Состояние и перспектива развития рынка сока

. По данным исследования Nielsen, в 2008 году рост розничных продаж соков в городской России составил 4% в натуральном выражении. И, похоже, 2009 год станет не самым простым для категории. Как показали исследования Nielsen, в 2008 году рост розничных продаж соков в стоимостном выражении достиг 15%. Однако в объемном выражении по сравнению с предыдущими годами рост продаж был весьма скромным − всего лишь 4%. Продажи других безалкогольных напитков в 2008 году росли более уверенно. Так, по данным исследования Nielsen, рост розничных продаж энергетических напитков составил 30% в натуральном выражении, а кваса и сладких газированных напитков − соответственно 11 и 5%. Российский соковый рынок входит в число немногих, где тренд на премиумизацию практически не прижился и где всегда превалировал сегмент недорогой продукции. Средний ценовой и экономичный сегменты составляют порядка 70% рынка, рост которого в последние годы в первую очередь обеспечивался развитием среднего ценового сегмента.
Можно ожидать, что в нынешних условиях средний ценовой сегмент продолжит свой рост. Исследование Nielsen показало, что несколько лет назад рынок соков активно рос за счет продукции в картонных упаковках, в частности в больших 2-литровых пакетах, которые активно приобретались потребителями в крупных форматах торговли – супер- и гипермаркетах. Стремясь воспользоваться трендами «удобное потребление» и «еда на бегу», полтора-два года назад некоторые производители сделали ставку на ПЭТ-упаковку – однопорционную объемом менее 1 литра или «полнолитражнуюПока сокращение ассортимента является незначительным – в основном оно составляет не более 15%.
• дальнейшее снижение темпов роста рынка;
• перераспределение продаж в пользу канала «дискаунтеры»;
• постепенная поляризация рынка: при сохранении и дальнейшем развитии премиального сегмента увеличение доли экономичного сегмента и частных марок;
• рост продаж соков в средних по объему упаковках – 0,7–1 литра, что обусловлено снижением покупательной способности потребителей и их стремлением уменьшить стоимость разовой покупки. Также возможно незначительное уменьшение размера упаковки производителями для обеспечения конкурентоспособной цены выпускаемой продукции;
• сокращение ассортимента категории под действием антикризисных стратегий сетей;
• спрос на продукцию тех или иных брендов будет определяться ее наличием на полках магазинов.

* Под 100-процентными соками понимаются восстановленные соки, на упаковке которых указано «сок». Соки прямого отжима не относятся к данной категории.

** По данным аудита розничных продаж в 24 крупнейших городах России за период с декабря 2007-го по ноябрь 2008 года.

Мы поможем в написании ваших работ!