Почему цветы в «Спрайте» дольше остаются свежими, чем если бы стояли в обычной воде?
Потому что спрайт сладкий. Если просто сахара насыпать в цветы, тоже будет хорошо. А также в спрайте есть лимонная кислота. Лимонная кислота, являясь главным промежуточным продуктом метаболического цикла трикарбоновых кислот, играет важную роль в системе биохимических реакций клеточного дыхания множества организмов – всем полезна, и растениям тоже.
Откуда вообще в СССР и России любовь к майонезу?
Майонез приобрел народную славу в 60-х. Стал он популярным благодаря ХХ съезду партии. Тогда в рамках построения нового и улучшенного социализма было издано постановление ЦК КПСС «О мероприятиях, направленных на улучшение в сфере общественного питания». Это значит, возводились всё новые колбасные комбинаты и жирокомбинаты. Майонез стали тогда готовить в производственных масштабах, потому что для в его состав входили хорошо хранящиеся продукты и у него получался длинный срок хранения. В кулинарных книгах «добавьте майонез» стали вписывать чуть ли не в каждый рецепт. Народ в свою очередь тоже принял продукт на ура, поскольку он дешевый и очень универсальный. Кулинарные эксперты (они же гастроснобы) в своем большинстве недолюбливают майонез – ровно по тем причинам, по которым его любят массы. Поэтому уважающий себя в России повар либо исключает майонез из своих блюд, либо готовит его своими руками.
Почему у крови медный запах?
Очень странно, ведь у крови железный запах и металлический вкус, тоже ассоциирующийся обычно с железом. Это объяснимо, так как в крови есть красные кровяные тельца, или эритроциты. В них содержится пигментный белок – гемоглобин, каждая молекула которого содержит четыре атома железа: он обуславливает различные оттенки красного, которые присущи крови. Железо переносит кислород либо углекислый газ – на всякий случай. Ионы железа, попадая в слюну, как в растворитель, раздражают хеморецепторы полости рта, отсюда и соответствующий вкус. А ещё могут раздражать обонятельные хеморецепторы слизистой оболочки носа; так появляется запах железа.
|
|
|
Данил Фёдоровых | ВКонтакте:
InLiberty и Фонд Егора Гайдара запустили отличный проект: экономисты из Вышки, МГУ, РАНХиГС и других мест просто рассказывают о том, как экономика влияет на повседневную жизнь.
Два экономиста – три мнения (Вадим Новиков):
Я считаю, что, наверное, одним из самых главных достижений экономики как профессии является активное лоббирование отмены призыва в США, и эта отмена стала началом волны, которая продолжает раскатываться по всему миру. Как это выглядело? В основе отмены призыва лежала простая экономическая идея. Вот она в трех словах: призыв – это налог. Экономисты смогли объяснить всем людям, и военным, кстати, тоже, что налоги бывают разные, говоря по-русски: бывает барщина и бывает оброк. Традиционный аргумент о том, что принудительная призывная армия бесплатна, был начисто опровергнут. Что сказали экономисты? Что армия стоит столько, сколько стоит, настоящий вопрос не в том, во что обходится армия, а в том, кто ее финансирует. Молодые люди, которые оказываются в армии, платят, и платят много – они не получают то, что могли получить в гражданском секторе. Нынешняя система, сказали экономисты, не только неэффективна, но и несправедлива: есть общественная задача, но бремя этой потребности несет небольшая группа людей, а именно призывники: их труд изымается, реквизируется в пользу многих. Посмотрим, кстати, как это работает в России. Бедный паренек из деревни отбывает барщину, а на налоги, которые платят все, в том числе и родители паренька, люди ходят на экономические факультеты. Не стоит, нельзя забывать об этой жертве. Вторая идея военных, конечно, популярна: наемники – это очень плохо. Эта идея не выдержала в США довольно простого диалога с известным экономистом, будущим нобелевским лауреатом Милтоном Фридманом. Генерал Чарльз Вестморленд, который был, по сути, начальником американского Генштаба, сказал Фридману: «Я не хочу командовать армией наемников». – «Это означает, что вы хотите командовать армией рабов, генерал?» – ответил Фридман. «Я не хочу, чтобы наших патриотических призывников называли рабами». Фридман отвечает: «А я не хочу, чтобы вы называли добровольцев наемниками, потому что если они наемники, то вы наемник-генерал, я наемник-профессор, нас стрижет наемник-парикмахер, и мы судимся при помощи наемников-юристов». С той поры при обсуждении этой темы, а это было очень структурированное обсуждение в рамках комиссии, никто больше не рисковал поговорить про наемников... В компании «Линкольн электрик» внедрили (это хорошая вещь на самом деле) систему мотивации, ориентированной на результат, где-то на последнем шаге решили дойти и до секретарш. Они подумали: секретарши у нас чем занимаются? Они печатают. Будем их мотивировать больше печатать. И стали платить секретаршам в зависимости от количества напечатанного. Это была катастрофа. Секретарши стали пропускать обеденные перерывы и проводили время за печатью — как вы понимаете, в системе мотивации не было написано, что напечатанные знаки должны быть кому-то нужны или должны иметь хотя бы какой-то смысл. Люди реагируют на стимулы. Если вы хотите понять людей или хотите что-то изменить в их поведении, вы должны просто что-то поменять в этих стимулах. Другая идейка. Вот смотрите, в другой компании, компьютерной, решили сделать очень похожую вещь: мотивировать тех, кто проверяет программы, и тех, кто их разрабатывает. Найдешь в программе