НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ И ИХ РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ 5 страница

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 21Следующая ⇒

ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: чем сильнее пигментирована кожа, тем меньше продуцируется витамина Д. С возрастом активность такого продуцирования снижается практически вдвое, что и обусловливает так называемые «возрастные изменения» состояния костей. Среднесуточная потребность организма в витамине Д – 10 мкг, что соответствует объему 400 МЕ (Международных Единиц). Лечебная доза обычно не превышает 20-30 мкг. При дефиците витамина Д ощущается жжение во рту и горле, нервозность, бессонница, диарея, повышенная потливость головы, близорукость. Классический синдром – рахит. При передозировке – жажда, тошнота, диарея, головная боль, потеря аппетита, слабость, рвота. Могут возникать судороги, спазмы мышц.

ПРОТИВОСТЕРИЛЬНЫЙ (в смысле – не допускающий стерилизации, то есть – невозможности воспроизводить потомство) жирорастворимый ВИТАМИН Е (токоферол) предохраняет самок от рассасывания развивающегося зародыша, а самцов – от нарушения сперматогенеза и дегенерации семенников. Токоферол был открыт в 1922 году пятым по счёту, почему и получил порядковое в латинском алфавите наименование «Е». А названием «токоферол» обязан греческим корням, подчеркивающим его роль в деторождении. Один из мощнейших антиоксидантов, помогающих нейтрализовать свободные радикалы, витамин Е по химическому составу является высокомолекулярным спиртом (С₂₉Н₅₀О₂). На сегодня известны восемь разновидностей токоферола, но «истинным» считается д-альфа-токоферол, принятый за эталон, с которым сравнивают активность других форм. Богаты витамином Е растительные масла, особенно масло семян тыквы, а также миндаль и арахис. Токоферол защищает клеточную мембрану от разрушения свободными радикалами. В иммунных клетках – усиливает и защищает мембраны, окружающие лизосомы.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: лизосомы – небольшие ёмкости, содержащие мощные химические вещества в форме свободных радикалов – естественных окислителей, которые в случае необходимости «выливаются» на вирусы, бактерии и других возбудителей заболеваний, когда те попадают в кровоток. Таким образом, лизосомы содержат в себе один из факторов иммунной защиты – эдакое «химическое оружие» против серьёзных врагов, которых трудно одолеть «один на один», особенно, если врагов – больше. В задачу токоферола входит купирование, локализация (пространственное ограничение) свободных радикалов, чтобы использовать их разрушающие способности на благо нашего организма.

Это недавно открытое важное свойство токоферола (не просто разрушать, как другие антиоксиданты, а именно собирать, чтобы использовать в мирных целях свободные радикалы) заставило внимательнее отнестись к поддержанию в организме необходимой нормы витамина Е. Особенно важно при лечении помнить, что мощь сбалансированного «тандема» из витаминов С и Е пятикратна по сравнению с простой суммой их мощностей, если рассматривать действие каждого витамина по отдельности.

Витамин Е устойчив к температуре и кислотам, но сравнительно чувствителен к освещению и щелочам. Обладая окислительными свойствами, он в значительной мере предохраняет от разрушения витамин А. Очень важен для поддержания оптимального состояния кожи. Контролирует вязкость крови у инсулинозависимых больных: при дополнительном приеме сукцината д-альфа-токоферола снижается потребность в инсулине, но такая терапия должна вестись под контролем разумного эндокринолога. Витамин Е незаменим при анемии. Тесно взаимодействует с селеном: прямо пропорциональная зависимость – увеличение потребления токоферола требует адекватного увеличения потребления селена. Также симптомы нехватки витамина Е начинают проявляться и при дефиците цинка. Двухвалентным железом не окисляется, а трёхвалентным – окисляется в кишечнике и переводится в неактивную форму. При недостаточности витамина Е наступают нервные и мышечные расстройства, трудности при ходьбе, ослабление мускулатуры глаз, снижение функций репродуктивной сферы, уменьшается время жизни красных кровяных телец. Суточная потребность для взрослых – 200-400 МЕ, детям – 50-100 ME. Сильная передозировка может вызвать повышение кровяного давления, диарею, тошноту.

