Водородные связи и вязкость крови 3 страница

Пример второй. Эскимосы при приготовлении питьевой воды бе­рут морской лед, прекрасно понимая, что получат из него пресную воду. Почему?

И третий пример. В Японии во время зимних праздников создают ледяные скульптуры. Они прозрачны, как и подобает быть льду. Все попытки японцев получить цветной лед не увенчались успехом, так как ввести в кристаллическую решетку льда вещества-красители практиче­ски невозможно. Кристаллы льда не допускают внутрь себя каких-либо других молекул, кроме молекул воды. Поэтому становится прозрачным и лед, образовавшийся на поверхности грязной лужи. Поэтому и лед, образующийся из морской воды, вытесняет из себя все минеральные соли, имеющиеся в ней. И естественно, что из такого льда получается пресная вода. В наше время на этом принципе строятся опреснители морской воды. Но когда-то даже Ломоносов ошибался, полагая, что пресные льды Ледовитого океана имеют речное происхождение.

Приведенные примеры показывают нам, что льдоподобная струк­тура воды прежде всего не допускает нахождения в кристаллах льда никаких иных молекул, кроме молекул воды. Хорошо это или плохо с точки зрения физиологической роли воды в нашем организме? Кому-то может показаться, что это очень хорошо, что вода в организме будет находиться в исключительно чистом состоянии. Но наш организм не является просто сосудом для воды. Он больше похож на огромную хи­мическую лабораторию, где одновременно протекают тысячи химиче­ских реакций, и протекают они в водных растворах. И одной из основных функций воды в нашем организме является функция раство­рителя. Она растворяет все полезные вещества пищи, чтобы организм мог обеспечить себя и строительными, и энергетическими материала­ми, она же растворяет и выводит из организма все ненужные ему ве­щества, которые мы обычно называем шлаками, чтобы содержать ор­ганизм в чистоте. Так может ли с этой ролью первоклассного раство­рителя справиться льдоподобная вода, которая не допускает в свои структуры никакие другие вещества? Очевидно, что нет.

В предыдущей главе речь шла о водородных связях и поверхност­ном натяжении воды и мы уже знаем, что снижение поверхностного натяжения воды (а это равнозначно ослаблению водородных связей

209

между молекулами воды) даже на незначительную величину благотвор­но сказывается на нашем здоровье. Но можно ли говорить об ослаб­лении водородных связей в льдоподобной воде? Конечно же нет. И в таком случае талая вода, если исходить только из позиции ее льдопо­добной структуры, должна была бы уступать по своим качествам обыкновенной воде. По-видимому, тайна талой воды заключается в чем-то другом, что нам еще предстоит найти и обосновать. Но поскольку многие авторы, пишущие о талой воде, объясняют ее не­обыкновенные свойства только ее льдоподобной структурой, то мне поневоле придется еще раз задержать внимание читателей на этой структуре.

Водородные связи, создающие структуру льда, сохраняются в жидкой воде, как уже было сказано выше, лишь частично. Доля ра­зорванных водородных связей в жидкой воде при 0°С по данным раз­личных авторов колеблется от 3 до 72 %. Такая картина наводит на грустные размышления, так как мы становимся свидетелями явного разночтения в оценке свободных молекул без водородных связей. И это всего лишь при 0°С, когда лед только-только растаял. А сколько же остается стабильных водородных связей при нормальной темпера­туре нашего организма — ответить на этот вопрос еще сложнее.

К интересным выводам пришли ученые Сибирского отделения АН СССР В. Корсунский и Ю. Неберухин. В статье 'Согласуется ли пред­ставление о льдоподобном строении воды с ее радиальной функцией распределения? они отмечают, что выполненные ими расчеты показы­вают принципиальные различия распределений межмолекулярных рас­стояний в жидкой воде и в кристаллическом льду. Полученные резуль­таты свидетельствуют о существенных отличиях в распределении не­прерывных сеток водородных связей воды и решетки льда. Делается вывод, что льдоподобная конфигурация в жидкой воде реализуется не за счет сохранения льдоподобного каркаса, а осуществляется по­строениями случайной сетки водородных связей. Выполненные расчеты не подтвердили наличия в жидкой воде межмолекулярных расстояний, характерных для кристаллической решетки льда.

