Какой минеральный элемент обладает щелочным характером?
1. Сера
2. +Калий
3. Железо
4. Кальций
5. Йод
Какой витамин содержится в листьях растений, с чем и связано его название?
1. Аскорбиновая кислота
2. Лимонная кислота
3. Яблочная кислота
4. Пантотеновая кислота
5. +Фолиевая кислота
Какой фактор приводит к выраженным нарушениям обмена веществ?
1. +Неадекватное питание
2. Диетическое питание
3. Возраст
4. Пол
5. Масса тела
Укажите, какой расход энергии относится к нерегулируемым видам энергетических затрат?
1. обмен веществ
2. занятие спортом
3. умственная деятельность
4. трудовая деятельность
5. +основной обмен
Перечислите какие пищевые вещества удовлетворяют потребность организма в энергии?
1. +Белки
2. Витаминоподобные соединения
3. +Углеводы
4. Витамины
5. Минеральные элементы
Перечислите водорастворимые витамины?
1. Витамин Д
2. Витамин А
3. Витамин Е
4. +Витамин РР
5. +Витамин В1
Укажите, для каких категории лиц необходимо включать в рацион дополнительное количество витамина Д3?
1. Работники предприятий общественного питания
2. Спортсмены
3. +Рабочие, занятые на подземных работах
4. Повора
5. +Дети грудного возраста
Какие продукты являются основными источниками витамина С?
1. Хлеб и хлебобулочные продукты
2. +Черная смородина
3. Рыба
4. Мясопродукты
5. Макаронные изделия
Какие витамины относятся к жирорастворимым?
1. +витамин А
|
|
|
2. +витамин Д
3. витамин С
4. витамин РР
5.+ витамин Е
Белок, какого продукта принят в качестве международного эталона оценки качества различных пищевых белков?
1. куриного яйца
2. молока
3. +сои
4. Белок мяса говядины
5. Белок рыбы
Перечислите основные функции белков в организме:
1. источник эндогенной воды
2. +пластическая функция
3. растворители витаминов
4. +защитная функция
5. +входят в состав ферментов, гормонов, иммунных тел, клеток крови
46. К полноценным белкам относятся белки:
1. содержащие в количественном соотношении заменимые и незаменимые аминокислоты
2. содержащие хотя бы одну заменимую аминокислоту
3. содержащие хотя бы одну незаменимую аминокислоту
4. содержащие все заменимые аминокислоты
5. +содержащие все незаменимые аминокислоты
Укажите важнейшие свойства клетчатки:
1. Легко перевариваемая
2. Быстро растворяется
3. +Нормализирует полезную микрофлору кишечника
4. +Стимулирует перистальтику кишечника
5. +Способствует выведению из организма холестерина
Какие продукты являются основным источником витамина Д?
1. Хлеб и хлебобулочные продукты
2. +Печень трески
3. +Печень животных
4. Овощи
|
|
|
5. Макаронные изделия
Какие продукты являются основным источником фолиевой кислоты?
1. баклажан
2. +листья шпината
3. +петрушка
4. свекла
5. тыква
Какие продукты являются основным источником каротина?
1. +томат грунтовый
2. +морковь
3. +перец красный сладкий
4. зеленое яблоко
5. картофель
Укажите, какие пищевые продукты обогащают йодом с целью профилактики йододефицитного состояния:
1. фрукты
2. мясо
3. +соль
4. +дрожжи
5. гречневая крупа
Укажите полезные свойства бананов:
1. +Источник калия
2. +Рекомендуют при дизентерии
3. Низкокаллорийный фрукт
4. Источник йода
5. Источник животного белка
Перечислите полезные свойства кофе?
1. + Стимулирует ЦНС
2. Учащает ЧСС
3. Повышает давление
4. +Снижает сонливость
5. Нормализует обмен веществ
54. Укажите полезные свойства зеленого чая?
1. +Бодрящее действие
2. + Снижает холестерин крови
3. Повышает давление
4. +Тонизирующее действие
5. Повышает холестерин крови
Какое заболевание вызывает недостаточность фолиевой кислоты?
1. Флюороз
2. +Мегалобластическая анемия беременных и детей
3. Ожирение
4. Сахарный диабет
5. Подагра
Укажите, какой витамин не образуется в организме человека?
|
|
|
1. +Аскорбиновой кислоты
2.Пантотеновой кислоты
3. Витамин В12
4. Тиамина
5. Биотина
Почему потребность женщин в энергии меньше, чем у мужчин?
1. Так как труд характеризуется физической и нервно-психической нагрузкой
2. Особенности физического развития
3. Особенности умственного развития
4. Возрастные особенности
5. +В связи с менее интенсивным течением обменных процессов и меньшей массой тела
Какие вещества препятствуют накоплению избыточных количеств холестерина в организме?
1. +Лецитин
2. +ПНЖК
3. Белки
4. Предельные жирные кислоты
5. Непредельные жирные кислоты
Дата добавления: 2018-02-18; просмотров: 508; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!