Удосконалення організації та надання готельних послуг у мотелі «Полтава»
Сформований за багато років роботи мотелю основний і постійний кон-тингент клієнтів – автотуристи та водії вантажних міжнародних перевезень.
Виходячи з цього, пропонується розширити надання додаткових послуг мо-телю в сфері ремонту автотранспорту.
Для розширення цих послуг в мотелі є базові і матеріальні можливості;
- бокси для авто;
- велика закрита територія, яка належить мотелю;
- наявність авторинку, територія якого межує з територією мотелю.
Недоліками мотелю являється відсутність кондиціювання та можливості підключення до Інтернету в більшості номерів. А надання таких послуг в наш час цінується більшістю клієнтів.
Пропонується налагодити надання послуг в екскурсіонній сфері, як колек-тивних, так і індивідуальних. Цьому сприятиме наявність кваліфікованих перекладачів, які працюють в мотелі «Полтава».
Можливо розширити послуги для клієнтів, які прибули в місто в бізнес- справі:
- оренда конференц-залу,
- оренда залів переговорів.
Пропонується також запропонувати клієнтам мотелю сніданок «шведсь-кий стіл», який в наш час користується великою популярнісю.
Для цього в мотелі «Полтава» є всі можливості.
Удосконалення в сфері послуг мають не останне значення для задово-лення попиту споживача і розширення контингенту відвідувачів.
Висновки та пропозиції
На основі проведеного дослідження організації готельного господарства можна зробити наступні висновки:
|
|
|
1. Готель — підприємство будь-якої організаційно-правової форми та форми власності, що надає готельні послуги, які не обмежуються щоденним заправлянням ліжок, прибиранням кімнат та санвузлів
2. Основною діяльністю готелю є надання готельних послуг, котра включає в себе основнi i додатковi послуги, що надаються споживачу .
3. Готельні послуги надаються споживачам готелю, тобто особам, які безпосередньо використовують або мають скористатися готельними послу-гами для особистих (побутових) потреб, i яка здiйснює бронювання та сплату готельних послуг.
4. Готель зобов’язаний довести до відома споживача найменування та місцезнаходження юридичної особи, категорію готелю при її наявності.
5. Ціна номера (місця), вартість додаткових послуг, у т.ч. бронювання, встановлюються готелем самостійно, форма оплати визначається договором між споживачем/замовником та готелем. Готель може застосовувати добову або погодинну оплату готельних послуг. Готель визначає перелік основних послуг, які входять у ціну номера (місця в номері).
6. Додаткові послуги, як і основні готельні послуги, підлягають сертифікації. З метою задоволення попиту клієнтів в готелях надаються послуги ресторану, бару, конференц-залу, спортзалу, салонів краси та інші, що направлені на задоволення попит реальних клієнтів та спонукання до користування послугами готелю потенційних клієнтів.
|
|
|
7. Вважаємо, що суб’єкти готельного бізнесу повинні мати більше самостійності у здійсненні підприємницької діяльності, а встановлення порядку поселення та здійснення бронювання має бути прерогативою кожного готелю. Індустрія туризму є однією з не багатьох галузей економіки, в яку можна за короткий час залучити іноземний капітал.
8. При розробці нових продуктів потрібно чітко планувати випуск на ринок нових продуктів і створювати систематичний процес їхньої розробки. Для того, щоб розвиток ідей про нові продукти був неперервний, компанія повинна використовувати різноманітні джерела нових ідей.
9. Приведено ряд пропозицій щодо розширення послуг мотелю «Полтава».
Список використаних джерел
1. Агафонова Л. Г., Агафонова О. Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання: Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. - К.: Знання України, 2002. — 352 с.
2. Агєєва О. А., Акуленок Д. Н., Васильєв Н. М., Васянін Ю. Л., Жукова М. А. Туризм і готельне господарство: Підручник. – М.: Екмос, 2004. – 400 с.
|
|
|
3. Азар В. Згадати про стандартизацію послуг готелів // Готель. – 2001. – №3. –36 с.
4. Алейнікова Г. М. Організація та управління турбізнесом: Учб. посібник. – Х.: Олді-Плюс, 2005. – 184 с.
5. Александрова А. Ю. Міжнародний туризм: Підручник / А. Ю. Александрова. – М.: Аспект Прес, 2002.– 470 с.
6. Ахмін А.М., Гасюк Д.П. Основи управління якістю продукції. Учб. посібник. – СПб.: Союз, 2002. – 192 с.
7. Готельні послуги: соціально-технологічний вимір // Соціальні технології: актуальні проблеми теорії та практики. Міжвузівський збірник наукових праць (Випуск 6–7) // Київський університет імені Тараса Шевченка. – К. – Одеса, 2000. – С. 61–77.
8. Лук'янова Л. Г., Дорошенко Т. Т., Мініч І. М. Уніфіковані технології готельних послуг: Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. - К.: Вища школа, 2001. — 236 с.
9. Марущак Т.П. Приватиза ція в готельному господарстві: проблеми та перспективи // Вісник КНТЕУ. 2000. №4. – С.61- 65.
10. Мельник Н.П., Мельник О.П. Критерії оцінки якості послуг, що надаються підприємствами готельного господарства // Міжнародна науково-практична конференція “Проблеми якості у громадському харчуванні готельному господарстві і туризмі”: Матеріали конференції (28-29 жовтня 1998 року, Київ) / Відп. ред. А.А. Мазаракі. - К., 1998. с. 211-213.
|
|
|
11. Мельник О.П. Модель організаційної структури управління готельного господарства України // Придніпровський науковий вісник. Економіка. - 1998. - №7(74). - с. 1-5.
12. Проблеми розвитку готельного господарства України // Удосконалення технології, організації, масового харчування, готельного господарства і туризму: Зб. наук. праць. - Київ: КДТЕУ, 1998. с. 29-33.
13. Скибінський С. В., Іванова Л. О., Моргун О. Ф. Маркетинг готельних послуг. — Л.: Видавництво Львівської комерційної академії, 2000. — 246 с.
14. Ткаченко Т.І. Організаційно-економічні особливості функціонування підприємств готельного господарства різних форм власності // Вісник ДІТБ. 2001. - №5. –С. 209- 213.
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 748; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!