Анализ рынка. Выбор целевого рынка предприятия
Дается общая характеристика объекта проектирования (предприятия, группы компаний), его сфер деятельности и состояния целевого рынка. Представляются сведения о масштабах деятельности предприятия, его основных экономических результатах и управленческих параметрах. Определяются географические границы и структура целевого рынка, описывается механизм его функционирования и взаимосвязь с другими рынками товаров и услуг. Выделяются наиболее значимые сегменты. В качестве источников информации используются: теоретическая литература, конъюнктурные обзоры, статьи, справочные издания, в т.ч. в Интернет.
Исследуется ключевые факторы микросреды, способствующие успеху на рынке и возможные направления их изменения:
- состав и структура потребителей, особенности их поведения на рынке услуг общественного питания;
- объемы, структура и периодичность закупок (заказов), характер потребления;
- состав и деятельность основных конкурентов, включая распределение рыночных долей, оценку интенсивности конкуренции;
- оценка и сопоставление конкурентоспособности предлагаемой продукции, используемых маркетинговых приемов и стратегий конкуренции;
- состав и структура поставщиков и посредников, особенности их взаимодействия с производителями (продавцами) продукции.
Итогом такого маркетингового анализа должен стать достаточный объем информации для определения целевого рынка проектируемого предприятия.
|
|
|
Дипломник методами целевого маркетинга должен разграничить отдельные сегменты рынка, выбрать из них один или несколько наиболее предпочтительных, с его точки зрения, и сосредоточить на данном сегменте основные свои маркетинговые усилия. Данная задача осуществляется проведением ассортиментной, целевой, бытовой и коммуникационной (рекламной) политики, ориентированной при этом на более полное удовлетворение потребителей избранного сегмента рынка.
Выбор сегмента рынка услуг общественного питания проводится по многим характеристикам, на которые можно ориентироваться: профессиональный признак (столовые закрытого типа - предприятий и учреждений), возраст потребителей (детские кафе, семейные рестораны), приверженность национальной кухне, ценовая категория. Отдельный сегмент рынка образуют потребители, ориентированные на лечебное питание (столовые санаториев), автомобилисты (система предприятий «драйв-тру»), пассажиры и персонал транспортных предприятий (сеть предприятий питания на железнодорожных и автовокзалах, в аэропортах) и т.д.
При разработке и написании данного подраздела следует обосновать следующие решения:
|
|
|
· Направление ориентации продукции и услуг проектируемого предприятия (на весь рынок или отдельный сегмент рынка).
· Экономическая привлекательность выбранного сегмента для предприятия.
· Объем удовлетворения спроса потребителей данного сегмента конкурентами проектируемого предприятия.
· Характеристика ожидаемых потребителей услуг проектируемого предприятия:
§ уровень доходов, род занятий, возраст и т.п.
§ предпочитаемый ими стиль – тип предприятия и кухня;
§ предполагаемая «корзина заказа»;
§ факторы, определяющие их решение о заказе.
· Перспективы изменения указанных выше характеристик.
· Наличие постоянной группы потребителей, которые обеспечивают вашу экономическую безопасность.
Метод получения данных для этого подраздела: социологические исследования путем опроса потенциальных потребителей по схеме и выборке, принятой дипломником по согласованию с консультантом.
Завершается анализ целевого рынка выводом о целесообразности предлагаемых по данному вопросу решений, путем качественной оценки (уровень высокий, средний, низкий) следующих критериев:
- ожидаемая емкость рынка продукции вашего предприятия;
- прибыльность;
- доля среди конкурентов;
- доступность услуг;
- защищенность от конкуренции;
- другое;
- в целом (положительный, отрицательный).
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 144; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!