Общие теоретические сведения
Товароведная экспертиза предусматривает оценку всех или части основополагающих характеристик товара. Различают следующие виды товароведной экспертизы: количественная, качественная, ассортиментная, документальная и комплексная.
Количественная экспертиза - оценка количественных характеристик товара экспертами при невозможности применения измерительных методов и или необходимости подтверждения достоверности результатов измерений независимой стороной. Для определения различных показателей количественной характеристики товаров используются методы измерений: прямые и косвенные.
Прямые методы измерений - методы непосредственной или сравнительной оценки количества товаров. К прямым методам относятся перевешивание, обмеривание по длине, объему, измерение плотности и других показателей, применяемых при приемке товаров по количеству. При этом используют различные средства измерений, но в основном меры и приборы.
Косвенные методы измерений - методы определения показателей количественной характеристики товаров опосредованно, в основном расчетным путем.
Качественная экспертиза - оценка качественных характеристик товара экспертами для установления соответствия требованиям нормативных документов.
В зависимости от назначения качественная экспертиза подразделяется на пять разновидностей: приемочная экспертиза по качеству, экспертиза по комплектности, экспертиза новых товаров, дегустация пищевых продуктов и экспертиза по договорам.
|
|
|
Приемочная экспертиза по качеству - оценка качества товаров экспертами для подтверждения достоверности результатов при приемке.
Экспертиза товаров по комплектности - оценка экспертом наличия необходимых элементов комплекта и установление соответствия данным, указанным в технических документах.
Экспертиза качества новых товаров — оценка качества товаров по номенклатуре показателей, характеризующих степень новизны, возможность и целесообразность их выпуска в реализацию.
Экспертиза товаров по договорам - оценка экспертом соблюдения требований качества, установленных договорами.
Ассортиментная экспертиза - оценка экспертом количественных и качественных характеристик товара для установления его ассортиментной принадлежности.
Документальная экспертиза - оценка экспертом товароведных характеристик товаров, основанная на информации товарно- сопроводительных, технологических и иных документов.
Комплексная экспертиза - оценка экспертом всех характеристик товара на основе их испытаний и анализа документов. Она может включать не только товароведные, но и стоимостную характеристики.
|
|
|
9.3 Материальное обеспечение занятия:
Стандарты на продукцию и методы испытаний, на правила приемки и методы отбора проб. Бланки документов (заявки, наряды, акт экспертизы).
Дата добавления: 2016-01-05; просмотров: 10; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!