Таким образом, мы видим, насколько противоречивы какие-либо конкретные суждения о структуре воды. Экспериментальные исследо­вания и теоретические расчеты дают повод усомниться в правильности широко распространенных представлений о существовании в жидкой воде льдоподобных формирований, а тем более в том, что последние оказывают позитивное влияние на наше здоровье.

И если мы уже почти что убеждены, что не льдоподобная структу­ра определяет необыкновенные свойства талой воды, то что же тогда?

Некоторой подсказкой для ответа на поставленный выше вопрос нам может послужить метод очистки водопроводной воды в домашнем холодильнике, который предложил инженер из Москвы А. Лабза. Этот

210

многоступенчатый метод заключает в себе очистку исходной водопро­водной воды от органики и пестицидов, а также вроде бы и от тяже­лой воды, а в итоге дает необыкновенного качества талую воду. О ка­честве этой воды автор предложенного метода судил по результатам восстановления своего здоровья при употреблении только этой воды.

Я не буду пока касаться вопроса очистки исходной воды от тяже­лой воды по этому методу, а сразу перейду ко второй стадии приго­товления талой воды, которая заключается в замораживании не всей массы взятой воды, а только части ее (30 — 50 %). В процессе замо­раживания из образующегося льда в незамерзшую воду перемещают­ся почти все растворенные в воде соли и нерастворимые примеси. И если мы прервем на этом этапе замораживание и сольем всю оставшуюся воду в канализацию, а оставшемуся в посуде льду дадим растаять, то в результате получим очищенную талую воду. Полученная таким способом талая вода, по мнению А. Лабзы, имеет оздорови­тельные свойства, которые достигнуты благодаря очистке этой воды от вредных примесей и от тяжелой воды, а также благодаря приобре­тенным ею в холодильнике свойствам 'талости (неизвестно каким, отмечу я).

Автор этого метода получения очищенной талой воды заметил и образующийся тяжелый лед, и мутный осадок в неиспользуемой воде, и кристальную чистоту готовой воды, но он не обратил внимание на химический состав исходной и очищенной воды. А я могу уже заранее сказать, что химический состав полученной по этому методу воды зна­чительно отличается от химического состава исходной воды. И это лег­ко проверить, но только в лабораторных условиях. И не в определен­ном ли химическом составе следовало бы поискать тайну 'талости? И почему все, пишущие о талой воде, полностью игнорируют саму суть химического состава воды, как будто для питьевых целей мы использу­ем только известную из школьного курса химии идеальную НзО? От­ветом на этот вопрос может послужить почти вся 4-я глава, из которой нам стало, по крайней мере, ясно, что химическому составу воды мы никогда не уделяли должного внимания. А между тем природная вода растворяет в себе практически все соли, которые она встречает на своем пути. И поэтому химический состав природных вод может быть очень разным и не все они поэтому могут быть питьевыми, а тем более еще и оказывать оздоровительное действие. Так почему же не начать исследование таинственных свойств талой воды именно с ее химиче­ского состава, который легко определяется (но не у себя дома), а не топтаться на ее структурном составе (что само по себе сегодня мод­но), который, по всей видимости, не имеет никакого отношения к ее хорошим физиологическим качествам.

