Закономерности изменения удоя и содержания жира в молоке в течение лактации.
Молочная продуктивность зависит от целого комплекса внутренних и внешних факторов. Главные – наследственные, в том числе породные особенности и уровень кормления. Другие факторы – это доение, содержание, уход, возраст коровы, время ее отела, продолжительность сухостоя и сервис-периода. Существенное влияние на молочную продуктивность, особенно высокопродуктивных и новотельных коров, оказывают число и порядок доения. Доение и массаж одновременно влияют на интенсификацию работы всего организма коровы. До 5-6 лактации удои коров повышаются, затем в течение нескольких лет держатся на одном уровне, после чего снижаются. О наследственно обусловленной закономерности в характере изменения суточных удоев в течение лактации дает представление лактационная кривая. В молочном скотоводстве существуют три формы кривой лактации: равномерная, ритмичная и быстропадающая. Равномерная кривая лактации характеризуется относительным постоянством (увеличение в течение трех месяцев суточных удоев, а затем снижение без особых срывов). Ритмичная кривая – высокие в течение нескольких дней удои чередуются с более низкими. При быстропадающей кривой лактации удои, достигнув максимума – резко снижаются. Содержание жира в молоке характеризует, прежде всего, обеспечена ли необходимая структура рациона. Поскольку за образование молочного жира в основном отвечает уксусная кислота, образующаяся в рубце, а синтезируется она из растительной клетчатки, именно достаточное содержание в рационе сена, сенажа, соломы ответственны за нормальный уровень жира в молоке (контроль соотношения объемистых кормов к концентрированным, количества поедаемого корма). В первые недели лактации содержание жира показывает, достаточно ли энергии получает животное. Обычно содержание жира очень резко снижается с 1 по 4 неделю лактации, потом еще немного снижается к 10 недели. После этого показатель жира начинает плавно повышаться, и это длится до самого запуска, что свидетельствует о том, что животное начинает восполнять жировые резервы. Содержание жира в молоке и величина удоев взаимосвязаны. В первые месяцы лактации увеличваются надои, но падает жир. В конце лактации обратная зависимость.
|
|
|
Изменчивость и наследуемость молочной продуктивности коров. Селекционный дифференциал. Расчет эффекта селекции. Приведите пример.
Наиболее изменчивой составной частью молока является жир. В меньшей степени изменяется содержание белков, сахара и солей. Наследование и изменчивость молочности и основных компонентов молока. Многочисленные исследования, проведенные в разных странах и на разных породах скота показали, что молочность, содержание жира и белка в молоке - это наследственные признаки. Это подтверждается различной продуктивностью у коров разных пород, значительными внутрипородными различиями между коровами и дочерьми разных быков, разных линий, семейств, а также между животными одной и той же породы, находящимися в одних и тех же условиях кормления и содержания. Наследование признаков молочной продуктивности в основном промежуточные. Для относительного учета влияния наследственности (генетических факторов) и условий среды на общее фенотипическое разнообразие признаков вычисляют коэффициент наследуемости (h2). Количественное выражение этого коэффициента показывает долю наследственности во влиянии всех факторов, создающих фенотипические различия по любым признакам в пределах определенной группы животных, находящихся в известных родственных отношениях. Иначе говоря, коэффициент наследуемости показывает ту часть фенотипической изменчивости какого-либо признака, которая обусловлена не влиянием внешней среды, а наследственностью. В настоящее время имеется большой материал по изучению наследуемости молочности, содержания жира, белка в молоке и другим признакам. Высокие показатели коэффициента наследуемости оказались по содержанию жира и белка в молоке, а сравнительно низкие - по лактационной кривой и удою. Большой коэффициент наследуемости указывает, с одной стороны, на сильную устойчивость признака к внешним воздействиям, а с другой - на значительное разнообразие генетической информации. Средний коэффициент наследуемости по содержанию жира и белка в молоке составляет 0,5-0,75; по удою - 0,3-0,45. Данный коэффициент используют для прогнозирования эффективности отбора, что позволяет оптимизировать планы племенной работы. Коэффициент изменчивости удоев коров разных пород колеблется от 20 до 31%, содержания жира и белка 3,0-10,5%.
|
|
|
|
|
|
Селекционный дифференциал представляет собой разность между средней величиной признака в популяции отобранных особей (хе) и соответствующей средней его величиной в исходной популяции (хр):
Например, если в популяции со средней высотой растений хр = 125 см отбирают все низкорослые растения со средней высотой хе = 90 см, то полученный селекционный дифференциал составит 35 см.
Превосходство потомков от отобранных родителей в сравнении со средней популяционной предшествующей генерации. Зависит от интенсивности селекции, точности оценки племенной ценности животных, наследуемости признака и интервала между поколениями.
Эффект селекции = (Sd*h2)/i ,
где Sd — селекционный дифференциал;
h2 — коэффициент наследуемости;
i — интервал между поколениями.
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 408; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!