Современные подходы к классификациям гостиниц
Как правило, в основе классификации гостиниц лежат различные критерии. К таким критериям могут относиться:
· вместимость гостиницы;
· наличие питания;
· уровень комфорта гостиницы;
· местоположение гостиницы;
· функциональность гостиницы;
· продолжительность пребывания гостей;
· продолжительность работы гостиницы и пр.
Одним из важнейших критериев классификации гостиниц является уровень комфорта. Данный критерий имеет большое значение в отношении управления качества услуг гостиничного бизнеса. Составными элементами уровня комфорта являются следующие:
· характеристика номерного фонда (площадь номеров, коммунальные удобства, количество однокомнатных и многокомнатных номеров и т.д.);
· уровень состояния номеров (мебели, ванных комнат и пр.);
· состояние здания гостиницы и прилегающей территории;
· наличие и состояние зоны питания (бары, рестораны и пр.);
· наличие, а также состояние технического и информационного оснащения (Wi-Fi, холодильники, мини-бары, телевизор и пр.) и т.п.
Оценка данных параметров в настоящее время осуществляется во всех классификациях гостиниц. Стоит также отметить, что к критерию уровня комфорта также относится и степень подготовки персонала гостиницы (наличие образования, возрастные и половые характеристики, знание языков, внешний вид, состояние здоровья и многое другое). [15]
По уровню комфорта гостиницы классифицируют во многих развитых странах мира, например, в России, Испании, Франции. Как правило, данная классификация является компетентностью и государственных структур тоже. (ссылка). В некоторых странах, например, в Германии и Швейцарии, такая классификация является добровольной, и вводится лишь по инициативе союзов представителей гостиничного бизнеса с согласия владельцев гостиниц.
|
|
|
Критерий уровня комфорта заложен в основу многих систем классификации разных стран. Примерами таких классификаций служат следующие:
· Греческая классификация – система букв (A, B, C, D);
· Великобританская классификация – система «Корон»;
· Израильская и Итальянская классификация – система категорий;
· Европейская классификация – система «Звезд» (базируется на Французской системе классификации).
Стоит также отметить, что в некоторых странах применяется несколько систем классификации. Например, в Великобритании помимо системы «Корон» распространена классификация, которая была предложена British Travel Authority (BTA) или ассоциацией британских туристических агентств. Данная система классификации делит гостиницы на бюджетные, гостиницы туристического класса, среднего класса, первого класса, а также гостиницы высшей категории.
|
|
|
Бюджетными в данной классификации считаются гостиницы, которые расположены в центральной части города, а также имеют минимальное количество необходимых удобств. В туристических гостиницах обязательно наличие бара и ресторана. Гостиницы среднего класса имеют высокий уровень обслуживания. Гостиницы первого класса отличаются высоким уровнем комфорта, а также качественным обслуживанием. Гостиницы высшего класса имеют наивысший уровень обслуживания и проживания.
Самой распространенной принято считать Французскую, «Звездную», систему классификации. Данная классификация имеет шесть категорий (пять категорий с присвоением звезд от одной до пяти, и одна – без присвоения звезды, L). В Германии классификация гостиниц осуществляется по классам. Справедливо следующее соотношение Европейской, «Звездной» классификации, с «Классовой» классификацией, характерной для Германии. Одна звезда соответствует туристическому классу, две звезды – стандартному классу, три – комфортному классу, четыре – первому классу, пять звезд равнозначны классу «Люкс».
Также Европейскую, «Звездную», классификацию можно сопоставить с Греческой, «Буквенной», классификацией. Гостиницы класса «А» соответствуют уровню четырех звезд. Класс «B» равносилен трем звездам. Класс «С» - двум звездам. Класс «D» равен одной звезде.
|
|
|
Израильская и Итальянская система категорий также сопоставима «Звездной» классификации. Так, гостиницы первой категории соответствуют четырем звездам. Вторая категория равна трем звездам. Третья категория аналогична двум звездам. Четвертая категория – одна звезда.
Великобританская система «Корон» соотносится со «Звездной» классификацией, как «количество звезд» плюс «одна корона». То есть, пять звезд равносильно шести коронам, четыре звезды – пять корон, три звезды – четыре короны, две звезды – три короны и одна звезда – две короны.