Исследование талой воды, полученной по методу инженера Лаб­зы (частичное замораживание воды в морозильной камере холодиль-

211

ника), дало мне следующие результаты. В качестве исходной я брал днестровскую воду, в которой было 65 мг/л ионов кальция. В получен­ной же из нее талой воде кальция было только 16 мг/л. А мы уже зна­ем, что такую воду по кальцию имеет река Лена в Якутии. И вспомним теперь о гипотезе Ю. Андреева, по которой он большое число долго­жителей в Якутии объясняет тем, "что люди там преимущественно пьют воду, образовавшуюся в результате таяния льда. А какая же вода образуется в результате таяния льда? Прежде всего это бескальциевая и вообще бессолевая вода. Но такая вода лишь в редких случаях ис­пользуется как питьевая. И не потому, что ее нельзя пить, а лишь по­тому, что по пути к человеку она успевает обогатиться солями. А в ка­кой мере она насыщается солями — это нам уже известно. В Якутии, как мы уже знаем, вода постоянно остается маломинерализованной и с низким содержанием кальция, а вот на Кавказе не все обстоит так же благополучно, как в Якутии, и поэтому на большей части Кавказа относительное число долгожителей значительно ниже якутского пока­зателя.

А теперь мы вновь продолжим обсуждение метода получения та­лой воды, предложенного инженером Лабзой. Мы видим, как с по­мощью морозильной камеры можно получить хорошую воду типа якут­ской из плохой днестровской воды. Я не привожу здесь данные по ве­личине всех остальных компонентов химического состава полученной воды, так как они не играют в данном случае существенной роли, но содержание кальция в результате этой несложной операции понизи­лось больше, чем на 70 %, и именно это обстоятельство перевело во­ду из одного качественного состояния (плохая питьевая вода) в другое (хорошая вода). Я еще раз хочу подчеркнуть, что особые благоприят­ные качества воде, полученной по методу А. Лабзы, задала никакая не 'талость ее, а всего лишь низкая концентрация кальция в ней. На изменение химического состава полученной в результате такого час­тичного замораживания воды никто не обратил внимания, но эта вода обладала оздоровительными качествами и их необходимо было как-то объяснить. И поскольку хорошее следствие талой воды — оздоровле­ние организма — наступало после определенного действия — замо­раживания воды — то это последнее действие, то есть замораживание воды, и признавалось за истинную причину нового качества воды. Точ­но так же и в книге Б. Кристофера 'Загадки Земли', отдельные цитаты из которой я приводил в предыдущей главе, нечто неопределенное го­ворилось и о структуре воды, и о влиянии такой структурированной воды на долголетие. Цитирую: '...Коанда пытался разгадать секрет то­го, почему вода {из местечка Хунзакут в Пакистане, где проживает много долгожителей — прим. Н. Д.) обладает активностью и исцеляет разные недуги. Целебные свойства воды он прежде всего связал с мо­лекулярной ее структурой,... Коанда со всем тщанием изучил жизнен-

212

ные соки снежинки и убедился, что это важное свойство исчезает, как только нарушается структура воды. И напротив, чем длительнее жила снежинка, тем она была полезнее для организма и тем было больше сродства с жизненными соками человека, постоянно употреблявшего этот чудесный напиток. Подобная жидкость прибавляла людям силу, долголетие.

Ученый обнаружил, что вода, в которой образуются долгоживущие снежинки, делает чудеса не только в Хунзакуте. Во время своих путешествий в Грузию, Перу, предгорья Тибета он нашел прямую связь между качеством питьевой воды и продолжительностью жизни больших групп населения. Правда, Коанда еще не в состоянии объяснить, по­чему ледовая вода удлиняет человеческий век.