Также жирорастворимым является и противогеморрагический (предотвращающий кровотечения) коагулянт ВИТАМИН К, представляющий собой смесь производных нафтохинона. Химическая формула состава – (С₁₁Н₇О₂R), где R – либо остаток фитола (С₂₀Н₃₉ – он же витамин К₁), либо – дифарнезила (С₃₀Н₄₉ – он же витамин К₂).

Производными для витамина К являются:

· филохинон – из растительных источников;

· менахинон – из животных или бактериальных источников;

· менадион – провитамин, превращающийся в организме в менахинон.

Все они работают в организме примерно одинаково, но на практике вместо перечисленных натуральных витаминов используется более простое производное – метилнафтохинон (С₁₁Н₈О₂), активность которого выше. Витамина К много в зеленых растениях, но усваивается он только в присутствии в кишечнике желчных солей. Одна из важнейших задач витамина К – обеспечивать образование в печени белка протромбина, необходимого для нормальной свертываемости крови. Вообще кровь – уникальное вещество, обеспечивающее, как уже отмечалось, все жизненные процессы. Одних только факторов сворачиваемости в сыворотке крови – 13. Это значит, что наша кровь имеет огромный резерв для обеспечения нашей жизни, и роль витаминов в кроветворении трудно переоценить.

Проявления дефицита витамина К наблюдаются при нарушении нормального отделения желчи, переизбытке кальция и повышенном (порядка 2200 ME) ежедневном приеме витамина Е. Очень мало витамина К в материнском молоке. Так как витамин К образуется в кишечнике, то дефицит его могут вызвать только серьезные нарушения кишечной флоры, например – частое употребление антибиотиков. Подтверждающим симптомом нехватки витамина К является свободное кровотечение. Нормальная суточная потребность – 500-800 мкг. В ситуациях, когда необходимо «разжижить» кровь (тромбы в легких, сердце, сосудах головного мозга), применяют лекарственный препарат дикумарол (он же кумадин), блокирующий коагулянтное действие витамина К. Передозировки витамина К практически не дают токсических эффектов, однако вводимый менадион (синтетическая форма) может вызвать гемолитическую анемию, высокий уровень билирубина в крови, пожелтение кожи и глаз. Филохиноновая форма (растительная) таких эффектов не вызывает. Но безопаснее и лучше всего принимать витамин К, равно как и витамин Д, в форме специальных витаминных добавок, идеально скомпонованных по составу, тем более, что витамин К ещё и очень важен для образования собственной АТФ.

Что особенно важно знать, если вы хотите, чтобы в организме вашего ребёнка (да и в вашем заодно) усваивались жирорастворимые витамины? Принимайте их с кусочком свиного сала!!!

Если рекомендация не дошла до сознания – читайте всю книгу с самого начала…

КОМПЛЕКС эссенциальных (незаменимых) полиненасыщенных жирных кислот, обеспечивающих «лечение» клеточных мембран и синтез простагландинов (натуральных противовоспалительных веществ – циклических полиненасыщенных жирных оксикислот), имеет условное название «витамин F», ибо при их отсутствии наблюдается клиническая картина по типу авитаминоза. Помимо стабилизации обменных процессов, они участвуют в растворении «плохого» холестерина – липидопротеинов низкой и очень низкой плотности, из которых состоят тромбообразующие отложения в кровеносных сосудах.

«… витамин С быстро переводится в другие вещества (продукты метаболизма витамина С), продукты окисления, и было показано, что эти продукты окисления для борьбы с раком нужны даже больше, чем сам витамин С».

Лайнус Полинг .

