Оценка эффективности предлагаемой стратегии управления персоналом в гостинице «Юбилейная»
Как видно из результатов проведенного исследования, в гостинице «Юбилейная» следует оптимизировать систему управления персоналом следующим образом:
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Обзор научной литературы в отношении теоретических аспектов разработки стратегии управления персоналом показал, что стратегия управления персоналом – это совокупность последовательных мер и действий, разработанных руководством организации для достижения долгосрочных целей создания высокопрофессиональной, ответственной и последовательной команды с учетом стратегических целей и задач организации и имеющихся в ее распоряжении ресурсов. Стратегия развития персонала – это не что иное, как показатель персонала, который нужен компании, и уровень эффективности, необходимый для достижения бизнес-целей.
Принцип соответствия общей стратегии развития бизнеса и его кадровая политика, выраженная в кадровой стратегии – основная аксиома современного менеджмента. Оптимальное соотношение коммерческой стратегии компании и ее кадровой политики способствует повышению эффективности обоих параметров.
Изучение классификации стратегий управления персоналом показало, что на сегодняшний день чаще всего используется классификация по направлениям общей стратегии развития компании, которая включает следующие виды стратегий:
- стратегия предпринимательства;
|
|
|
- стратегия динамического роста;
- стратегия прибыльности;
- стратегия ликвидации;
- циклическая стратегия функционирования.
Проведенный анализ методологических основ разработки стратегий управления персоналом позволил выявить следующие этапы:
- анализ внешней и внутренней среды организации;
- выбор стратегии управления персоналом в в зависимости от целей общей стратегии развития организации;
- внедрение и контроль эффективности выбранной стратегии управления персоналом.
Объектом исследования при написании выпускной квалификационной работы была выбрана гостиницы «Юбилейная», расположенной в г. Великие Луки (гостиница расположена в самом центре города), гостиница была построена в 1967 году, владельцем гостиницы является ИП Бедняжонок Л.Г.
В гостинице «Юбилейная» 128 номеров различных категорий. Все номера располагают собственной ванной комнатой с бесплатными туалетно-косметическими принадлежностями и оснащены холодильником и телевизором со спутниковыми каналами. В гостинице также работают снэк-бар и ресторан, в котором подают блюда европейской кухни.
К конкурентам гостиницы «Юбилейная» в сфере гостиничных услуг в городе Великие Луки относятся: отель «Амарис», отель «Идиллия», отель «Гармония Плюс», отель «Подворье», отель «Луки-Сервис» отель «Служебная гостиница», а также владельцы квартир, сдаваемых посуточно через сервисы «Авито» и «Букинг», т.е. конкуренция в сфере гостиничных услуг достаточно высока. Как показал анализ, гостиница «Юбилейная» занимает пятое место по конкурентоспособности услуг на сайте «Триваго» и шестое место на сайте «Букинг», средняя цена за номер в гостинице по сравнению с ценами конкурентов достаточно высока.
|
|
|
Анализ ключевых технико-экономических показателей деятельности гостиницы показал, что в 2018 году в гостинице «Юбилейная» выручка увеличилась на 33,6%, тогда как себестоимость услуг выросла на 19,8%, что привело к снижению чистой прибыли по итогам деятельности на 44,8%. Кроме того, эффективность использования фонда оплаты труда в 2018 году ухудшилась, так как увеличение производительности труда составило всего лишь 2,8% при одновременном увеличении заработной платы на 3,7%.
Стратегический анализ деятельности гостиницы позволил определить долгосрочные и краткосрочные цели для успешного выполнения ее миссии, которая заключается в предоставлении гостиничных услуг с высоким уровнем сервиса в г. Великие Луки.
|
|
|
SWOT-анализ показал, что преимуществами гостиницы «Юбилейная» является длительный период работы в сфере гостиничного бизнеса, Наличие большого количества положительных отзывов о гостинице на «Букинге» и «Триваго». В то же время слабыми сторонами деятельности гостиницы является Зависимость загрузки гостиницы от сезонов года, текучесть кадров и недостаток квалифицированных специалистов, недостаток предоставляемых дополнительных услуг. Поэтому было определено, что возможностями гостиницы «Юбилейная» являются краткосрочные цели:
1. Увеличить количество предоставляемых услуг;
2. Уменьшить количество жалоб от клиентов;
3. Организовать курсы для повышения навыков персонала.