баг, получаешь 20 долларов. Получилась фабрика по производству багов. Но фабрика работала недолго, всего лишь одну неделю, потому что оказалось, что главный баг все-таки не в программах, а в стимулах. Еще одна иллюстрация того же принципа – экономика в быту; знаете, есть такая передача на Discovery, «Не пытайтесь это повторить». Уже из моего собственного опыта. У меня на моей прошлой квартире были избыточно чувствительные соседи. Самый небольшой шум их раздражал, и они начинали колотить по батарее. И однажды я включил в себе экономиста: я вижу, что проблема повторяется, и я вспомнил: Ландсбург учит, что люди реагируют на стимулы. И что же делаю я? Я подхожу к батарее и начинаю колотить сам. За этим действием (кстати, оно сработало) лежит очень простая экономическая идея. Во-первых, стучать по батарее (я пытаюсь себя поставить на место соседей) – это все-таки труд, а не развлечение. Это первая составляющая экономического рассуждения. Вторая составляющая: этот труд может либо вознаграждаться, либо не вознаграждаться. Желаемая оплата – это тишина. Так как я очень хорошо думаю о соседях, что это благоразумные люди, то рассчитываю так: если этот труд перестанет вознаграждаться или, хуже того, вместо тишины будет приводить лишь к лишнему шуму, следовательно, эта деятельность перестанет окупаться. И она перестала окупаться... Есть такая простая вещь – тостер. Томас Твейтс решил сам воспроизвести тостер, это простая вещь. То, что купил он, в Британии по тамошним ценам на наши сегодняшние – где-то 400 рублей. Оказалось, что этот тостер за 400 рублей сам состоит из четырех сотен частей, то есть по части на рубль. Эти 400 частей состоят из сотни материалов. После того как он разобрал свой тостер, он понял, вообще говоря, во что влип. Он решил, что 400 частей – много, что 100 материалов – многовато, и он решил ограничиться пятью. Я не буду рассказывать вам все его злоключения, просто еще несколько цифр. Для того чтобы собрать свой тостер, он потратил символические девять месяцев. И после девяти месяцев он собрал тостер, который проработал приблизительно пять секунд, потому что медный проводок переплавился без изоляции, которую ему не удалось сделать.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
В учебниках истории луддиты – это те, кто громил ткацкие станки. Это было очень серьезно: в какой-то момент в борьбе с луддитами было занято больше английских военных, чем в борьбе с Наполеоном. Настоящая война. Но представим такую более мирную ситуацию: луддиты в каждой стране в каждую эпоху свои. Луддиты говорят: оградите меня от этой конкуренции, давайте я не буду конкурировать с теми или с теми, потому что иначе я разорюсь, и не просто я разорюсь, – капиталистов мало кому жалко, – а еще и рабочие потеряют рабочие места. Что же мы можем им ответить? Мы можем ответить им: друзья, вы попросту нарушаете золотое правило нравственности. Вы хотите – и это почти всегда так – получать выгоды сами. Вы ведь пользуетесь результатами прогресса во всех остальных сферах как потребители, но вы хотите отказать в этом благе другим людям. Все по очереди в других отраслях, люди других занятий по очереди несут эту конкурентную повинность, все по очереди страдают, а вы говорите: нет, я хочу пропустить ход. Согласитесь, это не только обедняет народ, вот этот пропуск хода, представьте, как бы мы жили, если бы в какой-то момент не отказали кучерам и каретникам. Плохо бы жили. Это не только обедняет, но, важная, на мой взгляд, идея, – это просто несправедливо, то, что они хотят. И есть второй ответ, вторая существенная часть ответа. Конкуренция –способ построить другое общество, к которому, скорее всего, луддит, кучер и каретник на самом деле стремятся. Юрист Генри Мэн писал, что прогресс цивилизации состоит в переходе от общества статуса к обществу договора, к переходу от общества, где твое положение определяется происхождением, где твое положение как-то задано наперед, к обществу, где все определяется тем, с кем ты договоришься, кого найдешь в свои спутники по жизни. Ты можешь выбрать, с кем сотрудничать: ты можешь выбрать свою конфессию, ходить в свою церковь, ты можешь – и это было далеко не всегда – выбрать человека, который станет твоим спутником жизни, и ты можешь сам выбрать людей, с кем ты можешь работать, будь это капиталистическая фабрика, кибуц или что угодно еще. Это общество договора – это идеал, разделяемый многими, это то, что на современном языке принято называть социальной мобильностью. И здесь мы опять же вспоминаем золотое правило нравственности: если тебе хочется пользоваться этим, возможностью выбирать, с кем сотрудничать, в общем, странно и несправедливо отказывать в этой возможности остальным, кто, может быть, вовсе не хочет покупать у тебя твою карету.
THOMAS THWAITES » The Toaster Project. Thomas Thwaites: How I built a toaster -- from scratch | Talk ...Big Think | Videos, articles, and tips to help you succeed ... Works | XSEAD (http://www.xsead.cmu.edu/works/81).
Экономический факультет - Slon.ru.
Немного ликвидации макроэкономической безграмотности https://meduza.io/feature/2015/01/28/na-samom-dele-net:
Одним из главных аргументов критиков американской экономики — огромный государственный долг США. Действительно, номинальный долг Соединенных Штатов постоянно растет, но это не представляет угрозы мировой экономике. Во всяком случае, в ближайшем будущем.
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 347; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!