдаивание кулачным методом, массаж вымени сверху вниз. Тепловые процедуры.. Фибринозный развивается из катараль-ного или возникает самостоятельно гематогенно-эмболическим путемХарактерная особенность-выпотевание фибрина на поверхность слизистой оболочки или его отложение в толще тканей.Резко снижается или прекращается молокоотделение. Вся пораженная четверть вымени увеличивается в объеме, становится плотной и болезненной; Общее состояние животного подавленное; Т тела повышается до 40-41 (уко-ров).Лечение. Применяют антибиотики и новокаиновые блокады. Геморрагический характеризуется кровоизлияниями в толщу тканей, а также в просвет альвеол и молочных ходов и возникает на почве катарального или серозного воспаления.

Обычно поражается половина или вся железа. Молоко приобретает водянистую консистенцию, красноватый или кровяной цвет, содержит мелкие хлопья. местная температура повышается; вымя сильно болезненно; лимфатические узлы увеличены.
Лечение, необходимо осторожное частое сдаивание. Массаж противопоказан.. Применяют антибиотики.

39.Техн-ия загатовки, хранения
и раздачи грубых и сочных
кормов.Для получения сена используются
бобовые и злаковые кормовые травы и
их смеси. траву следует скашивать в лучшие агротехнические сроки в течение 7 ...
10 дней до начала массового цветения.Оптим. высота среза для естественных трав 4 ... 6 см. Траву
нужно высушивать быстро до влажности
16%.Сено
заготавливают двумя
способами — в рассыпном и
прессованном виде. Технология заготовки рассыпного сена  включает в себя
следующие операции; колошение трав с
укладкой массы в прокос или
кошение трав с одновременным
плющением и укладкой массы в
валок;ворошение травы в прокосах;сгребапие   массы   в валок;оборачивание валка;подбор валков с одновременным образованием копен и стогов или прессованием сена в тюки и рулоны;погрузка рассыпного сена, копен, тюков и рулонов в транспортные средства и доставка к месту хранения;укладка сена в скирды и хранилища с досушиванием или без досушивания активным вентилированием.

Силос представляет собой

сочный консервированный корм,

приготовленный методом заквашивания растительного сырья естественным путем в результате подкисления его молочной кислотой, вырабатываемой молочнокислыми бактериями, находящимися на поверхности растений. Главные культуры, выращиваемые на силос, — кукуруза, подсолнечник, суданская трава и сорго. Технология заготовки силоса включает скашивание раститель­ного сырья с одновременным измельчением и погрузкой в тран­спортное средство, транспортировку
измельченной массы к месту хранения,
закладку массы в хранилище и ее
уплотнение, изоляцию силосуемого
сырья от доступа воздуха и утепление
хранилища.Продолжительность уборки
силосных культур, посеянных в один
срок, должна быть не более 10 дней. Вы­
сота среза не должна
превышать 5 ... 6 см для тонкостебельных и 8 ... 10 см для толстостебельных растений. При заполнении
хранилища силосную массу равномерно
разравнивают   и   непрерывно
утрамбовывают гусени

40.Понятие о нормах, типах и рационах кормления животных. Методика составления рационов.
Норма кормления - количество питательных веществ, необходимых животному в сутки для удовлетворения его жизненных потребностей и получения от него той или иной продукции.
Необходимое общее количество питательных веществ в нормах кормления выражается в корм. Ед. Отдельно указывается количество переваримого протеина, а также количество кальция, фосфора, поваренной соли и каротина.
Нормы кормления дают возможность установить, какое количество питательных веществ нужно давать, Кормление животных по нормам называется нормированным кормлением.Исходя из норм кормления, на одну кормовую единицу дойным коровам следует давать 105-120 г переваримого протеина, около 6-8 г кальция, 4-5 г фосфора, 5 г поваренной соли и 40-45 мг каротина, всем животным требуется незначительное количество микроэлементов. Стельных сухостойных (недоящихся) коров необходимо кормить по таким нормам, в которых учтена потребность животного на развитие плода и на поддержание жизни с таким расчетом, чтобы ко времени отела коровы были в состоянии хорошей упитанности. Зная норму кормления, можно установить кормовой рацион из имеющихся в хозяйстве кормов.Кормовым рационом называется набор различных кормов в таких количествах, которые обеспечивают суточную потребность животного во всех питательных веществах в соответствии с нормой кормления При составлении рационов необходимо выполнять ряд следующих требований.
Общая питательность и качество входящих в рацион кормов должны соответствовать потребностям и физиологическим особенностям животных и благотворно влиять на их здоровье и качество продукции.
Рацион для молочных коров должен содержать сочные корма - силос, корнеплоды, зеленую траву.
Наряду с сочными кормами в рационе должны быть и грубые корма - сено, солома. Чем больше дается сочных кормов, тем меньше можно давать грубых,
Кроме сочных и грубых кормов, необходимо включать в рацион концентрированные корма для обеспечения требуемого по норме уровня общей питательности его и содержания переваримого протеина. Дача концентрированных кормов устанавливается в зависимости от удоя коровы: на 1 кг молока дается концентратов до 100 г при суточном удое до 10^ кг.
Таким образом, в рационе коров с большим суточным удоем молока (25-30 кг и более) надо давать больше сочных и концентрированных кормов и относительно меньше грубых.

---

Дата добавления: 2018-05-09; просмотров: 299; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!