Проведенный анализ системы управления персоналом в гостинице «Юбилейная» показал, что в гостинице оформление кадровых документов неполное, выявлены нарушения действующего законодательства: отсутствуют Правила внутреннего трудового распорядка, Положение по охране труда и Положение по защите персональных данных, не составлен коллективный договор, а в Положении об оплате труда, премировании работников не установлены оклады по должностям и категориям работников и не описан размер и порядок начисления премии. Т.е. организация управления персоналом и оплаты труда в гостинце «Юбилейная» не удовлетворяет требованиям действующего законодательства. Кроме того, опрос сотрудников гостиницы «Юбилейная» позволил выявить наличие проблем, связанных с неоптимальной системой материального стимулирования сотрудников гостиницы.
|
|
|
В целях совершенствование управления персоналом в гостинице «Юбилейная» подразумевает следующие мероприятия:
- разработка процедуры отбора и приема кандидатов на работу в гостиницу на основе стандартизированной схемы;
- прием на работу специалиста по кадрам и поручение ему формирования документов в части организации оплаты и охраны труда и информации на предприятии;
- разработка размера и порядка выплаты премий в целях усиления стимулирующего влияния заработной платы на производительность труда;
- разработка системы социальных льгот, компенсационных выплат, эффективной социальной политики предприятия.
Список использованной литературы
1. Трудовой кодекс РФ. Федеральный закон от 30 декабря 2001г. № 197-Ф3. – Текст: электронный // ИПП Гарант [сайт]. – URL: http://base.garant.ru/12125268 (дата обращения: 25.11.2020).
2. О минимальном размере оплаты труда. Федеральный закон от 19.06.2000г. № 82-ФЗ. – Текст: электронный // ИПП Гарант [сайт]. – URL: http://base.garant.ru/12119913 (дата обращения: 25.11.2020).
3. Об обязательном социальном страховании на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством. Федеральный закон от 29 декабря 2006 г. № 255-ФЗ. – Текст: электронный // ИПП Гарант [сайт]. – URL: http://base.garant.ru/58060645 (дата обращения: 25.11.2020).
4. Абуладзе, Д. Г. Документационное обеспечение управления персоналом: учебник и практикум для среднего профессионального образования / Д. Г. Абуладзе, И. Б. Выпряжкина, В. М. Маслова. – М.: Юрайт, 2020. – 299 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/452443 (дата обращения: 25.11.2020).
5. Айтмуханбетова, А.С. Выбор стратегии управления персоналом / А.С. Айтмуханбетова // Профессиональная ориентация. 2017. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vybor-strategii-upravleniya-personalom (дата обращения: 29.12.2020).
6. Базаров, Т. Ю. Психология управления персоналом: учебное пособие для среднего профессионального образования / Т. Ю. Базаров. – М.: Юрайт, 2020. – 381 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/457128 (дата обращения: 25.11.2020).
7. Будник, В.Н. Инновационные технологии управления в сфере гостеприимства на основе внедрения внутренних стандартов обслуживания: Российский и зарубежный опыт / В.Н. Будник, Е.Д. Силина // Вестник ассоциации вузов туризма и сервиса. 2019. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/innovatsionnye-tehnologii-upravleniya-v-sfere-gostepriimstva-na-osnove-vnedreniya-vnutrennih-standartov-obsluzhivaniya-rossiyskiy-i (дата обращения: 29.12.2020).
8. Горленко, О. А. Управление персоналом: учебник для вузов / О. А. Горленко, Д. В. Ерохин, Т. П. Можаева. – М.: Юрайт, 2020. – 249 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/452413 (дата обращения: 25.11.2020).
9. Жукова, М.А. Кадровая политика гостиничных компаний в период кризиса / М.А. Жукова // Вестник ГУУ. 2017. №1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kadrovaya-politika-gostinichnyh-kompaniy-v-period-krizisa (дата обращения: 29.12.2020).
10. Ивановская, Л.В. Стратегическое управление персоналом как фактор усиления конкурентных преимуществ организации / Л.В. Ивановская // Вестник ГУУ. 2017. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/strategicheskoe-upravlenie-personalom-kak-faktor-usileniya-konkurentnyh-preimuschestv-organizatsii (дата обращения: 29.12.2020).
