V . Ситуационные и творческие задачи
1. Почему английский писатель, ученый, футуролог Артур Кларк утверждал: «Как же не соответствует нашей планете имя Земля! Насколько правильнее было бы говорить – Океан».Докажите правильность или не правильность его высказывания.
2. Почему количество воды в гидросфере, не строго постоянно? Известно, что уровень океана за время его существования неоднократно падал на 120-150 м ниже современного.
3. Почему экваториальная область океанов – относительно холодное место планеты?
4. Почему биосфера, несмотря на ничтожный объем заключенной в ней воды, оказывается самым мощным и сложным фильтром гидросферы на Земле?
5. Живые организмы на 80-90% состоят из воды. В каком органе человека содержится наибольшее количество воды? А в каком наименьшее? Как это можно объяснить?
6. Укажите и обоснуйте, в какой среде обитают самые быстро двигающиеся, самые крупные и тяжелые животные, животные с развитой опорно-двигательной системой.
7. Любой родник (даже с хорошей водой) не стабилен, вода в нем меняется. Выглядит красиво, но пить такую воду нельзя. Объясните, почему такое отношение к родниковой воде?
8. Разрыв в общем строении приливных волн: сплошная полоса волн, а посередине 5-10 м разрыв, реже до 50 м. Это тягун или отбойное течение наиболее опасное из всех видов прибрежных течений. Поясните, почему оно так опасно и как должен вести себя купальщик, попав в такое течение?
9. Майкл Фред Фелпс II (1985, Балтимор) – американский пловец, единственный в истории спорта 23-кратный олимпийский чемпион, 26-кратный чемпион мира в 50-метровом бассейне, многократный рекордсмен мира. Абсолютный рекордсмен по количеству наград (28) в истории Олимпийских игр. Спортивное прозвище – «Летающая рыба» (Flying Fish). Поясните, какие анатомические особенности в строении тела Фелпса благоприятствовали его высоким результатам в плавании.
|
|
|
10. Шельфовое облако появляется в небе, когда температура воздуха резко меняется, и теплые воздушные потоки оказываются выше холодных. Тут же меняется скорость и направление ветра, который «закручивает» облака в огромные цилиндры. Объясните правила поведения, если замечено шельфовое шельфовое облако.
11. В летние жаркие дни люди ищут спасения от зноя не только у в фонтанов, но и в них. Но купаться в фонтанах и, тем более, пить из них воду нельзя. Поясните эту позицию.
12. Ученые (Кембридж, Флорида) отобрали образцы осадочных отложений (800-1000 гг. н.э.) в озере Чичанканаб на полуострове Юкатан в Мексике. Установлено, что в исследуемый период количество осадков ежегодно было меньше среднегодовой нормы на 41-54%, а в пики засухи – 70%. Это подтверждает гипотезу британских ученых (90-е гг.) о том, что климатические изменения привели к краху высокоразвитой цивилизации майя. Какой метод изучения воды они применили.
|
|
|
13. В 2017 г. ученые из Мичиганского университета в докладе на съезде Американского химического общества описали способ определения примесей в воде по «кофейным кольцам». На чем основан этот метод?
14. Почему вода повышает уровень по краям, когда она попадает в раковину, прежде чем она направится вниз по сливу? Почему происходит резкое, скачкообразное повышение уровня воды в открытом русле при переходе потока из бурного состояния в спокойное?
VI . Практическая работа. Органолептическая оценка качества питьевой воды
Цель: сформировать понятие об органолептических свойствах воды и освоить методы их определения, продолжить формирование навыков проведения химического эксперимента.
Теория:органолептические параметры определяют потребительские свойства воды. Они влияют на органы чувств – обоняние, осязание, зрение. Они не измеряются инструментальными методами, поэтому их определяют эксперты. Например, избыточное содержание сульфатов придает воде горьковатый вкус, а повышенное содержание хлоридов – соленый.
|
|
|
Опыт №1. Определение вкуса и привкуса питьевой воды
Ход работы:
1. Воду предварительно обеззараживают и нагревают до комнатной температуры. Воду набирают в рот малыми порциями и задерживают в течение 5 с. Оценивают вид вкуса и привкуса (табл. 1) и их интенсивность по пятибалловой шкале оценки вкуса и привкуса (табл. 2).
Таблица 1. Виды вкусов и привкусов
| Виды вкусов | Виды привкусов |
| Сладкий | Металлический |
| Горький | Щелочной |
| Соленый | Хлорный |
| Кислый | Вяжущий |
Таблица 2. Балловая оценка вкуса и привкуса
| Балл | Интенсивность вкуса и привкуса | Качественная характеристика вкуса и привкуса |
| 0 | Отсутствующая | Отсутствие ощутимого вкуса и привкуса |
| 1 | Очень слабая | Не обнаруживается потребителем, но определяется в лаборатории |
| 2 | Слабая | Не привлекает внимания потребителя, но обнаруживается, если на него обратить внимание |
| 3 | Заметная | Легко обнаруживается и вызывает неодобрение потребителя |
| 4 | Отчетливая | Обращает на себя внимание, вызывает неодобрительные отзывы |
| 5 | Сильно выражена | Делает воду непригодной для питья |
Опыт №2. Определение запаха питьевой воды
Ход работы:
1. В коническую колбу на 250 мл наливают 100 мл исследуемой воды t=20оС. Колбу закрывают пробкой или часовым стеклом и перемешивают вращательными движениями. Затем колбу открывают и определяют характер, род (табл. 3) и интенсивность запаха по балловой шкале оценки запаха (табл. 4). Если запах не ясен, воду нагревают на водяной бане в той же колбе, закрытой часовым стеклом, до 60оС и повторяют процедуру.
|
|
|
Таблица 3. Характер и род запахов
| Вид запаха | Характер запаха | Род запаха |
| Естественный | Рыбный | Свежей рыбы, рыбьего жира |
| Болотный | Илистый, тинистый | |
| Землистый | Глинистый, свежей земли, прелый | |
| Искусственный | Химический | Хлорный, фенольный |
| Ароматический | Цветочный, огуречный | |
| Нефтяной | Бензиновый, керосиновый | |
| Лекарственный | Камфарный и т.д. |
Таблица 4. Балловая оценка запаха питьевой воды
| Балл | Характеристика запаха по интенсивности | Качественная характеристика запаха |
| 0 | Отсутствующий | Отсутствие ощутимого запаха |
| 1 | Очень слабый | Не обнаруживается потребителем, но определяется в лаборатории |
| 2 | Слабый | Не привлекает внимания потребителя, но обнаруживается, если на него обратить внимание |
| 3 | Заметный | Легко обнаруживается и вызывает неодобрение потребителя |
| 4 | Отчетливый | Обращает на себя внимание, вызывает неодобрительные отзывы |
| 5 | Сильно выражен | Делает воду непригодной для питья |
2.Результаты занести в табл. 6.
Таблица 6. Органолептические показатели питьевой воды
| № п/п | Показатель | Характеристика показателя | Результат определения |
| 1. | Вкус и привкус | Вид вкуса Вид привкуса Интенсивность Качественная характеристика | |
| 2. | Запах | Характер Род Интенсивность Качественная характеристика |
Вывод:
Контрольные вопросы: 1. По каким показателям оценивают качество питьевой воды? 2. Какие показатели качества воды относятся к органолептическим? 3. Какие факторы определяют наличие у воды вкуса, привкуса, запаха?
Дата добавления: 2019-09-08; просмотров: 829; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!