Великобританская классификация, предложенная BTA, соотносится следующим образом: бюджетные гостиницы равны одной звезде, гостиницы туристического класса равноценны двум звездам, средний класс – три звезды, первый класс – четыре звезды, гостиницы высшей категории равносильны пяти звездам.
Гостиницы с одной звездой, как правило, являются самыми дешевыми, расположены на окраине города и предлагают гостям минимальный уровень комфорта. Сами гостиницы такого класса небольшие по размеру, а также не имеют зоны питания.
|
|
|
Гостиницы с двумя звездами имеют уровень комфорта выше, чем гостиницы с одной звездой. Расположены они, как правило, на экскурсионных маршрутах. Также данный гостиницы включают в стоимость завтраки.
Трехзвездочные гостиницы имеют уже достаточно высокий уровень комфорта: в номерах есть отдельная ванная комната, кондиционер, мини-бар и телевизор. Также в данных гостиницах принято предоставлять клиентам средства личной гигиены. На территории трехзвездочных гостиниц обычно присутствует парковка, прачечная и пр. Стоит отметить, что трехзвездочные гостиницы считаются самыми распространенными гостиницами в мире.
Четырехзвездочные гостиницы считаются гостиницами с высоким уровнем обслуживания. Как правило, такие гостиницы расположены в центре города или вблизи с наиболее значимыми достопримечательностями. Номера в таких гостиницах просторные, в них обязательно наличие отдельной ванной комнаты, холодильника, мини-бара, кондиционера, телевизора сейфа и пр.
Гостиницы с пятью звездами считаются самыми престижными гостиницами. Расположены такие гостиницы в самых привлекательных для посетителей точках города. Номера в таких гостиницах просторные, имеют отдельные средства удобства. В самих гостиницах есть в наличии несколько ресторанов, баров и кафе. Также для таких гостиниц характерно в наличии фитнес-центр, СПА-салон, бассейн, прачечная и многое другое. Качество обслуживания в пятизвездочных гостиницах остается на самом высшем уровне. Такие гостиницы рассчитаны на обеспеченных постояльцев. Как правила, гостиницы данного класса расположены в большинстве своем в курортных районах, например, на Мальдивах.
В России классификацию гостиниц регулирует Положение о государственной системе классификации гостиниц. В связи с данным положением, гостиницы классифицируются по пяти категориям. «Высшая» категория равносильна «пяти звездам», «низшая» – «одной звезде». [19]
Также в некоторых странах классифицируют гостиницы по вместимости постояльцев. Таким образом, выделяют малые гостиницы (имеют не более 100 номеров, вместимость составляет до 150 мест), средние гостиницы (вместимость от 150 до 400 мест, количество номеров не превышает 300), большие гостиницы (более 400 мест, а также количество номеров составляет от 300 до 600), а также мега-отели (имеют более 600 номеров).
По функциональному назначению гостиницы делятся на транзитные и целевые. В транзитных гостиницах обслуживание туристов происходит в условиях кратковременной остановки. Целевые гостиницы предназначены для отдыха или для деловых поездок. [20]
Также существует деление гостиниц по продолжительности работы. В данном случае выделяют:
· гостиницы, работающие круглогодично;
· гостиницы, работающие два сезона;
· гостиницы, работающие один сезон.
По продолжительности нахождения в гостинице туристов гостиницы классифицируют на гостиницы для длительного и кратковременного пребывания.
По обеспечению питанием деление происходит на гостиницы, которые обеспечивают полный пансион (помимо размещения включено и трехразовое питание) и гостиницы, которые предлагают лишь размещение и завтрак.
Таким образом, о современных подходах к классификации гостиниц можно сказать следующее: существует множество различных подходов к классификации гостиниц. Как правило, каждое государство определяет для себя свой собственный подход. В основе большинство классификаций опираются на уровень комфорта гостиницы. Самой распространенной считается «Звездная» классификация гостиниц, которая, в свою очередь, базируется на Французской национальной системе классификации. Также достаточно известными принято считать Греческую классификацию по системе букв (A, B, C, D), Великобританскую систему «Корон» и систему «категорий», принятую в Израиле и Италии.
Дата добавления: 2023-02-21; просмотров: 123; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!