NB! Сульфолипиды – гликолипиды, содержащие остаток серной кислоты
Сульфолипиды, или сульфатиды имеют структуру, аналогичную цереброзидам, с той лишь разницей, что у третьего углеродного атома галактозы вместо гидроксильной группы находится остаток серной кислоты. Сульфатиды в больших количествах содержатся в миелине. Избыточное накопление сульфолипидов наблюдается при так называемом сульфатидном липидозе (метахроматической лейкодистрофии).
NB! Неомыляемые липиды не гидролизуются щелочью
Неомыляемые липиды так названы потому, что они не гидролизуются с освобождением жирных кислот. Известны два основных типа неомыляемых липидов - высшие спирты и высшие углеводороды.
Высшие спирты
К высшим спиртам относятся холестерол и жирорастворимые витамины - А, Д, Е, К.
|
Холестерол является производным циклопентанпергидрофенантрена, содержащего три конденсированных циклогексановых кольца, с которыми соединено циклопентановое кольцо. Холестерол находится во всех клетках организма. В кристаллическом виде он представляет собой белое, оптически активное вещество, которое плавится при 150оС. Он нерастворим в воде, но легко экстрагируется из клеток хлороформом, эфиром, бензолом или горячим спиртом. Он является одним из главных компонентов плазматической мембраны и липопротеинов плазмы крови, часто находится в организме в этерифицированной форме (в виде эфиров жирных кислот) и служит исходным соединением для синтеза всех стероидов, которые функционируют в организме (гормоны коры надпочечников, половые гормоны, витамин D3). В растениях холестерол не обнаружен.
Информация о жирорастворимых витаминах будет представлена далее. Все они содержат в своем составе гидроксильную группу.
Дата добавления: 2015-12-20; просмотров: 32; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!