Средняя энергетическая ценность рациона №2 2700 ккал

Среднее количество белков -107 г, жиров -91 г, углеводов-365 г.

*Предназначен для юношей 11-13 лет и девушек 14-18 лет, которые занимаются видами спорта, не связанные со значительными физическими нагрузками (шашки, шахматы, бильярд)и др.

Понедельник

Наименование блюда	Выход готового блюда	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергет. ценность, ккал
I завтрак
Омлет натуральный, запеченный или сваренный на пару, с м/с	115/5	11,67	15,94	3,09	202
Горошек зеленый отварной	120/5	3,68	3,13	7,84	74
Печенье	25	2,25	2,4	17,25	100
Масло сливочное фасованное	10	0,08	7,2	0,13	66
Чай с молоком	200	1,6	1,65	2,39	29
II завтрак
Фрукты (апельсины)	200	1,21	0,27	10,8	54
Обед
Салат из моркови	120	1,63	10,1	9	132
Суп с вермишелью на курином бульоне	250	2,2	2,8	13,8	84,5
Куры отварные	120	20,8	21,1	-	280,8
Каша гречневая рассыпчатая	200/5	12,04	10,6	57,7	362,4
Компот из сухофруктов с сахаром	200	0,75	-	31,3	123
Ужин
Салат из помидоров, сладкого перца с р/м	130/10	1,53	10,15	5,69	122
Рыба отварная	100	19,2	0,72	-	83
Картофельное пюре	165	3,84	5,04	26,5	172
Чай с сахаром	200	0,10	0,00	11,70	44,30
На ночь 21.00
Кефир	200	6,0	5,0	7,0	98
На весь день
Сахар	30	-	-	29,97	114
Хлеб пшеничный	175	13,83	1,75	84,2	418,8
Хлеб ржаной	100	6,6	1,2	34,2	181
Итого за день		109,0	99,0	352,6	2740,8

Вторник

Наименование блюда	Выход готового блюда	Белки, г	Жиры, г			Углеводы, г		Энергет. ценность, ккал
I завтрак
Каша из крупы «Геркулес»	250/5	9,02	10,7			37,6		291
Творог нежирный (0,6%)	50	9,0	0,3			0,9		44
Масло сливочное фасованное	10	0,08	7,2			0,13		66
Напиток кофейный на молоке	200	2,8	3,2			4,69		58
II завтрак
Фрукты (дыня)	200	1		-	15,1		68
Обед
Салат из огурцов на р/м	100/5	0,8	5,10			2,60		59
Суп рыбный с фрикадельками	223/27	5,02	2,42			7,32		77
Плов с мясом на р/м	230/55	22,1	24,65			54,46		533
Компот из вишни с сахаром	200	0,41	0,26			25,21		102
Ужин
Салат овощной с кальмарами на р/м	100/10	9,8	10,2			7,5		162,4
Печень, тушенная в сметанном соусе	115	17,4	14,3			4,9		228,8
Вермишель отварная	200	5,92	5,36			37,6		217,2
Чай	200	0,2	0,05			15,01		57
На ночь 21.00
Кефир	200	6,0	5,0			7,0		98
На весь день
Сахар	30	-	-			29,97		114
Хлеб пшеничный	175	13,83	1,75			84,2		418,8
Хлеб ржаной	100	6,6	1,2			34,2		181
Итого за день		109,3	91,7			368,4		2661,2

Среда

Наименование блюда	Выход готового блюда	Белки, г	Жиры, г			Углеводы, г		Энергет. ценность, ккал
I завтрак
Оладьи со сметаной	100/20	8,93	17,38			39,10		359
Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором	125,00	3,62	3,75			4,50		66,25
Масло сливочное фасованное	10	0,08	7,2			0,13		66
Чай с лимоном	200/7	0,26	0,06			0,25		2
II завтрак
Фрукты (арбуз)	200	1,4		0,4	17,6		76
Обед
Салат овощной с рыбой	145/10	8,62	11,45			10,42		180
Рассольник домашний	250	1,9	6,3			16,1		141
Котлеты мясные паровые с молочным соусом	120/10	25,1	10,9			18,2		277,7
Капуста тушенная	200	4,5	6,2			14,5		136,4
Отвар из шиповника	200	0,68	-			4,3		22
Ужин
Салат из свеклы с р/м	130/10	1,99	10,12			12,10		146
Жаркое по-домашнему (говядина)	85/250	23,4	14,35			39,8		387
Масло сливочное	10	0,08	7,2			0,13		66
Чай	180,00	0,2	0,05			0,04		-
На ночь 21.00
Кефир	200	6,0	5,0			7,0		98
На весь день
Сахар	30	-	-			29,97		114
Хлеб пшеничный	175	13,83	1,75			84,2		418,8
Хлеб ржаной	100	6,6	1,2			34,2		181
Итого за день		107,9	103,3			332,5		2737,2

Четверг

Наименование блюда

Выход готового блюда

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергет. ценность, ккал

I завтрак

Каша кукурузная молочная с сахаром

245/5

10,3

9,9

69,3

410,5

Сыр

6,9

8,7

108

Масло сливочное фасованное

0,08

7,2

0,13

Какао с молоком

200

4,01

4,08

6,08

II завтрак

Фрукты (груши)

