II. Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО «Армхлеб»

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 14Следующая ⇒

Акционерное общество «Армхлеб», в дальнейшем именуемый «общество» является открытым акционерный обществом. Общество является юридическим лицом и действует на основании устава законодательства РФ.

Юридический адрес предприятия ОАО «Армхлеб»: 352909 г. Армавир ул. Р. Люксембург, 239.

Строительство хлебзавода началось в сентябре 1927г. В сентябре 1928г было закончено строительство здания хлебзавода монтаж технологического оборудования.

18 сентября 1928 принята дата основания хлебокомбината. Технологическое оборудование того времени составляло: из двух печей ХВ (с подвижным подом) общей мощностью 8 тонн в сутки, одной тестомесительной машины, мукопроизводительного агрегата и мешкоподьемника.

Несмотря на бедность в оборудовании, Армавирский хлебзавод был вторым по Северо-Кавказскому краю, после Ростовского хлебзавода.

Численность работающих начислялось – 600 человек. Все работы производились в ручную. Печи топились жидким топливом – нефть, мазут. Ассортимент выпускаемой продукции состоял из 3-х видов:

- хлеб пшеничный весовой;

- хлеб из пшеничной муки 2 сорта весовой;

- хлеб из пшеничной муки 1 сорта весовой.

В 1951г. на хлебзаводе вместо печей ХВ введены: одна печь ФТЛ-2 мощностью 12 тонн хлеба в сутки и 2 печи ДСД мощностью 24 тонн хлеба в сутки. В 1951 общая суточная мощность хлебокомбината составляла 80 тонн.

В 1955г. введено в эксплуатацию вновь построенное 2-х этажное здание.

В 1956г. на пекарне установлен тестоделитель с тестозакаткой и округлителем, что дало возможность механизировать деление и взвешивание кусков теста, которые раньше производились в ручную, с использованием настольных весов. Вместо жаровых подовых печей произведен монтаж двух конвейерных печей, мощностью 2,5 тонн булочных изделий в сутки, что позволило частично механизировать посадку и выемку тестовых заготовок и готовой продукции и увеличить суточную выработку булочных изделий с 3 до 5 тонн в сутки.

В 1957 г. на хлебзаводе установлен делитель теста в комплексе в тестозакаткой и округлителем, что дало возможность полностью механизировать разделку теста и вырабатывать штучные изделия (изделия с определенным развесом).

В 1961г. внедрена новая технология приготовления хлеба жидких опарах по Краснодарской схеме, что дало возможность механизировать приготовление полуфабрикатов и вести выработку без прессованных дрожжей.

За года 10-й пятилетки 1975-1980 гг. хлебокомбинат систематически вел работу по реконструкции производственных, производственно-технологической базы, внедрение новой техники в производство.

В IV квартале 1979 года построен (начато строительство 1976 г) склад бестарного хранения муки 40 тонн.

В целях расширения ассортимента и выработки годовых сортов хлеба назрела необходимость произвести соответствующую реконструкцию печного отделения цеха хлебопечения с заменой морально-устаревшей физически изношенной печи.

В 1988 году для удовлетворения спроса населения в хлебобулочных изделиях и кондитерских, и макаронных изделиях вырабатывались:

- 8-видов хлеба;

- 10-видов булочно-бараночных изделий;

- 40-видов кондитерских изделий;

- 8-видов макаронных изделий.

Среднесуточная выработка и удельный вес хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий составил:

- хлеба – 50 тонн – 13%;

- булочных мелкоштучных изделий – 10 тонн – 4,1%;

- бараночных изделий – 3,2 тонн – 1,7%;

- кондитерских изделий – 2,5 тонн – 1,1%;

- макаронных изделий – 30 тонн – 2,0%.

Финансово-хозяйственная деятельность ОАО «Армхлеб»

Характеристика деятельности

Основными видами производственной деятельность является выработка хлебобулочной, кондитерской и макаронной продукции, а также оптовая и розничная торговля своей продукции и сопутствующими товарами.

Характеристика рынков сбыта

Продукция произведенная ОАО «Армхлеб» реализуется в г. Армавире, по Краснодарскому и Ставропольскому краю.

В 1996 году произошло резкое снижение объема реализации из-за строительства мини-цехов по продукции аналогичной этой. Только в г. Армавире действовало 27 мини-пекарней.

К внешним факторам значительно осложнившим финансовое положение ОАО «Армхлеб» были следующие:

- хроническая задолженность бюджетных организаций, которых в конце года возросло;

- снижение планового уровня рентабельности с 15 до 10%;

- цена муки из зерна регионального фаседа значительно превышала (а именно 250-300 руб. за 1кг), которое «Армхлеб» не могло переработать по техническим причинам, а именно из-за отсутствия тарного склада муки и возможность транспортировки тарной муки.

За период 1996-1997гг. в связи с бурным развитием частных пекарен и вводом импортной продукции, в ОАО «Армхлеб» резко сократились объемы вырабатываемой продукции: хлебобулочные на 65%.

За первое полугодие 1998 года производство хлебобулочных изделий сократилась еще на 20%, т.е. до 12-13тонн в сутки при установленной мощности 90 тонн в сутки. Такой объем не позволял покрывать содержание производственного цеха. В 1997г. было принято решение о сдачи цеха в аренду. По итогам 1998 года предприятие начало получать прибыль и значительно снизило кредиторскую задолженность поставщикам и кредиты банков.

