Средняя энергетическая ценность рациона №3 3100 ккал

Среднее количество белков -120 г, жиров - 106 г, углеводов - 426 г.

*Предназначен для мальчиков и девочек 6 -10 лет, которые занимаются видами спорта, характеризующимися большим объемом и интенсивностью физической нагрузки (бадминтон (парный), бейсбол, настольный теннис (парный), водное поло, гандбол, гребной слалом, спортивные игры (баскетбол, волейбол), пляжный волейбол, софтбол, теннис, тхеквондо, футбол, хоккей, керлинг, регби, хоккей на траве, хоккей с мячом и др.

Понедельник

Наименование блюда

Выход готового блюда

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергет. ценность, ккал

I завтрак

Пудинг творожный запеченный со сметаной

200/20

27,2

23,4

29,6

454

Ветчина

4,7

4,18

Масло сливочное фасованное

0,16

14,4

0,26

132

Чай с молоком

200

1,6

1,65

2,39

Фрукты (апельсины)

200

1,21

0,27

10,8

II завтрак

Сок яблочный

200

18,2

Обед

Салат из свежих помидоров и зелени укропа с р/м

130/10

1,57

10,28

4,97

121

Суп перловый с овощами со сметаной

500/10

3,76

6,13

24,21

175

Рулет мясной

115

18,61

9,58

8,22

194

Сложный овощной гарнир (морковь, свекла)

200

3,1

6,8

16,6

143,5

Кисель из черной смородины

200

0,21

0,04

28,46

113

Ужин

Салат из свеклы и брынзы

140

4,28

15,62

11,54

203

Запеканка картофельная, фаршированная протертым мясом

244

22,5

19,9

30,04

396

Чай с сахаром

200

0,10

0,00

11,70

44,30

На ночь 21.00

Кефир

200

5,8

6,4

114

На весь день

Сахар

29,97

114

Хлеб пшеничный

200

15,8

96,2

479

Хлеб ржаной

120

7,95

1,44

41,1

217,2

Итого за день

119,6

122

372

3125

Вторник

Наименование блюда

Выход готового блюда

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергет. ценность, ккал

I завтрак

Каша «Геркулес» молочная

230/5

8,34

9,93

34,8

263

Творог нежирный (0,6%)

100

0,6

1,8

Масло сливочное фасованное

0,08

7,2

0,13

Какао с молоком

200

4,01

4,08

6,08

Фрукты (банан)

167

1,5

0,1

II завтрак

Сок абрикосовый

200

20,8

Обед

Салат кукурузный с курицей

130

13,2

12,3

10,2

209,3

Щи зеленые с яйцом

500/10

5,51

7,05

17,05

162

Котлеты из телятины

120/5

19,8

6,4

6,5

164,3

Соус томатный

0,75

3,69

6,03

Макароны отварные

200

7,4

5,3

46,64

267,8

Компот из плодов консервированных

200

0,39

28,47

112

Ужин

Салат из моркови с изюмом с сметаной

120/20

2,1

4,11

19,64

131

Судак припущенный с м/сл

150/5

5,3

7,3

0,1

186

Рис отварной рассыпчатый

200/10

5,1

9,2

311,5

Чай с лимоном

200/7

0,26

0,06

0,25

На ночь 21.00

Кефир

200

5,8

6,4

114

На весь день

Сахар

29,97

114

Хлеб пшеничный

200

15,8

96,2

479

Хлеб ржаной

120

7,95

1,44

41,1

217,2

Итого за день

122,9

87,1

445,8

3203,1

Среда

Наименование блюда

Выход готового блюда

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергет. ценность, ккал

I завтрак

Омлет натуральный, запеченный или сваренный на пару, с м/сл

120

11,67

15,94

3,09

202

Икра из кабачков пром. производства (для питания детей и подростков)

120

2,58

10,82

10,65

149

Масло сливочное фасованное

0,08

7,2

0,13

Напиток кофейный на молоке

200

2,8

3,2

4,69

Фрукты (груша)

200

0,72

0,54

17,1

II завтрак

Сок тыквенный

200

24,2

Обед

Салат из свежих огурцов с зеленым луком на р/м

130/20

1,14

10,1

4,56

113

Суп-пюре из фасоли с гренками

500/10

17,39

7,39

54,85

365

Гуляш из отварного мяса

120

18,98

12,44

5,39

210

Брюссельская капуста отварная

200/5

11,2

4,8

13,8

144

Компот из яблок и слив

200

0,36

0,12

25,78

102

Ужин

Салат из помидоров и сладкого перца с р/м

130/10

1,53

10,15

5,69

122

Суфле из отварной рыбы

110

20,53

11,4

5,02

205

Пюре картофельное

170/5

3,84

5,04

26,5

172

Чай с сахаром

200

0,10

0,00

11,70

44,30

На ночь 21.00

Кефир

200

5,8

6,4

114

На весь день

Сахар

29,97

114

Хлеб пшеничный

200

15,8

96,2

479

Хлеб ржаной

120

7,95

1,44

41,1

217,2

Итого за день

123,6

108,9

388,4

3100

Четверг

Наименование блюда	Выход готового блюда	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергет. ценность, ккал
I завтрак
Лапшевник с творогом запеченный	240/20	17,64	17,46	54,39	460
Масло сливочное фасованное	10	0,08	7,2	0,13	66
Чай	180,00	0,2	0,05	0,04	-
Фрукты (дыня)	200	1	-	15,11	63

