Тенденции в дизайне упаковки шоколада.
1. Коммуникация на упаковке. Тренд, который быстро распространился по миру благодаря «Coca-Сola» не уходит и в наше время. Каждый производитель обыгрывает его по-своему. Кто-то повторяет за «Coca-Сola» и пишет имена на своих продуктах, кто то размещает смешные истории или зарисовки из жизни. Коммуникация и шоколад (см. приложение №8).
2. Подчёркивание натуральности продукта. Эта тенденция получила название «продукт лицом». Смысл состоит в том, чтобы показать шоколад максимально натуральным. Для воплощения тренда существует много способов. К ним относятся минимальный размер этикетки шоколада, (позволяет увидеть продукт), шрифт, который написан «от руки», «наивные иллюстрации». Натуральность в дизайне упаковок шоколада (приложение №9).
3. Натуральные материалы и естественные цвета. Если продукт выглядит идеально – производитель может сделать упаковку частично прозрачной. Есть множество способов подчеркнуть натуральность. Можно создавать дизайн, опираясь на характеристики шоколада – шоколадный цвет, крафтовая фактура упаковки, реалистичные изображения. Натуральность и естественность в дизайне упаковок шоколада (см. приложение №10).
4. Шоколад без шоколада. В последние годы существует тенденция к упрощению дизайна. Так происходит потому, что потребители устали от ярких упаковок, перегруженных цветом и информацией. Примером упаковок нового поколения можно назвать шоколад «Mast». Дизайнеры за рубежом активно применяют подобную концепцию в производстве продуктов, в России эта тенденция еще не прижилась. Дизайн шоколада «Mast» (см. приложение №11).
|
|
|
5. Белая упаковка. Важной тенденцией последних лет, наряду с упрощением, стала попытка использовать в дизайне основные цвета - белый, черный и тд. Белый цвет ассоциируется с чистотой и натуральностью. Его всё чаще используют как основной, при оформлении упаковок шоколадных плиток. Это выделяет товар на полке, и привлекает к нему внимание, из-за нетипичного подхода к цвету этикетки, и нарочитой яркости и перегруженности других упаковок шоколада. Дизайн белых упаковок шоколада (см. приложение №12)
Анализ целевой аудитории
Анализируя ситуацию на рынке необходимо обратиться с к различного рода социологическим и маркетинговым исследованиям, о рынке сбыта шоколада.
100% опрошенных потребителей, 68 % это женщины, а 32 % – мужчины. Это можно объяснить тем, что женщины чаще всего ходят в магазин, и формирую продуктовую корзину семьи.
Наибольшая часть опрошенных относиться к возрастной группе 18–29 лет, соответственно 36 %; на втором месте возрастная группа 30–49 лет – 29 %,
лица в возрасте до 18 и старше 50 лет это 17 и 18 % соответственно.
|
|
|
Исследование респондентов позволило выявить наиболее значимые критерии при выборе шоколада. Можно отметить, что главными критериями при выборе всегда являются вкус и упаковка шоколада. Так заявили респонденты возрастных категорий 18–29 лет и 30–49 лет. Вкусовые качества шоколада его аромат зависят от того, из какого сорта какао он произведен, и какие вкусовые добавки имеет. Для россиян в возрасте до 18 лет наиболее значимым критерием является цена шоколада. Потребители старше 50 лет чаще ориентируются по фирме производителю. Как показали исследования, вкусовые предпочтения мужской и женской аудитории различны. 73 % женщин предпочитают молочный шоколад, 11 % – горький и белый, 5 % – темный.
49 % мужчин предпочитают молочный шоколад, 29 % – темный, 19 % – горький, 3 % мужчин выбрали белый шоколад.
Исходя из выше сказанного, следует отметить, что самым популярным является молочный шоколад. Это наиболее распространенный вид шоколадной продукции, он пользуется спросом потребителей любого пола и возраста. На втором месте горький и темный, потребитель отмечает, что это полезный шоколад. Он является антиоксидантом, продлевает молодость, а также увеличивает выработку серотонина, чем улучшает настроение.
|
|
|
Ответы респондентов на вопрос: «где вы наиболее часто покупаете шоколад» распределились следующим образом в супермаркетах шоколад покупают 82 % респондентов, в специализированных магазинах – 7 % респондентов, другие места – 11 % респондентов.
Большинство потребителей покупают шоколад в супермаркетах, так как это наиболее распространённый вид магазинов в России. В супермаркетах представлен широкий ассортимент плиточного шоколада различного ценового сегмента [9, 12]. Значительно реже потребители ищут специализированные кондитерские отделы, их популярность среди россиян значительно ниже, что связано в первую очередь с ценообразованием, качественный шоколад стоит дороже, на него реже действуют различные акции. Приобретать шоколад в подобных магазинах готовы только настоящие ценители. На продуктовых рынках, в ларьках и других предприятиях торговли приобретают шоколад 11 % респондентов. Чаще всего для потребителя это магазины шаговой доступности [8, 2].
Принятие решений о покупке определенного вида кондитерских товаров во многом обусловлено торговой маркой. Торговую марку можно заменить более широким понятием «бренд». Оно охватывает не только собственно торговую марку (логотип фирмы или товара), но и сам товар со всеми характеристиками, воспринимаемыми потребителями.
|
|
|
Более подробно о торговых марках сказано в пункте 1.2.
Среди опрошенных в возрасте до 18 лет наибольшим спросом пользуются торговые марки «AlpenGold», «Milka» «Nestle» намного реже или совсем не популярны «Коркунов», «Аленка» и «Бабаевский». В этой возрастной группе пользуются спросом те торговые марки, которые регулярно разрабатывают новинки и более агрессивно рекламируют свой товар[1, 22]..
В возрастной категории 18–29 лет наиболее покупаемые торговые марки – «AlpenGold» и «Dove». Среди опрошенных этой группы меньше всего покупают такие марки, как «Аленка», «Коркунов», «Россия – щедрая душа».
Респонденты в возрасте 30–49 лет являются поклонниками более традиционных для России марок: «Россия – щедрая душа», «Аленка», «Бабаевский» и «Коркунов». В данной возрастной группе пользуются «молодые» торговые марки – «Яшкино», «RitterSport» и «Nestle». Большинство потребителей покупают шоколад по своим устоявшимся предпочтениям.
Поколение 50 лет и старше чаще всего приобретают шоколад «Яшкино», «Россия – щедрая душа», «Аленка», а также предпочитают покупать «Бабаевский». Данная возрастная категория не покупает зарубежные бренды «Dove», «RitterSport» и «Nestle». В силу российского менталитета люди старшего возраста склонны экономить, их вкусы более консервативны. Выбранный отвар относится к низкому и среднему ценовому сегменту, а фирмы производитель, имеют устоявшееся на рынке имя.
Опрашивая респондентов, выяснилось, что 67 % приобретают шоколадную продукцию в ценовом диапазоне 51–100 руб. Только 20 % покупают шоколад за 101–150 руб. А 10 % россиян приобретают шоколад дешевле 50 руб. Дорогие сорта шоколада в диапазоне 150-200рублей приобретает лишь 3 % респондентов [1, 22].
ГЛАВА II. КОНЦЕПТУАЛЬНО-ПРОЕКТНОЕ РЕШЕНИЕ
Дата добавления: 2021-06-02; просмотров: 86; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!