В приведенной цитате меня удивили два момента. Первый — что исследователь, не задумываясь, и не имея на то доказательств, взял да и связал целебные свойства воды прежде всего с ее молекулярной структурой. И далее — второй момент — этот исследователь говорит, что он находит прямую связь между качеством питьевой воды и про­должительностью жизни больших групп населения в определенных районах, в том числе и в Хунзакуте, хотя он и не в состоянии объяс­нить в чем заключается это качество, а также почему ледовая вода удлиняет человеческий век. Под качеством воды этот исследователь понимает всего лишь такую воду, в которой образуются долгоживущие снежинки. Возможно, что и по поведению снежинок можно опре­делить мягкую воду, а именно таковой и является ледовая вода, но о жесткости воды и тем более о содержании в воде ионов кальция, этот исследователь не говорит ни слова. И в результате структура снежин­ки (замерзшей воды) была автоматически и бездоказательно перене­сена на воду, получающуюся при таянии льда, и в этом виделась при­чина долголетия людей, проживающих в некоторых районах, где на­блюдается много долгожителей. Из 1-ой главы мы уже знаем, что районы долгожительства имеют воду с низким содержанием кальция, а из 2-ой главы мы узнали как низкое содержание кальция в природной и в питьевой воде связано с уровнем нашего здоровья. А идею Коан-ды, поданную им уже более 60-ти лет тому назад, никто за это время не только не доказал, но и не показал, как же ведет себя структурированная вода в организме человека, если она вообще такая в нем имеется, а тем более, как такая вода способствует долголетию. Но сам термин 'структурированности воды продолжает жить и вводить в заблуждение многих и многих читателей, а в последнее время в неко­торых целительных изданиях появилось и продолжение структурированности воды — стали говорить и о структурированной моче, и о структурированной крови, и все так же бездоказательно.

Любая вода, в том числе и талая, может быть исследована по хи­мическому составу. И естественно, что взятая у ледников талая вода

213

будет содержать и очень мало всевозможных солей, и очень мало кальция. Последний фактор и делает такую воду, которую мы назы­ваем талой, благоприятной не только для организма человека, но и для всего живого. Но если такая талая вода пройдет какое-то рас­стояние до потребителя, то она может и сохранить свои особые ка­чества, если по пути в ней не будет растворено много кальция, но может и потерять их, если в ней появится много кальция. Обо всем этом говорилось подробно в 4-ой главе. Некоторые же авторы, пове­ствующие о талой воде, высказывают мысль, что 'талость воды — яв­ление быстропроходящее, а поэтому талая вода от ледников может дойти только до определенного места, а дальше она уже не будет об­ладать свойствами 'талости. И естественно поэтому предположить, что среди людей, пьющих уже потерявшую свои свойства талую воду, будет меньше долгожителей, чем чуть выше вгорах, где эта вода еще имела такие свойства. Примерно такая картина наблюдается и в ма­ленькой Абхазии, где очень много долгожителей живет на склонах Ко-дорского хребта, а у подножия хребта и у самого устья реки Кодори долгожителей не очень много — видно и в самом деле не доходит до этих мест талая вода с вершин Кодорского хребта. Но я еще в главе 'Главная причина долгожительства говорил о том, что геологическое строение Кавказа таково, что в одних местах много залежей кальцие­вых солей (известняков) и вода там содержит много кальция, а в других местах магматические породы сохраняют воду в ее первозданном ви­де и в ней очень мало кальция. Так и Кодорский хребет сложен из магматических пород и в его пределах природные воды содержат очень мало кальция и там много долгожителей, а у его подножия на­ходятся известняки, а поэтому и вода содержит много кальция, и по­этому там так мало долгожителей. И в итоге долгожителей много не там, где талая вода еще сохраняет свою 'талость, а только там, где она еще. не содержит много кальция. Но если не делать химических анализов воды, то можно бесконечно долго продолжать придержи­ваться мнения, что только сам факт замораживания воды уже придает ей необыкновенные свойства. Ничего подобного. Если при частичном замораживании по методу Лабзы происходит по сути изменение хими­ческого состава той же днестровской воды и она становится уже вы­сококачественной водой, то стоит нам заморозить всю взятую нами ту же днестровскую воду, а потом дать растаять всему льду, как мы по­лучим все ту же плохую днестровскую воду, а не облагороженную талую. И никаким оздоровительным эффектом такая вода обладать не будет, разве что психологически нам легче будет ее пить.

