Краткая характеристика хозяйства
Курсовая работа
Тема: «Организация и пути совершенствования производства и сбыта мяса на свинокомплексе в СХП «Дружба»»
По дисциплине: Организация производства и предпринимательства в АПК.
Выполнила: Пермина Д.А.
студентка 5 курса, 1 гр.
Проверила: ст.пр. Малькова Ю.В
Екатеринбург, 2013
Содержание
Введение. 3
1. Краткая характеристика хозяйства.. 4
1.1. Общая характеристика хозяйства.. 4
1.2. Анализ показателей характеризующих животноводство 8
2. Оценка эффективности организации производства и сбыта мяса на свинокомплексе. 10
2.1. Организация производства мяса.. 10
Техника и технология.. 10
Участок осеменения.. 11
Отделение для супоросных свиноматок.. 12
Участок опороса.. 13
Участок доращивания.. 14
Участок откорма.. 15
Автоматическая система раздачи кормов.. 16
Приемная воронка.. 16
Организация труда.. 17
Оплата труда.. 18
2.2. Организация сбыта мяса.. 19
3. Пути совершенствования производственно-сбытовой деятельности на свинокомплексе. 21
Выводы и предложения.. 29
Список использованной литературы.. 31
Введение
С увеличением численности населения на земном шаре возрастает удельный вес свиноводства в производстве мяса как наиболее скороспелой отрасли животноводства. Современное свиноводство в ведущих странах мира характеризуется динамичным развитием, освоением интенсивных технологий, постоянным повышением продуктивности животных, что обеспечивает устойчивое увеличение производства свинины.
|
|
|
В России также важную роль в обеспечении населения продуктами питания играет свиноводство, на долю которого приходится около 30% общего производства мяса. Свинина по удельному весу в мясном балансе страны занимает второе место, уступая лишь говядине (43%). Известно, что свиньи обладают рядом весьма ценных биологических особенностей, таких, как высокое многоплодие, скорость роста, оплата корма и убойный выход. Пищевая ценность свинины, калорийность, усвояемость, возможность приготовления большого разнообразия блюд и готовых изделий ставят ее почти вне конкуренции с мясом других видов домашних животных.
Цель данной курсовой работы – выявление основных путей совершенствования производства и сбыта мяса свиней.
В работе поставлены следующие задачи: рассмотреть организационно-экономическую характеристику предприятия, провести анализ современного состояния предприятия, наметить основные направления по увеличению производства и сбыту мяса свиней.
Курсовая работа выполнена на основе данных первичного учета, годовых отчетов за 2011 – 2012 годы и другой документации, а также специальной литературы.
Краткая характеристика хозяйства
Дата добавления: 2015-12-18; просмотров: 20; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!