Пищевая и энергетическая ценность
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
| 1 порция (680 грамм) содержит | |||
| 15,84 | 173,62 | 82,14 | 1954,53 |
| 100 грамм блюда (изделия) содержит | |||
| 2,33 | 25,53 | 12,08 | 287,43 |
Ответственный за оформление ТТК __________________
Шеф - повар __________________ И.О. Фамилия
Документ подготовлен с использованием программы "Шеф Эксперт"
Приложение И
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
«ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»
(12)
ОТЧЕТ
ПО ПРОизводственной практикЕ(22)
ПМ.06 Организация работы структурного подразделения в ООО «Технология развлечений»
Ресторане «Занзибар» (20)
Выполнила: обучающаяся группы 330 ТХ-9 __________________ Ф.И.О
Руководитель практики
от предприятия __________________ Ф.И.О.
Руководитель практики
от техникума
преподаватель __________________ Ю.А. Мелехова (10)
Тюмень 2015 г. (14 шрифт)
Приложение К
Образец
ООО «КЕГА» кафе 37
г. Тюмень, ул. Ленина 37 тел. 234-234
|
|
|
Директору ГАПОУ ТО
«Тюменский техникум
индустрии питания,
коммерции и сервиса»
М.А. Галаниной
Гарантийное письмо.
Я, директор ООО «КЕГА», кафе 37 Соболев Валерий Павлович, гарантирую прохождение производственной практики (по профилю специальности) профессионального модуля ПМ.06 Организация работы структурного подразделения 260807 Технология продукции общественного питания с «08» февраля по «21» февраля 2016 года, обучающегося ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» группы 340 УТХ заочного отделения Ф.И.О (студента)
Директор _______________________ В.П. Соболев
Приложение Л
______ООО «Максим рестораны»_____
(название организации)
_______________г. Тюмень, ул._______________
(адрес)
__________ИНН/КПП, ОКПО, телефон, факс_______
(реквизиты организации)
____________________________________________________________
25.12.2015 г.
(дата)
|
|
|
ХАРАКТЕРИСТИКА
Настоящая характеристика дана обучающемуся ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» ______________________________________,
(Ф.И.О. студента)
проходившему производственную практику на _____________________________________
(название организации)
с «08» февраля 2016 г. по «21» февраля 2016 г.
За время прохождения практики __________________________ изучил:
(Ф.И.О. студента)
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Во время прохождения практики студент активно участвовал в работе _________________
(название цеха)
|
|
|
предприятия, а именно: _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
В целом теоретический уровень подготовки студента и качество выполняемой им работы можно оценить на отлично.
Руководитель практики _____________ /______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение М
Общество с ограниченной ответственностью
«Партнер маркет»
625000 г. Тюмень, ул. Алебашевская, 19
ПРИКАЗ № 15
г. Тюмень 08 февраля 2016 г.
О приеме на производственную практику (по профилю специальности) по ПМ.02. Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
ПРИКАЗЫВАЮ
Принять для прохождения производственной практики (по профилю специальности ПМ.06 Организация работы структурного подразделения в ООО «Партнер маркет», студента ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» группы 340 УТХ с «08» февраля 2016 г. по «21» февраля 2016 г. года Ф.И.О (студента)
|
|
|
Руководителем практики назначить управляющего Урбалайнен А.А
Директор ООО «Партнер маркет» __________________ Ю.А. Лукина
Дата добавления: 2019-01-14; просмотров: 157; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!