Из водорастворимых витаминов наиболее популярна аскорбиновая кислота (С₆Н₈О₆) – противоцинготный ВИТАМИН С. Мощнейший антиоксидант и ко-фактор многих ферментов, он необходим организму для синтеза белков, формирующих ткани кровеносных сосудов, костей, кожи. Снижает концентрацию элементов, приводящих к возникновению гипертонических состояний. Полностью защищает клеточные структуры от разрушающего воздействия свободных радикалов. Организмом, как принято считать, не вырабатывается (кроме человека, в нем постоянно нуждаются некоторые приматы, морские свинки и растительноядные летучие мыши. В организмах других млекопитающих витамин С синтезируется самостоятельно). Через 1,5–2 часа после приёма витамин С уже почти полностью расходуется организмом. Однако современная пролонгированная форма позволяет витамину продержаться 8-12 часов, сохраняя все свойства в организме. Потрясающе мощен совместно принимаемый комплекс витаминов А, С, Е. Такой комплекс необходим в качестве безальтернативного препарата при лечении практически любого заболевания.

Почти единственным природным источником витамина C являются свежие или должным образом законсервированные плоды, овощи и ягоды. Его можно встретить в печени животных. В процессе термообработки витамин C улетучивается, нейтрализуется он и сахаром (это – хозяйкам на заметку). Как «заставить» витамин С синтезироваться в организме человека – попозже…

Дважды Нобелевский лауреат д-р Лайнус Полинг около 40 лет посвятил изучению витамина С и его влияния на здоровье, Полинг дожил до 93 лет, оставаясь работоспособным до последних дней. Он доказал, что витамин С не только мощный антиоксидант, но и не менее мощный детоксикатор, ускоряющий вывод ядов из организма. Функционально витамин С участвует в синтезе коллагена (белка соединительной ткани) и адреналина (регулятора кровообращения в экстремальных ситуациях – гормона страха, в отличие от норадреналина – гормона гнева). Еще он увеличивает адсорбцию (сгущение, уплотнение) железа из кишечного тракта путем образования комплексонов и способствует всасыванию алюминия в кишечнике. Так как алюминий токсичен при передозировке, то прием алюминийсодержащих препаратов и одновременно аскорбиновой кислоты нежелателен, ибо может привести к болезни Альцгеймера, считавшейся до последнего времени наследственным заболеванием.

Hу-ка, кто первым догадается, как хотя бы приостановить это «неподдающуюся» болячку?

Передозировка витамина С также снижает усвояемость витамина В₁₂, поэтому, если по рецепту вам надо принимать более 3 грамм «аскорбинки» ежедневно, то не забудьте адекватно пополнять дефицит витамина В₁₂ (в виде инъекций или целевой биодобавки). Повышенные дозы витамина С необходимы курильщикам и онкобольным, особенно в поздней стадии.

Симптомами дефицита аскорбиновой кислоты являются: кровоточивость десен, выпадение зубов, плохое заживление ран, сухость кожи, выпадение волос, общая слабость и дискомфорт.

Передозировка приводит к диарее, следовательно, по этому признаку можно устанавливать индивидуальную дозу для каждого отдельного человека. В то же время потребность в витамине С зависит от состояние здоровья организма в каждый конкретный момент времени. Единственный опасный случай передозировки – когда у человека генетически отсутствует специфический фермент глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа. В этом случае может возникнуть гемолиз (разрушение красных кровяных клеток). Но если передозировки нет, то и проблемы не будет.

Давайте ещё раз вернёмся к доказанному Лайнусом Полингом факту действия витамина С как ускорителя процесса выведения ядов из организма. Почему проявляется этот эффект? Врачи, внимание! Эта информация – для вас.

