Роль и применение биологически активных добавок
Сначала важное напоминание: «употребление добавок» не значит «возмещение вреда».
Здоровым можно быть только при условии хорошего питания, когда мы получаем максимум питательных веществ из свежих цельных продуктов. Урон от вредных привычек нельзя возместить, проглотив таблетку. В реальности организм не в состоянии даже толком усвоить эти добавки, если мы плохо питаемся и не заботимся о себе. Подобные иллюзии лучше оставить.
И все же тем, кто не живет на органической ферме вдали от загрязненных мегаполисов и не имеет возможности питаться невероятным разнообразием свежих овощей и фруктов прямо с грядки, скорее всего, в рационе понадобятся добавки. Было бы чудесно, если бы этого удалось избежать, но давайте смотреть правде в глаза.
Если еда не обеспечивает вас достаточным количеством питательных веществ или защитных компонентов, в первую очередь помогут суперфуды (глава «Жизнь охотника за суперфудами» посвящена этому вопросу). Суперфуды – те же цельные продукты. Мы потребляем их в том виде, в каком они существуют в природе, или высушенными и измельченными в порошок. Суперфуды чрезвычайно богаты витаминами и минералами и обычно являются для нас экзотикой. Они призваны заполнить пробелы в типичном меню горожанина.
Например, необязательно принимать таблетку, чтобы восполнить нехватку витамина С. Попробуйте ввести в рацион порошок листьев моринги, каму-каму или ягоды годжи, и вы получите витамин С, не прибегая к его синтетическому промышленному аналогу.
|
|
|
Но даже здоровой диеты, состоящей из хорошей еды и суперфудов, недостаточно. Все равно остается маленький дефицит.
Вопросов всего два: запасы чего необходимо пополнять и как это делать?
Витамины
Начнем с основ. Цель – стараться получать практически все витамины и минералы из пищи и напитков. В продаже можно найти таблетки и капсулы с синтезированными версиями любых питательных веществ. Но с ними мы получаем единичные элементы, тогда как во фруктах и овощах содержится сразу много нужных нам веществ, тысячи витаминов и минералов плюс антиоксиданты, ферменты, фитонутриенты, коэнзимы и многое другое, и все оказывает определенное биологическое воздействие на организм. Это гармоничная симфония, созданная самой природой.
Как вы думаете, почему при работе над практически всеми биологически активными добавками и медицинскими препаратами вдохновение черпают из растительных компонентов? Потому что природа в некоторых вопросах разбирается лучше нас. Возможно, человек никогда не сможет воссоздать то, что природа уже создала – и точка. Изолируя компоненты в лаборатории, мы всегда получаем нежелательные побочные эффекты. Природа же многообразна – у нее много вариантов, решений, преимуществ.
|
|
|
В любом случае мы на самом деле понятия не имеем, что находится в баночке или коробочке, которая стоит на полке в аптеке или магазине. Состав всегда разный. Каждая добавка содержит свою версию того, что заявлено на этикетке, но нет никаких доказательств, что организм сочтет это биодоступным, а ведь это самое главное. Мы также не знаем, какие еще вещества содержатся в этой добавке – а там всегда есть что-то еще.
Съедая, к примеру, яблоко или салат латук, мы не мучаемся сомнениями. Мы знаем, что это живое творение природы, такое же, как мы. Все ингредиенты нам знакомы, и нет необходимости вчитываться в мелкий шрифт на этикетке.
Выше я написал, что витамины должны поступать из натуральных цельных продуктов, однако есть два исключения.
Роль витамина D в профилактике рака
Витамин D – один из сильнейших борцов с онкологией, но помимо этого у него есть несчетное число других свойств, укрепляющих иммунитет. Как правило, мы пополняем его запасы, гуляя на солнце. Однако солнцезащитное средство лишает организм возможности вырабатывать этот важный витамин. Уровень SPF, равный восьми, например, на 99,9 % сокращает способность кожи производить витамин D – в итоге вреда явно больше, чем пользы. К тому же большинство солнцезащитных средств содержат химическое вещество оксибензон, которое может навредить гормональной системе и вызвать раздражение на коже. Сегодня некоторые так называемые эксперты советуют использовать солнцезащитное средство сутки напролет. Это глупо. Нужно следить за тем, чтобы не обгореть, но бояться солнца незачем.
|
|
|
В любом случае, даже если солнечный свет до нас все-таки добирается, вероятно, все равно придется принимать витамин D в виде добавок – особенно если вы работаете в четырех стенах или живете в холодном климате. Согласно статье, опубликованной в American Journal of Public Health , «большинство исследований обнаружили связь между достаточным содержанием витамина D и пониженным риском развития рака. Доказательства наводят на мысль, что повышение уровня содержания витамина D в рационе, например, посредством приема добавок, могут значительно сократить количество случаев развития рака и смертность при низких затратах и немногочисленных побочных эффектах или вообще без них».
Другим натуральным источником витамина D, помимо солнечного света, являются грибы. Их употребление в пищу обеспечит суточную норму. Еще один отличный вариант – добавки из грибов, подвергшихся воздействию УФ-А и УФ-B лучей. Они гораздо полезнее, чем витамин D, синтезированный в лаборатории.
Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 94; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!