200

0,7

17,1

Обед

Салат из редьки и яблок со сметаной

120/20

2,39

4,3

11,43

102

Щи зеленные с яйцом на мясном бульоне

250/10

2,3

4,52

8,52

Рыба, запеченная под молочным соусом

100/140

22,6

7,9

6,3

192

Цветная капуста отварная

200

5,61

5,5

10,1

111

Кисель из клюквы

200

0,11

27,88

110

Ужин

Салат зеленый со сметаной

100/30

2,06

4,2

3,94

Пудинг творожный запеченный

180/20

24,7

21,3

26,9

413

Масло сливочное фасованное

0,08

7,2

0,13

Чай

200

0,2

0,05

15,01

На ночь 21.00

Кефир

200

6,0

5,0

7,0

На весь день

Сахар

29,97

114

Хлеб пшеничный

175

13,83

1,75

84,2

418,8

Хлеб ржаной

100

6,6

1,2

34,2

181

Итого за день

108,5

93,2

358,2

2751,3

Пятница

Наименование блюда

Выход готового блюда

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергет. ценность, ккал

I завтрак

Сосиски отварные

97,5

10,14

19,6

0,78

220

Винегрет с р/м

145/10

2,45

10,29

13,71

158

Масло сливочное фасованное

0,08

7,2

0,13

Чай с молоком

200

1,6

1,65

2,39

II завтрак

Фрукты (яблоки)

200

0,4

20,2

Обед

Салат овощной с морской капустой

140/20

2,36

9,28

10,85

146

Суп крестьянский на мясном бульоне

250/10

1,54

3,7

10,9

Бефстроганов из отварного мяса

120

24,3

14,9

8,2

268,8

Каша пшенная рассыпчатая

195/5

11,7

9,1

54,5

352

Компот из сухофруктов с сахаром

200

0,75

31,3

123

Ужин

Суфле из отварной курицы паровое

110/5

22,2

11,5

5,8

235

Овощи, тушенные в молочном соусе

180

5,57

5,65

20,15

155

Чай

180,00

0,2

0,05

0,04

На ночь 21.00

Кефир

200

6,0

5,0

7,0

На весь день

Сахар

29,97

114

Хлеб пшеничный

175

13,83

1,75

84,2

418,8

Хлеб ржаной

100

6,6

1,2

34,2

181

Итого за день

108,6

100,9

334,3

2726,6

Суббота

Наименование блюда	Выход готового блюда	Белки, г	Жиры, г			Углеводы, г		Энергет. ценность, ккал
I завтрак
Каша рисовая вязкая с черносливом	250/5	6,9	7,8			60,6		342
Масло сливочное фасованное	10	0,08	7,2			0,13		66
Напиток кофейный на молоке	200	2,8	3,2			4,69		58
II завтрак
Фрукты (бананы)	200	1,8		0,12	25,2		106,6
Обед
Салат из помидоров с р/м	130/10	1,43	10,25			4,94		120
Суп гороховый	250	7,1	0,6			20,5		127,3
Гренки для супа	20	2,3	0,3			13,7		68,6
Котлета рыбная любительская	120	26,3	3,72			7,2		164,4
Картофельное пюре	205	4,8	6,3			32,9		213,7

Отвар из шиповника	200	0,68	-			4,3		22
Ужин
Салат из редиса с р/м	120/10	1,44	10,11			4,56		115
Рулет мясной паровой	100	17,5	14,4			8,2		230
Каша гречневая рассыпчатая	150/5	8,96	8			43,6		250
Чай	180,00	0,2	0,05			0,04		-
На ночь 21.00
Кефир	200	6,0	5,0			7,0		98
На весь день
Сахар	30	-	-			29,97		114
Хлеб пшеничный	175	13,83	1,75			84,2		418,8
Хлеб ржаной	100	6,6	1,2			34,2		181
Итого задень		109,3	80			385,9		2695,4

Воскресенье

Наименование блюда	Выход готового блюда	Белки, г	Жиры, г			Углеводы, г		Энергет. ценность, ккал
I завтрак
Язык говяжий отварной	75	18,56	14,04			-		201
Гарнир из свежих овощей (огурцы с р/м)	100/5	0,8	5,10			2,60		59
Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором	125,00	3,62	3,75			4,50		66,25
Масло сливочное фасованное	10	0,08	7,2			0,13		66
Какао с молоком	200	4,01	4,08			6,08		77
II завтрак
Фрукты (хурма)	200	1		0,8	30,6		134
Обед
Салат овощной с мясом на р/м	135/10	7,92	15,41			11,30		217
Щи кислые на мясном бульоне	250/5	2,02	7,95			7,9		116
Макаронник с отварным протертым мясом	250	25,5	16,5			51		460
Напиток лимонный	200	0,06	-			24,15		93
Ужин
Каша пшенная молочная	200/5	8,59	8,48			38,00		265
Творожный сырок	100	8,5	4,5			12		123
Чай	180,00	0,2	0,05			0,04		-
На ночь 21.00
Кефир	200	6,0	5,0			7,0		98
На весь день
Сахар	30	-	-			29,97		114
Хлеб пшеничный	175	13,83	1,75			84,2		418,8
Хлеб ржаной	100	6,6	1,2			34,2		181
Итого за день		107,29	95,8			343,7		2689

Рацион 3

Дата добавления: 2018-04-05; просмотров: 5007; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 2 3 4 5 6 7 8910 11 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!