Каким образом избыточное поступление белков влияет на стареющий организм?
1. Улучшает обмен веществ
2. Повышает доступность аминокислот
3. Улучшает общее состояние организма
4. Положительно влияет на ССС.
5.+Приводит к большой нагрузке на почки и печень и оказывает атерогенное действие
423. Какие продукты, содержащие животные жиры предпочтительней в питании лиц пожилого возраста:
1. Мясо животных
2.+Молочные продукты
3. Кондитерские изделия
4. Свинина
5. Любые продукты, содержащие животные белки
424. Укажите одно из основных требований к питанию лиц пожилого возраста:
1. Высокая энергетическая ценность рациона
2. Включение в рацион большого количества мяса
3.+Обогащение естественными антисклеротическими веществами
4. Обязательное потребление животных жиров
5. Никакие ограничения не допускаются
Каким образом избыточное поступление жиров влияет на стареющий организм?
1. Улучшает обмен веществ
2.+Развивается атеросклероз
3. Приводит к большой нагрузке на АДО
4. Оказывает мутагенное действие
5. Улучшает общее состояние организма
Почему в питании пожилых людей необходимо ограничивать количество легкоусвояемых углеводов?
1. В связи с повышением возможностей обменных процессов
2.+В связи со снижением возможностей пищеварительного тракта
3.+В связи с неблагоприятным действием на микрофлору кишечника
4. В связи с ростом и развитием организма
5. Количество легкоусвояемых углеводов ограничивать нельзя
|
|
|
Почему в питании пожилых людей следует снизить поступление животных жиров?
1. Животные жиры повышают образование в кишечнике гнилостных продуктов
2.+Животные жиры обладают выраженным атерогенным действием
3. В связи со снижением возможностей пищеварительной системы
4. В связи со снижением интенсивности обменных процессов
5. Поступление животных жиров ограничивать не следует
Какой из перечисленных углеводов предпочтительней в питании пожилых людей?
1. Глюкоза
2. Гликоген
3. Крахмал
4. Сахароза
5.+Клетчатка
429. Укажите особенности питания в детском возрасте:
1. Повышенная потребность в жирах
2. Повышенная потребность в простых углеводах
3.+ Повышенная потребность в белках
4. Повышенная потребность в липотропных веществах
5. Повышенная потребность в незаменимых аминокислотах
430. Какие продукты, предпочтительней в питании лиц пожилого возраста:
1. Мясо животных
2.+Молочные продукты
3.+Овощи
4. Свинина
5.+Фрукты
431. Укажите основные требования к питанию лиц пожилого возраста:
1. Высокая энергетическая ценность рациона
2. Включение в рацион животных белков
3.+Обогащение естественными антисклеротическими веществами
4. Потребление твердых животных жиров
|
|
|
5.+Обеспечение высокой биологической полноценности питания
Укажите, почему в питании пожилых людей необходимо ограничивать количество легкоусвояемых углеводов?
1. Снижение возможностей обменных процессов
2. Снижение возможностей пищеварительного тракта
3.+Неблагоприятное действие на микрофлору кишечника
4. Нарушение углеводного обмена
5.+Проявление гиперхолестеринемического действия
Какие из перечисленных углеводов предпочтительней в питании пожилых людей?
1. Глюкоза
2. Гликоген
3. Крахмал
4.+Пектиновые вещества
5.+Клетчатка
434. Укажите продукты пчеловодства, используемые для повышения иммунитета:
1. + Цветочная пыльца
2. + Мед
3. Бракшун
4. + Маточное молочко
5. Хитозан
Назовите продукты пчеловодства
1. Мумие
2. + Мед
3. Бракшун
4. + Прополис
5. Хитозан
Укажите полезные свойства меда
1. +Повышает адаптивные возможности организма
2. + Обладает антибиотической активностью
3. Повышает АД
4. Угнетает ЦНС
5. Нормализует жировой обмен
Какое процентное соотношение жиров животного и растительного происхождения должно быть в суточном рационе питания
1. 45% : 55%
2. 50% : 50%
3. +. 70% : 30%
4. 85% : 15%
5. 25% : 75%
Укажите применение масла какао в медицине и питании
|
|
|
1. + Основа для мазей и суппозиториев
2. + Производство шоколадных плиток
3. Производство йодсодержащих препаратов
4. Производство газированных напитков
5. Производство кофе
Укажите полезные свойства граната
1. +Активирует кроветворение
2. Обладает антибиотической активностью
3. + Противорадиационный эффект
4. Угнетает ЦНС
5. Кровоостанавливающий эффект
440. Перечислите особенности питания работников умственного труда:
1. Увеличение простых углеводов
2. + Снижение простых углеводов
3. + Атеросклеротическая направленность
4. Увеличение насыщенных жиров
5. Низковитаминизированное питание
441. Укажите, какими минеральными элементами богаты бананы:
1. Йод
2. Марганец
3. + Калий
4. +Железо
5. Кальций
442. Укажите вещество, имеющееся в ананасе активно расщепляющее белок:
1. Бром
2. Лактаза
3. + Бромелин
4. Пептидаза
5. Теобромин
443. Шубат – это:
1. +Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием верблюжьего молока
2. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием кобыльего молока
3. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока коровы
4. Сепарированное молоко
5. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием овечьего молока
|
|
|
444. Кумыс – это:
1. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием верблюжьего молока
2. +Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием кобыльего молока
3. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока коровы
4. Сепарированное молоко
5. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием овечьего молока
445. Айран – это:
1. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием верблюжьего молока
2. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием кобыльего молока
3. +Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока коровы
4. Сепарированное молоко
5. Кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием овечьего молока
446. Перечислите казахские национальные мясные продукты:
1. Кумыс
2. +Жая
3. + Казы
4. Шубат
5. Курт
447. Какие витамины имеют особое значение в детском питании:
1. +А
2. В12
3.+Д
4. К
5. РР
448. Перечислите особенности режима питания детей дошкольного возраста:
1. + Чем меньше ребенок, тем чаще должны быть приемы пищи
2. + Прием пищи должен производиться каждые 2-3 часа
3. 3-х разовое питание
4. Частые перекусы
5. Отсутствие полдников
Дата добавления: 2018-02-18; просмотров: 396; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!