Витамин С, как и все другие витамины, относится к спиртам. Теперь напрягите извилины и вспомните, что к спиртам относятся и липиды, то есть – жиры. Когда энергопотенциал организма не вызывает опасений (не у участкового белохалатника, а у мозга человека – не путайте мозг и участкового!), то вода (структурированная, то есть – энергонасыщенная) начинает обращаться со спиртами так, как и положено по законам энтропии – разжижать спирты. При этом один вид спирта (который – витамин) является катализатором процесса расщепления другого спирта (жира). А при расщеплении жиров всегда высвобождается вода, пригодная только для промывки кишечника. Механизм понятен? Теперь, если вы сможете доходчиво объяснить этот механизм пациенту, пришедшему с целым «букетом» болячек плюс запор, то он может убедить себя, что ваш диплом, возможно, получен не в переходе метро.

Водорастворима и НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА (ниацин), или витамин РР, фармакологически относимый к группе «В». Это производное пиридина (С₆Н₅О₂N) еще называют противопеллагрическим витамином, так как его недостаток вызывает пеллагру – нарушение деятельности нервных клеток коры больших полушарий головного мозга и других отделов центральной и периферической нервной системы. Внешние проявления – огрубение кожи («пелл агра» по-итальянски), вызванное нарушениями углеводного обмена, клеточного дыхания, функций печени. Помимо чешуйчатых воспалённых высыпаний на коже, поражений слизистой, расстройств кишечника и катаральных состояний желудка, дефицит ниацина приводит к умственным расстройствам. Страшно сказать, сколько людей прошло через клиники для умалишённых, хотя их заболевание легко излечивалось путем включения в рацион никотиновой кислоты. Суточная норма для взрослого – от 15 до 23 мг. Принимается ниацин вместе с аминокислотой триптофаном, но еще лучше – в сбалансированном комплексе и с другими, столь же важными компонентами. Наш организм сам может трансформировать 60 мг триптофана в 1 мг никотиновой кислоты, таким образом, её дефицит можно компенсировать ниацином.

Интересно, что без ниацина о витаминах А, С, Е можно и разговоры не начинать. Почему? J

Симптомы дефицита никотиновой кислоты:

· покраснение и зуд кожи лица и верхней части туловища;

· ненормальный ритм сердца;

· расстройства желудочно-кишечного тракта;

· депрессии, дезориентация, галлюцинации, бред.

Непринятие быстрых мер приводит к гибели. При передозировке – практически те же внешние проявления.

ВЫВОД: не надо бросаться из крайности в крайность – простая помощь организму позволит ему самому справиться – норма помешать не может!!

ВИТАМИН В₁ (тиамин) был открыт 100 лет тому назад, а беды, вызванные его дефицитом, преследовали человечество более 4000 лет: ещё в те далекие времена китайские врачи впервые описали симптомы заболевания «бери-бери»: нервная и мышечная недостаточность, боли, слабость, истощение, паралич. Китайцы питаются в основном рисом, и оказалось, что чем выше степень очистки риса от шелухи – тем выше опасность заболеть. Добавление в пищу рисовой шелухи возвращало здоровье. Но как много времени должно было пройти, чтобы человечество нашло причину недуга! Не зря сегодня наиболее сообразительная часть нашего населения регулярно употребляет в пищу хотя бы пшеничные отруби. Тиамин – гетероциклическое соединение состава С₁₂Н₁₈ОN₄SCl₂_.Поступая в организм, он соединяется с двумя молекулами фосфорной кислоты и образует активную группу фермента карбоксилазы. Функция этого фермента состоит в разложении важнейшего промежуточного продукта расщепления углеводов – пировиноградной кислоты, ибо при ее избытке в крови и тканях наступают серьёзные расстройства в процессах углеводного, жирового, минерального и водного обмена: нарушаются функции центральной нервной системы, появляются недомогания, головные боли, бессонница. Явный дефицит витамина В₁проявляется полиневритом и сердечнососудистыми нарушениями.

