Укажите основной представитель зоостеринов:
1. Ситостерины
2. ПНЖК
3. +Холестерин
4. Фосфолипиды
5. Витамин Д
Укажите основной представитель фитостеринов:
1. +Ситостерины
2. ПНЖК
3. Холестерин
4. Фосфолипиды
5. Витамин Д
Какое количество белка должно быть в суточном рационе питания взрослого человека?
1. 0,3 г на 1 кг веса
2. 0,5 г на 1 кг веса
3. +1,0 г на 1 кг веса
4. 2,0 г на 1 кг веса
5. 3,0 г на 1 кг веса
Какое количество жира должно быть в суточном рационе питания взрослого человека?
1. 10 г
2. 30г
3. 80 г
4. +120 г
5. 200 г
Какое количество углеводов должно быть в суточном рационе питания взрослого человека?
1. 100 г
2. 200г
3. 300 г
4. +400 г
5. 800 г
Какой минеральный элемент обладает щелочным характером?
1. Сера
2. Кальций
3. Железо
4. +Натрий
5. Йод
Какой витамин преимущественно содержится в листовых растениях?
1. Аскорбиновая кислота
2. Лимонная кислота
3. Яблочная кислота
4. Пантотеновая кислота
5. +Фолиевая кислота
Назовите фактор который приводит к выраженным нарушениям обмена веществ?
1. Диетическое питание
2. +Нерациональное питание
3. Возраст
4. Пол
5. Масса тела
Какой расход энергии относится к нерегулируемым видам энергетических затрат?
1. обмен веществ
2. занятие спортом
3. умственная деятельность
4. +специфически-динамическое действие пищи
5. трудовая деятельность
Какие пищевые вещества удовлетворяют потребность организма в энергии?
|
|
|
1. Витаминоподобные соединения
2. +Жиры
3. +Углеводы
4. Витамины
5. Минеральные элементы
Какие витамины относятся к водорастворимым?
1. Витамин Д
2. +Витамин С
3. Витамин Е
4. Витамин А
5. +Витамин В1
Для каких категории лиц необходимо включать в рацион дополнительное количество витамина Д3?
1. Работники предприятий общественного питания
2. Спортсмены
3. +Рабочие, занятые на подземных работах
4. +Подводники
5. Грузщики
Каково оптимальное соотношение между кальцием и фосфором в рационах взрослого трудоспособного населения?
1. 1: 1
2. +1: 1,5
3. 1: 2
4. 1: 4
5. 1: 5
Какой процент суточных энергозатрат должен компенсироваться за счет белка для взрослого трудоспособного населения?
1. 5-8%
2. +12-14%
3. 18-20%
4. 25-30%
5. 40-45%
Какой процент суточных энергозатрат должен компенсироваться за счет жира для взрослого трудоспособного населения?
1. 6-10%
2. 18-20%
3. +28-30%
4. 40-45%
5.55-60%
Какой процент суточных энергозатрат должен компенсироваться за счет углеводов для взрослого трудоспособного населения?
1. 12-14%
2. 30-33%
3. +56-58%
4. 60-65%
5. 70-75%
Какой процент от общего количества белка должны составлять белки растительного происхождения для взрослого трудоспособного населения?
|
|
|
1. 25%
2. +45%
3. 55%
4. 65%
5. 70%
Какой процент от общего количества белка должны составлять белки животного происхождения для взрослого трудоспособного населения?
1. 25%
2. 45%
3. +55%
4. 65%
5. 70%
На сколько процентов повышается основной обмен при приеме пищи, богатой белками?
1. 4-7%
2. 10-14%
3. 20-25%
4. +30-40%
5. 45-55%
На сколько процентов повышается основной обмен при приеме пищи, богатой жирами?
1. 1-2%
2. +4-14%
3. 20-25%
4. 30-35%
5. 45-50%
На сколько процентов повышается основной обмен при приеме пищи, богатой углеводами?
1. +4-7%
2. 10-14%
3. 20-25%
4. 30-45%
5. 45-50%
Что является определяющим в величинах затрат энергии в процессе трудовой деятельности?
1. Возраст
2. Стрессовое состояние
3. Условия окружающей среды
4. Характер питания
5. +Объем физической работы
К какой группе интенсивности труда приближаются энергозатраты промышленных рабочих при полной автоматизации производства?
1. +Работники умственного труда
2. Занятые легким физическим трудом
3. Средней по тяжести труда
4. Работники тяжелого физического труда
5. Занятые особо тяжелым физическим трудом
|
|
|
Основным критерием в определении биологической ценности и физиологической роли аминокислот является их способность:
1. +Поддерживать рост и обеспечивать синтез белка
2. Обеспечивать синтез гормонов
3.Обеспечивать синтез ферментов
4. Обеспечивать синтез незаменимых аминокислот
5. Обеспечивать распад сложных углеводов
При определении общей полноценности питания особенно учитывается “триада” каких аминокислот?
1. Треонин, триптофан, метионин
2. Метионин, валин, цистин
3.+ Лизин, триптофан, метионин
4. Валин, глицин, цистин
5. Лизин, валин, гистидин
Какой основной фактор снижает ценность белков хлебных злаков?
1. Недостаточность незаменимых аминокислот
2. +Недостаточность лизина
3. Избыток метионина
4. Нарушение синтеза фенилаланина
5. Отсутствие валина
Какая аминокислота, предупреждающая ожирение печени, обладает сильным липотропным средством?
1. Фениаланин
2. Валин
3. +Метионин
4. Аланин
5. Лизин
Дата добавления: 2018-02-18; просмотров: 667; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!