Сок вишневый	200	1,4	-	20,4	94
Обед
Салат из белокочанной капусты с р/м	130/10	3,71	10,2	9,68	146
Уха из судака	450/50	11,7	4,32	0,24	87
Куры жаренные	100	24,3	23,5	0,7	304
Каша гречневая рассыпчатая	150/5	9	6	43,6	274
Компот из сухофруктов с сахаром	200	0,75	-	31,3	123
Ужин
Огурцы свежие	100	0,8	0,1	2,6	14
Блинчики с отварным протертым мясом с м/сл	175	23,36	33,41	37,77	548
Чай	180,00	0,2	0,05	0,04	-
На ночь 21.00
Кефир	200	5,8	6,4	8	114
На весь день
Сахар	30	-	-	29,97	114
Хлеб пшеничный	200	15,8	2	96,2	479
Хлеб ржаной	120	7,95	1,44	41,1	217,2
Итого за день		123,6	112,1	391,3	3113,2

Пятница

Наименование блюда	Выход готового блюда	Белки, г	Жиры, г			Углеводы, г		ккал
I завтрак
Каша манная молочная жидкая	265/5	6,96	7,22			36,83		241
Сыр	40	8	11,6			-		144
Масло сливочное фасованное	10	0,08	7,2			0,13		66
Какао с молоком	200	4,01	4,08			6,08		77
Фрукты (слива свежая)	200	1,44	-			17,28		77
II завтрак
Сок гранатовый	200	0,6		-	29,0		128
Обед
Салат овощной с кальмарами	125/10	12,31	12,78			9,43		203
Борщ с мелкошинкованными овощами	500/10	3,15	5,78			14,91		127
Тефтели мясные с рисом паровые	110/5	15,25	16,2			7,21		236
Цветная капуста отварная	200	5,61	5,5			10,1		111
Печенье овсяное	65	5,92	13,65			30,5		275
Отвар шиповника	200	0,68	-			4,3		22
Ужин
Салат из редиса со сметаной	120/20	2,0	4,12			5,2		75
Треска отварная под маринадом	225	21,48	10,88			10,77		226
Рис отварной рассыпчатый	170/10	4,35	7,86			43,68		267
Чай	180,00	0,2	0,05			0,04		-
На ночь 21.00
Кефир	200	5,8	6,4			8		114
На весь день
Сахар	30	-	-			29,97		114
Хлеб пшеничный	200	15,8	2			96,2		479
Хлеб ржаной	120	7,95	1,44			41,1		217,2
Итого за день		121,6	116,8			400,7		3199,2

Суббота

Наименование блюда	Выход готового блюда	Белки, г	Жиры, г			Углеводы, г		Энергет. ценность, ккал
I завтрак
Пшенная запеканка с творогом и изюмом	260/20	19,11	20,57			51,49		481
Яйцо куриное диетическое вареное вкрутую	40	5,08	4,6			0,28		63
Масло сливочное фасованное	10	0,08	7,2			0,13		66
Чай с молоком	200	1,6	1,65			2,39		29
Арбуз	200	1,4	0,4			17,6		76
II завтрак
Сок грейпфрутовый	200	0,6		-	16,0		72
Обед
Салат овощной с рыбой	145/10	8,62	11,45			10,42		180
Рассольник ленинградский	500/10	3,78	6,12			23,93		174
Индейка тушенная	100/50	20,4	11,1			4,12		198
Вермишель отварная	160	5,92	4,34			37,69		217
Кисель из клюквы	200	0,11	-			27,88		110
Ужин
Винегрет с р/м	145/10	2,45	10,29			13,71		158
Перец, фаршированный отварным протертым мясом и рисом	320	20,1	18,95			33,67		393
Чай	180,00	0,2	0,05			0,04		-
На ночь 21.00
Кефир	200	5,8	6,4			8		114
На весь день
Сахар	30	-	-			29,97		114
Хлеб пшеничный	200	15,8	2			96,2		479
Хлеб ржаной	120	7,95	1,44			41,1		217,2
Итого за день		119	106,6			414,6		3141

Воскресенье

Наименование блюда	Выход готового блюда	Белки, г	Жиры, г			Углеводы, г		Энергет. ценность, ккал
I завтрак
Оладьи с яблоками	200/100	21,8	14,8			101,2		603,2
Соус молочный сладкий	30	0,8	0,7			4,9		37,4
Масло сливочное фасованное	10	0,08	7,2			0,13		66
Чай с лимоном	200/7	0,26	0,06			0,25		2
Виноград	200	1,36	0,85			17,51		88
II завтрак
Сок томатный	200	1,6		-	6		34
Обед
Салат овощной с морской капустой	140/20	2,36	9,28			10,85		146
Суп с лапшой на курином бульоне	500	5,73	5,32			27,57		184
Рагу из овощей с отварным мясом	260	20,32	15,8			26,12		331
Компот из сухофруктов с сахаром	200	0,75	-			31,3		123
Ужин
Салат из свежих овощей с р/м	130/10	1,41	10,11			4,94		117
Капуста тушенная	190	4,29	5,90			13,82		130
Бефстроганов из отварного мяса	110/5	20,3	16,04			6,87		257
Творожный сырок	100	8,5	4,5			12		123
Чай	180	0,2	0,05			0,04		-
На ночь 21.00
Кефир	200	5,8	6,4			8		114
На весь день
Сахар	30	-	-			29,97		114
Хлеб пшеничный	200	15,8	2			96,2		479
Хлеб ржаной	120	7,95	1,44			41,1		217,2
Итого за день		117,3	100,45			438,8		3165,8

Рацион № 4

Дата добавления: 2018-04-05; просмотров: 758; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 2 3 4 5 6 7 8 91011 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!