РЕКОМЕНДАЦИИ ПРИ ВЫБОРЕ ИННОВАЦИЙ ДЛЯ ГОСТИНИЦЫ
При выборе инноваций для гостиничного предприятия необходимо руководствоваться следующими правилами:
■ поиск и генерирование инноваций для любой гостиницы должны носить систематический характер и стимулироваться различными методами;
■ при поиске подходящих инновационных идей стоит исследовать весь рынок, так как порой инновации даже в далекой от гостиничного бизнеса отрасли можно применить с огромной эффективностью на гостиничном предприятии;
■ выбирать инновации в соответствии с потребностями конкретного целевого гостевого сегмента, старясь этим увеличить его долю присутствия в общей структуре гостей;
■ наиболее успешные инновации на гостиничных предприятиях должны перениматься в максимально сжатые сроки, чтобы обеспечить конкурентоспособность своего предприятия;
■ не бояться внедрять необычные инновации, реакция гостя на которые заранее не может быть просчитана. Они в любом случае оставят незабываемые и скорее всего положительные впечатление у гостя и неизгладимый отпечаток в его памяти, если все остальное в гостинице его устроило;
■ гостиничному предприятию при строительстве и оснащении не стоит экономить на энергосберегающих материалах, оборудовании и технологиях, в конечном счете все они окупятся. Их начальная цена выше обычных, но в итоге их эффективность и большие сроки эксплуатации оправдают затраченные средства;
|
|
|
■ стоит обратить внимание на инновации в экологической сфере (например, на баки с раздельным сбором мусора, озеленение крыш и т.п.), которые помогают поддерживать окружающую среду отеля и экономить средства. Еще один огромный плюс этих инноваций — это поддержка со стороны экологических групп и местного населения;
■ при выборе инновации стоит продумать психологические аспекты, которые могут при внедрении оказать положительное влияние на гостя (например, счетчик воды около ванны заметно снизит расход воды, а памятка на кровати с просьбой к гостю в случае если номер, по его мнению, чистый, разместить табличку на видном месте, чтобы горничная не производила уборку и тем самым не расходовала лишнюю энергию и химикаты, что помогает сохранить окружающую среду);
■ любому гостиничному предприятию стоит следить за рынком информационных технологий, очень часто информация о передовых разработках в этой сфере выбрасывается на рынок заранее для привлечения большего числа покупателей;
■ гостиничному предприятию любой категории необходимо сейчас иметь доступ в Интернет: это облегчает гостям задачу по поиску подходящей гостиницы, сбору информации о ней для последующего выбора места размещения, облегчает систему оплаты, делает рекламу гостинице;
|
|
|
■ для оформления отеля не обязательно нанимать известных и дорогих дизайнеров, достаточно найти несколько художников (это могут быть и студенты последних курсов архитектурных и художественных вузов), у которых всегда разное видение решения поставленных задач. По их эскизам на конкурсной основе отобрать для внедрения лучшие, чтобы в итоге получились оригинальные номера с индивидуальным дизайном за приемлемые средства;
■ обратить внимание на то, что применение новейших технологий в отеле любой категории существенно влияют на выбор отеля гостем, и чем ниже категория отеля, тем большее впечатления они произведут на гостя.
Эти рекомендации носят практический характер, они подойдут для любого гостиничного предприятия.
Для закрепления и проверки полученных знаний обучающихся предлагается ответить на контрольные вопросы и выполнить самостоятельную работу (создать мультимедийную презентацию, видеоролик или доклад по инновациям в гостиничном бизнесе).
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Приведите примеры применения инноваций в гостиничной индустрии.
2. Расскажите об инновациях компании Apple.
3. Как вы считаете необходимо применять инновации в гостиницах? Приведите свои примеры инноваций.
4. Приведите примеры необычных инноваций в зарубежных гостиницах.
5. Расскажите о внедренных инновациях на примере гостиницы Best Western Hotel Birkenhof корпорации Marriott.
6. Какие рекомендации следует учитывать гостиницам при выборе инноваций?
,
Приложение 1
Дата добавления: 2021-11-30; просмотров: 530; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!