Можно провести некоторую аналогию между химическим соста­вом талой воды и спектральным составом солнечного света. Если не производить с помощью призмы разложение солнечного света на его составляющие, то можно бесконечно долго утверждать, что он бес-

214

цветный. Точно так же если не производить химического анализа та­лой воды, то можно утверждать, что по химическому составу в ней нет ничего особенного, что только само замораживание и дает после­дующий положительный эффект такой воде. А так как в природе талая вода рождается изо льда или снега, содержащих в себе ничтожно ма­лое количество минеральных веществ,, в том числе и кальция, то в ре­зультате получается очень мягкая вода, что и определяет ее особые

свойства.

Рассмотрим еще одно природное явление, которое, опять-таки, приписывается благотворной силе талой воды. Привожу цитату из од­ной публикации: "...все видели, как ранней весной на прогалинах на­чинает зеленеть трава. Не успевает сойти снег, а уже появляются цве­ты. На первый взгляд быстрый рост растений не кажется странным, ведь все сильнее греет солнце и буквально на глазах просыпается природа. Это явление естественно, мы к нему привыкли, и мало кто обращает на него внимание и задумывается над такими мгновенными переменами. Но в чем же причина? Почему в первые дни весны растения так стремительно зеленеют и тянутся к солнцу? Об этом по­заботилась мудрая природа. Оказывается, главную роль в активном весеннем пробуждении играет талая вода. (А. Лабза).

Последнее предложение в приведенной цитате начинается со слова 'оказывается, но, на мой взгляд, здесь более уместным было, бы слово 'возможно, так как утверждение о том, что главную роль в активном весеннем пробуждении играет талая вода, явно ошибочное. И вот почему. Многие наблюдали, как в южных районах, где подчас и зимы не бывает, а следовательно, не бывает ни льда, ни снега и ника­кой талой воды, но наступает весна и растения начинают оживать. На фруктовых деревьях нет еще ни листочка, а они уже покрываются об­лаками цветов. Нет еще и фотосинтеза и деревья используют запа­сенную с прошлого года энергию. И все это происходит без всякой талой воды.

Но при таянии снега имеются некоторые особенности, более благоприятные для насыщения почвы водой, чем при дождевых осад­ках. При таянии вода не так быстро как при проливном дожде скаты­вается с полей и поэтому она на большую глубину пропитывает почву. Кроме того, в свежей талой воде растворено мало газов и такая вода обладает большей текучестью и она легче впитывается в почву (более подробно об этой особенности талой воды будет сказано в конце этой главы), и легче усваивается растениями, хотя эффект этот и не столь велик, чтобы по одному ему можно было считать талую воду ка­кой-то необыкновенной водой.

А по химическому составу и талая вода, и дождевая практически одинаковы — это очень мягкие воды. Поэтому в дождливых районах,

215

где растения в достатке обеспечиваются влагой, мы и летом, а не только весной, можем видеть сочную зеленую и рослую траву.

И еще чем благоприятна весенняя пора? Все растения не любят изнуряющего зноя, им больше подходит умеренная температура, не превышающая 20 — 25°С, что и наблюдается весной.

Как видим, весеннее буйство растений вполне объяснимо и без действия талой воды. Например, на Курильских островах, которые омываются холодными водами и где температура воздуха летом не поднимается выше 25°С, и где непрерывно моросят дожди, а почва почти не содержит солей кальция, обычная трава вырастает до вели­чины кустарников. И все это без талой воды.

В тех же "Трех китах здоровья' Ю. Андреев делает и такое пред­положение: 'многие птицы совершают перелет по пять-десять тысяч ки­лометров из райски прекрасных южных стран в наши широты именно к моменту вскрытия рек, чтобы, приняв единообразной структурированной талой воды, они могли бы на полную мощь включать свой меха­низм размножения'.

---

Дата добавления: 2021-05-18; просмотров: 59; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!