11. Кузнецов, И. Н. Документационное обеспечение управления персоналом: учебник и практикум для прикладного бакалавриата / И. Н. Кузнецов. – М.: Юрайт, 2019. – 520 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/426321 (дата обращения: 25.11.2020).
12. Курсова, О. А. Правовое регулирование управления персоналом: учебное пособие для вузов / О. А. Курсова. – М.: Юрайт, 2020. – 414 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/455345 (дата обращения: 25.11.2020).
13. Лебедева, Т.Е. Развитие кадрового потенциала организации индустрии гостеприимства / Т.Е. Лебедева, А.Л. Лазутина, С.А. Виноградова // Московский экономический журнал. 2019. №13. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/razvitie-kadrovogo-potentsiala-organizatsii-industrii-gostepriimstva (дата обращения: 29.12.2020).
14. Лустина, Т.Н. Влияние системы управления персоналом на конкурентоспособность предприятий индустрии гостеприимства / Т.Н. Лустина. А.Г. Панова, И.А, Суслова // Сервис в России и за рубежом. 2018. №2 (80). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-sistemy-upravleniya-personalom-na-konkurentosposobnost-predpriyatiy-industrii-gostepriimstva (дата обращения: 29.12.2020).
15. Максимцев, И. А. Управление персоналом: учебник и практикум для среднего профессионального образования / И. А. Максимцев, Н. А. Горелов ; под редакцией И. А. Максимцева, Н. А. Горелова. – М.: Юрайт, 2020. – 526 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/451153 (дата обращения: 25.11.2020).
16. Масалова, Ю. А. Инновационный менеджмент в управлении персоналом: учебное пособие для вузов / Ю. А. Масалова. – М.: Юрайт, 2020. – 191 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/467220 (дата обращения: 25.11.2020).
17. Маслова, В. М. Управление персоналом: учебник и практикум для вузов / В. М. Маслова. – М.: Юрайт, 2020. – 431 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/449289 (дата обращения: 25.11.2020).
18. Митрофанова, Е.А. Антикризисное управление персоналом: концептуальный подход / Е.А. Митрофанова, И.А. Эсаулова // Вестник ГУУ. 2017. №12. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/antikrizisnoe-upravlenie-personalom-kontseptualnyy-podhod (дата обращения: 29.12.2020).
19. Моргунов, Е. Б. Управление персоналом: исследование, оценка, обучение: учебник для вузов / Е. Б. Моргунов. – М.: Юрайт, 2020. – 424 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/449880 (дата обращения: 25.11.2020).
20. Одегов, Ю. Г. Управление персоналом: учебник и практикум для вузов / Ю. Г. Одегов, Г. Г. Руденко. – М.: Юрайт, 2020. – 467 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/449872 (дата обращения: 25.11.2020).
21. Павлова, М. Особенности системы управления персоналом в индустрии гостеприимства / М. Павлова, Е.Ю. Никольская // Инновационная наука. 2016. №3-1 (15). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-sistemy-upravleniya-personalom-v-industrii-gostepriimstva (дата обращения: 29.12.2020).
22. Панова, А.Г. Управление талантами как необходимый элемент стратегии развития персонала организации / А.Г. Панова, Т.С. Баурчулу // Сервис в России и за рубежом. 2017. №3 (73). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/upravlenie-talantami-kak-neobhodimyy-element-strategii-razvitiya-personala-organizatsii (дата обращения: 29.12.2020).
23. Психология управления персоналом: учебник для вузов / Е. И. Рогов [и др.] ; под общей редакцией Е. И. Рогова. – М.: Юрайт, 2020. – 350 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/450368 (дата обращения: 25.11.2020).
24. Пугачев, В. П. Управление персоналом организации: учебник и практикум для вузов / В. П. Пугачев. – М.: Юрайт, 2020. – 402 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/455029 (дата обращения: 25.11.2020).
25. Управление персоналом: учебник и практикум для вузов / А. А. Литвинюк [и др.] ; под редакцией А. А. Литвинюка. – М.: Юрайт, 2020. – 498 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/449924 (дата обращения: 25.11.2020).
26. Чуваткин, П. П. Управление персоналом гостиничных предприятий: учебник для вузов / П. П. Чуваткин, С. А. Горбатов ; под редакцией П. П. Чуваткина. – М.: Юрайт, 2020. – 280 с. // ЭБС Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/447423 (дата обращения: 25.11.2020).
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Дата добавления: 2021-07-19; просмотров: 71; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!