Во втором полугодии при установленной максимально возможной арендной платы предприятие смогло прекратить убытки 1-го полугодия, а также получить прибыль в целом по году, полностью рассчитаться с бюджетом по налогам, погасить задолженность по заработной плате.

В 1999г. в первые за последние годы была получена прибыль. Чем это обусловлено? В первую очередь повышением качества вырабатываемой продукции, расширением ассортимента, снижением производительных потерь, что в свою очередь, позволило увеличить объем вырабатываемой продукции хлебобулочных изделий: 1998 г. – 4483 тонн; 1999 г. – 8789 тонн.

Сырьевыми базами предприятия являются:

- поставщики муки – Воронежский дрожжевой завод;

- масло растительное - МЖК Армавир;

- сахар – Успенский завод;

- маргарин - МЖК Краснодар;

- бассоль - Ахтубинский завод.

Основными источниками снабжения предприятия:

- водой – водоканал «Трест»;

- электроэнергией - Горэлектросети;

- топливом – Горгаз, тепловые сети.

Однако у предприятия «Армхлеб» имеется собственная подстанция и резервуары для воды.

Согласно уставу в 2000 году ОАО осуществляют следующие виды деятельности:

1. Производство и реализация хлебобулочных изделий.

2. Сдачу основных средств (кондитерских цех в аренду).

3. Розничная торговля собственной продукцией и сопутствующими товарами.

4. Переработка муки.

Хлебобулочные изделия на протяжении всего года вырабатывались из муки регионального фонда, плановая рентабельность на продукцию из этой муки ограничивается до 10%. В связи с ростом цен топливно-энергетические ресурсы, ремонтно-строительные материалы и т.д. и удорожание цен на хлеб, фактическая рентабельность составила 5%, в следствие чего ОАО «Армхлеб» не получено 2105 руб. прибыли от реализации.

За 1999-2000 гг. ОАО «Армхлеб» получено инвестиции на приобретение печи ПХ - 500 в сумме 430 тыс.руб., кроме того на проектно-сметную документацию, монтаж и накладку этой печи было израсходовано собственных средств 195 тыс.руб.

В связи с тем, что ОАО «Армхлеб» основным видом деятельности является производство хлебобулочных изделий из муки регионального фонда, расширение рынка сбыта не предоставляется возможным, т.к. реализация продукции из этой муки запрещается за пределами края.

Таблица 2.1. - Краткая характеристика структуры и основы направленной деятельности ОАО «Армхлеб»

Наименование	Объем (тонн)	Сумма (тыс. руб.)	Прибыль (тыс. руб.)
Производство х/б изделий	13610,2	63818,3	3686,1
Производство макаронных изделий	2122,4	3281,7	-1520,3
Розничная торговля	-	-	-257743,31
Сдача в аренду основных средств	-	-	150,00
Балансовая прибыль	-	-	2456340
Прибыль предприятия	-	-	1141520

Основные факты, повлиявшие в учетном году на хозяйственные и финансовые результаты деятельности организации:

1. Повышение цен на хлеб в феврале 2001 году и обеспечения уровня цен муки регионального фонда ниже рыночных цен позволило сократить объемы производства хлеба и получить прибыль.

2. Падение объема производства макаронных изделий ниже 300 тонн в месяц не позволит обеспечить прибыльную работу этого участка, поэтому в 2001 году получен убыток.

Увеличение дебиторской задолженности и отвлечение оборотных средств на приобретение основных средств привело к росту кредиторной задолженности в части кредитов банка и оплаты за поставленные товары.

Таблица 2.2. - Технико-экономические показатели предприятия ОАО «Армхлеб»

№ п/п	Показатели	Ед. изм.	Годы			Отклонение, ± (2001 от)
№ п/п	Показатели	Ед. изм.	1999	2000	2001	1999	2000
1.	Объем производства	тыс.руб	32049	37818	45382	13333	7564
2.	Себестоимость продукции	тыс.руб	31700	36350	43903	12203	7553
3.	Фонд заработной платы: - среднегодовая зар. плата - месячная зар.плата	тыс.руб	3340 11761 980	4092 11761 980	5011 14400 1200	1671 2639 -	919 2639 220
4.	Среднесписочная численность рабочих	Чел.	284	341	341	57	-
5.	Товарная продукция	тыс.руб	37294	43795	51651	14357	7856
6.	Затраты на 1 руб. продукции		0,85	0,83	0,85	-0,2	0,2
7.	Прибыль	тыс.руб	1363	1563	2195	832	632
8.	Рентабельность	%	4,3	4,3	5,0	-	0,7
9.	Производительность труда	%	34,7	36,3	38,0	3,3	1,7
10	Фондоемкость		0,82	0,82	0,78	-	-0,04
11	Фондоотдача

Из таблицы 2.2 видно, что объем производства, в денежных единицах в 2001 году по сравнению с 1999 годом увеличился на 29%, а по сравнению с 2000 годом – на 17%. Однако, следует заметить, что в 2000 году увеличилась среднесписочная численность рабочих.

Затраты на 1 руб. продукции в 2001 году увеличились. Этому способствовало то, что муку сдают на переработку для повышения качества продукции.

Производственная структура предприятия ОАО «Армхлеб» представлена на рисунке 2.1.