Разработка стратегии управления персоналом в гостинице «Юбилейная»

Рекомендации по совершенствованию управления персоналом в гостинице «Юбилейная»

Как видно из результатов проведенного исследования, в гостинице «Юбилейная» следует оптимизировать систему управления персоналом следующим образом:

- формирование документов в части организации оплаты и охраны труда и информации на предприятии: правил внутреннего трудового распорядка, положения по охране труда, положения по защите персональных данных, а также доработка существующего положения об оплате труда, премировании работников;

- разработка размера и порядка выплаты премий в целях усиления стимулирующего влияния заработной платы на производительность труда;

- разработка системы социальных льгот, компенсационных выплат, эффективной социальной политики предприятия.

Кроме того, необходимо повысить конкурсные требования к потенциальным работникам. Процедура процесса отбора персонала в гостиницу «Юбилейная» должна включать несколько этапов, которые показаны на рис. 9.

Рис. 9. Предложенная процедура отбора персонала в гостиницу «Юбилейная»

Как видно из схемы на рис. 9, в целях повышения эффективности отбора персонала в гостинице «Юбилейная» необходимо практиковать многоуровневые собеседования при приеме на работу, поиск сотрудников на вновь открываемые должности должен сопровождаться одновременной разработкой соответствующей должностной инструкции, составленной и утвержденной по принятым стандартам. Этот момент поможет сотруднику более ответственно относиться к своей работе.

Работа с резюме кандидата должна включать анализ:

-хронологического изложения данных;

-использование шаблонных форм;

-текстовых объемов в предпочтительных разделах;

-наличие комментариев и фактов признания заслуг.

При анализе биографии необходимо рассматривать следующие моменты:

-смена рабочего места (частота смен, возраст кандидата, профессия отрасли, смена с понижением или повышением);

-пробелы в биографии;

-должностные повышения и понижения;

-отраслевые знания.

Анкетирование является третьим, дополняющим этапом после резюме и автобиографии, уточняющим сведения о потенциальном работнике. Однако анкетирование, для лучшего эффекта не должно ограничиваться процессом рассмотрения претендентов, оно может иметь многофункциональную направленность, в том числе предназначаться для уже занятых в организации людей.

Установочное собеседование представляет собой беседу претендента с представителем кадровой службы или администратором, в которой при обмене информацией, с одной стороны, осуществляется сбор данных о профиле и потенциале пригодности будущего работника.

Следующим этапом является стажировка. В процессе стажировки руководство подводит заключительные выводы, подходит потенциальный сотрудник или нет, ведь на практике продуктивнее всего оценивается уровень потенциала работника.

Составленная по данным схемы на рис. 9 оперограмма процедуры найма администратора гостиницы на время отпуска основного сотрудника по уходу за ребенком представлена в табл. 7.

Таблица 7

Оперограмма приема на работу администратора в гостиницу «Юбилейная»

Наименование операций	Исполнители				Трудо-емкость, час.
Наименование операций	Директор гостиницы (ИП)	Бухгалтер - специалист по кадрам	Старший администратор	Претендент на должность	Трудо-емкость, час.
1. Размещение информации о вакансии					8
2. Сбор документов от претендентов (резюме)					40
3. Изучение документов претендентов					8
4. Назначение собеседования					0,5
5. Проведение собеседования					8
6. Принятие решения по итогам собеседования, выбор претендента					2
7. Связь с выбранным претендентом, получение от него документов					4
8. Составление приказа о назначении на должность					0,5
9. Проведение инструктажа					0,5
Итого					72

Как видно из табл. 7, процедура приема кандидата на должность администратора гостиницы составит 72 часа (9 рабочих дней). Оперограмма включает ответственных исполнителей: директора гостиницы (ИП Бедняжонок Л.Г.), бухгалтер – специалист по кадрам, старший администратор гостиницы, претендент на должность.

В целом, рекомендуемая процедура отбора кандидатов и их стажировки, с множеством ее этапов поможет руководителю гостиницы «Юбилейная» подбирать персонал более тщательно, персонал такого уровня, который сможет внести в работу гостиницы новые идеи.

Для совершенствования документального оформления кадровой работы и контроля обучения сотрудников, а также контроля текущего уровня знаний и качества выполнения сотрудниками своих должностных обязанностей целесообразно принять на работу в гостиницу «Юбилейная» специалиста по кадрам и поручить ему формирование следующих документов: правил внутреннего трудового распорядка, положения по охране труда, положения по защите персональных данных, а также доработка существующего положения об оплате труда, премировании работников

Прием в гостиницу «Юбилейная» специалиста по кадрам позволит повысить эффективность процесса управления персоналом, так как на данном этапе обязанности, касающиеся персонала, возложены на администратора и директора гостиницы, помимо их основной деятельности, а обязанности по оформлению кадровых документов возложены на бухгалтера.

Целью работы специалиста по кадрам в гостинице «Юбилейная» будет совершенствование работы персонала. Именно специалист по кадрам способен наладить процесс управления персоналом, усовершенствовать работу, что положительно скажется на работе всего штата сотрудников, а также и на работе всей гостиницы. Ведь персонал сферы гостеприимства и является главным показателем работы гостиницы и создает общее впечатление у гостей.

Как показало проведенное исследование, на предприятии необходимо доработать существующее Положение об оплате труда, премировании работников.

Информация о доплатах, надбавках и иных выплатах, которую рекомендуется добавить в Приложение к Положению об оплате труда, премировании работников в гостинице «Юбилейная», указана в табл. 8.