Тем, кто заинтересовался, можно посоветовать рассмотреть цикл Кребса, или схему гликолиза: в итоге пировиноградная кислота превращается в молочную кислоту, избыток которой мы и называем «мышечная усталость». Но не только гликолиз (расщепление глюкозы или крахмала) дает в итоге молочную кислоту, есть в организме еще один недавно рассекреченный «источник» молочной кислоты, борьбе с которым в основном и посвящена эта книга. Не зря болезненное состояние всегда сопровождается слабостью и мышечной усталостью, это – еще и проявление в организме избытка молочной кислоты, вырабатываемой паразитами человека – трихомонадами.

Тиамин – обязательный компонент комплекса, обеспечивающего копирование генокода ДНК при митозе (делении клетки). С его помощью обеспечивается передача электрических нервных сигналов. Наконец, он необходим для выработки энергии.

Снижают запасы тиамина: сахар, алкоголь, табак, сырая рыба и сырые чайные листья. Не рекомендуется без ведома лечащего врача самостоятельно делать инъекции тиамина, так как они в некоторых случаях могут вызвать потенциально смертельную аллергическую реакцию.

ВИТАМИН В₂ (рибофлавин) – желтый пигмент, его состав С₁₇Н₂₀N₄О₆. Обеспечивает построение активной группы многочисленных флавиновых ферментов, принимающих участие в углеводном и белковом обмене, синтезе белков, жиров, а также в регуляции клеточного дыхания. Необходим для нормального превращения триптофана в никотиновую кислоту, для трансформации и активации других витаминов, в частности – пиридоксина, фолиевой кислоты и витамина К. Этот водорастворимый витамин находится в белковых продуктах животного происхождения, а в натуральных зерновых его настолько мало, что приходится обогащать крупы. Достаточное количество рибофлавина в зелени корнеплодов, шпинате, капусте брокколи. Устойчив к нагреванию, но на свету разрушается. Дефицит сопровождается воспалительными изменениями слизистой оболочки рта, губ, появлением мокнущих трещин в углах рта, конъюнктивитом, помутнением зрения, очаговым выпадением волос, светобоязнью, потерей массы тела и задержкой роста у детей раннего возраста. Передозировки безопасны. Основным источником рибофлавина служат отходы бродильного производства, но лучше всего принимать комплекс поливитаминов с аминокислотами и микроэлементами. Суточная потребность – от 1,5 мг для детей до 2 мг для мужчин.

ВИТАМИН В₅ (пантотеновая кислота) – соединение состава С₉Н₁₇О₅N. Судя по определяющему названию кислоты («везде» по-гречески), широко распространён в природе. В организме входит в состав ферментов, катализирующих образование пептидных и эфирных связей, то есть – нормализует процессы синтеза (образования целого из отдельных частей). Так, образуя «ко-фермент А», необходимый для получения энергии и метаболизма углеводов и жирных кислот, витамин В₅ способствует нормальному синтезу красных клеток крови, химических компонентов мозга, природных кортикостероидов. Помогает стимулировать продуцирование антител иммунной системы (разновидности лейкоцитов). Разрушается сухим жаром, растворами кислот и щелочей, используемых при консервировании и замораживании, а также при таких видах обработки пищевых продуктов, как рафинирование, помол, прокаливание и т.д. В целом дефицит пантотеновой кислоты маловероятен, он может наступать лишь при серьёзных стрессах и продолжительных по времени болезнях. Так как витамин В₅ важен для метаболизма и усвоения фолиевой кислоты, то дополнительный прием его беременными женщинами предохраняет от выкидышей и возможных пороков внутриутробного развития ребёнка. Симптомы дефицита: общая слабость, снижение давления, экзема. Передозировки практически безопасны, при суточной норме потребления от 2 мг для детей до 10 мг для взрослых. Её превышение ничем особенным не грозит, разве что седина может отступить. А вот при дефиците – может проявиться любое заболевание.

Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 115; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 1 2 3 456 7 8 9 10 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!