Получение, коагуляция и стабилизация
лиофобных коллоидных систем
Целью работы является ознакомление с различными способами получения, коагуляции и стабилизации лиофобных дисперсных систем, в которых дисперсная фаза представляет собой вещество в твердом или жидком состоянии, а дисперсионная среда – жидкость (например, вода или водный раствор).
При выполнении этой работы необходимо:
1. Проделать предложенные опыты, наблюдая происходящие изменения и записывая их в отчет.
2. Указать метод получения коллоидной системы в данном опыте.
3. Объяснить механизм происходящих явлений.
4. Ответить на вопросы, имеющиеся в описании опыта.
Опыт 1. Получение эмульсии углеводорода в воде
В две пробирки налейте по 10 мл воды и по 2 мл предложенного углеводорода (это может быть гексан, гептан и др.). В одну из пробирок добавьте 2 мл водного раствора ПАВ (катионного или анионного), указанного преподавателем. Закройте пробирки пробками, одновременно тщательно взболтайте их содержимое и поставьте в штатив. Наблюдайте, в какой из пробирок расслаивание происходит медленнее, т.е. система более устойчива к коалесценции (агрегации, коагуляции) капель дисперсной фазы.
Вопросы:
1. Эмульсия углеводорода в воде является лиофильной или лиофобной коллоидной системой? Почему?
2. Какую роль играет ПАВ в этом опыте и каков механизм его действия? Вспомните адсорбционное уравнение Гиббса (раздел “Поверхностные явления” из физической химии).
|
|
|
3. Учитывая, что эмульсия углеводорода в воде является эмульсией типа масло/вода (прямой эмульсией), изобразите схематически распределение молекул ПАВ на границе раздела фаз углеводород–вода и обозначьте знак поверхностного заряда капель эмульсии с учетом химического строения использованного в опыте ПАВ.
4. Какие ионы электролитов (солей) – катионы или анионы, добавленные в стабилизированную эмульсию, будут служить коагулянтом и вызывать расслаивание полученной Вами эмульсии?
Опыт 2. Получение золя канифоли.
Канифоль – твердая составная часть смолистых веществ хвойных деревьев после отгонки скипидара, состоящая из смоляных (в основном, абиетиновых) кислот общей формулы С19Н29СООН, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот и нейтральных веществ (терпеноидов). Хорошо растворяется в этаноле и не растворяется в воде.
Небольшое количество спиртового (этанольного) раствора канифоли добавляйте по каплям к 10 мл воды в пробирке при постоянном взбалтывании до образования сильно опалесцирующего золя.
Вопросы:
1. Каким методом получен золь канифоли?
2. Чем объясняется явление опалесценции в коллоидных системах?
Дата добавления: 2015-12-21; просмотров: 52; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!