Таблица 8

Доплаты, надбавки и иные выплаты

Наименование выплаты	Процент	Примечание
Доплаты
За работу в ночное время	40% часовой тарифной ставки		Работа с 22 часов вечера до 6 часов утра
За сверхурочную работу	За первые 2 часа – 150% часовой ставки; за последующие часы сверхурочной работы – 200% часовой ставки		Доплата не производится работникам с ненормированным рабочим днем
За работу в выходные и праздничные дни	100% часовой ставки (если работа в выходной или праздничный день производилась в пределах месячной нормы рабочего времени) 200% процентов часовой ставки (если работа в выходной или праздничный день производилась сверх месячной нормы рабочего времени)		Для работников с повременной системой оплаты труда
За выполнение обязанностей временно отсутствующего сотрудника	50% оклада по основной работе		Доплата выплачивается на протяжении периода совмещения
Надбавки
За стаж работы на предприятии	- 2% от оклада (за стаж работы от 4 до 7 лет); - 3% от оклада (за стаж работы от 7 до 10 лет); - 5% от оклада (за стаж работы свыше 10 лет)		Стаж работы должен быть непрерывным в данной компании
Материальная помощь
В связи со смертью близкого родственника	4 000 руб.	При представлении документов, подтверждающих факт смерти и родства
В связи с чрезвычайными ситуациями (пожаром и т. д.)	Сумма устанавливается по решению руководителя предприятия	При представлении документов, подтверждающих наступление чрезвычайных обстоятельств и размера ущерба

В Положении необходимо указать следующую информацию в отношении системы оплаты труда и премировании работников в гостинице:

«Оплата труда работников компании включает в себя:

- заработную плату (оклад в соответствии со штатным расписанием);

- надбавки и доплаты (за работу в выходные, праздничные дни, в ночное время и др.);

- премии (за высокие трудовые показатели, за рационализаторские предложения по совершенствованию процесса труда и т. д.)».

Для того чтобы определить более подробно, какую информацию стоит указать в Положении в части премирования, рассмотрим мероприятие по совершенствованию системы оплаты труда в гостинице «Юбилейная».

Рассмотрим мероприятие по разработке размера и порядка выплаты премий в целях усиления стимулирующего влияния заработной платы на производительность труда.

Так как основой организации труда является утверждение системы и форм оплаты труда, то в гостинице «Юбилейная» в целях совершенствования системы оплаты труда рекомендуется пересмотреть систему оплаты труда администраторов гостиницы, администратора ресторана и официантов, непосредственно работающих с клиентами установив минимальный месячный оклад и премию в размере 0,5% от платы за номер.

Например, планируемая выручка за предоставление номеров в гостинице составляет 115% к объемам 2019 года:

В_план = В₂₀₁₉*115/100 = 32018*1,15 = 36821 тыс. руб.

С учетом минимального месячного оклада в размере прожиточных минимума в Псковской области на 3 квартал 2020 г. – 11807 руб., среднемесячная заработная плата администратора составит:

СЗП₂₀₁₉ = 11807+36821*1000*0,5/100 *1/12 = 27149 руб.

Согласно данным плана штатного расписания на 2020 год среднемесячная заработная плата администратора гостиницы установлена в размере 25000 руб. Следовательно, применение новой системы оплаты труда позволит повысить уровень мотивации сотрудников к выполнению плановых показателей, а также повысит их лояльность к работе в гостинице в связи с ростом размера заработной платы.

Таким образом, в гостинице «Юбилейная» основным критерием премирования будет являться количество размещенных клиентов, от которого зависит выручка гостиницы. Предложенное мероприятие повысит стимул к работе, повысит личную заинтересованность работников, что приведет к выполнению плана по объему размещения гостей.

Выполненное в аналитическом разделе настоящей работы исследование удовлетворенности сотрудников гостиницы «Юбилейная»» системой оплаты труда показало, что работники организации дают невысокую оценку действующей системы оплаты труда, которая отчасти связана с отсутствием компенсационных выплат и дополнительных льгот.

На рис. 10 представлены результаты опроса сотрудников о востребованности отдельных видов компенсационных выплат и социальных льгот по пятибалльной шкале (1 – выплата не востребована, 5 – выплата очень актуальна).

Рис. 10. Оценка сотрудниками гостиницы «Юбилейная» востребованности отдельных выплат и услуг компенсационного характера

Как показывает опрос сотрудников, наиболее востребованной сотрудниками гостиницы «Юбилейная» является предоставление бесплатного питания за счет работодателя (ИП Бедняжонок Л.Г.), что позволит, во-первых, повысить лояльность сотрудников к работе в гостинице, во-вторых контролировать качество работы сотрудников кухни гостиницы, поскольку предоставляемое питание должно соответствовать не только нормативам безопасности, принятым в общественном питании, но и удовлетворять вкусовым качествам.

Таким образом, совершенствование управления персоналом в гостинице «Юбилейная» подразумевает следующие мероприятия:

- разработка процедуры отбора и приема кандидатов на работу в гостиницу на основе стандартизированной схемы;

- прием на работу специалиста по кадрам и поручение ему формирования документов в части организации оплаты и охраны труда и информации на предприятии;

- разработка системы социальных льгот, компенсационных выплат, эффективной социальной политики предприятия.

Дата добавления: 2021-07-19; просмотров: 64; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 567 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!