Традиционных блюд удмуртской кухни
| Вид деятельности | Содержание | ||||
| Сентябрь | |||||
| Игровая | Проведение обучающей игры «Жемчуг ищи в море, мудрость – в народе» с использованием пословиц и поговорок, содержащих названия удмуртских блюд. | ||||
| Коммуникативная | - Вводная беседа с детьми "Традиционные блюда удмуртской кухни", обсуждение с детьми: "Какие блюда готовят в их семье, какое блюдо - самое любимое, из каких продуктов готовятся эти блюда" - Рассматривание фотографий и картинок с изображениями традиционных блюд удмуртской кухни | ||||
| Познавательно-исследовательская | - Экскурсия в архитектурно-этнографический музей-заповедник "Лудорвай", знакомство с посудой и предметами домашнего обихода удмуртов - обсуждение увиденного в музее | ||||
| Восприятие фольклорных произведений | Чтение удм. сказок «Петух и курица», «Таракан и горох», "Мышь и воробей", "О хлебных колосьях", содержащих названия удмуртских блюд и продуктов питания (блюда называются на русском и удмуртском языках) | ||||
| Элементарная трудовая деятельность | Проведение занятий по тестопластике: изготовление из соленого теста "перепечей", "блинов", "кыстыбей" | ||||
| Продуктивная | Проведение символического праздника в честь окончания сбора урожая, повара детского сада угощают детей перепечами, педагог вместе с детьми исполняют инсценировку на тему «Нянь ке вань, кыз улын но шулдыр». | ||||
| Музыкальная | Разучивание колыбельных песен, содержащих названия удмуртских блюд, исполнение их в рамках занятий по музыке в дошкольном учреждении | ||||
| Двигательная | Проведение в рамках занятий по физической культуре игр с использованием считалок, содержащих названия удмуртских блюд ("Номер тырон" и др.) | ||||
| Октябрь
| |||||
| Игровая | - Проведение сюжетно-ролевой игры «Идем в гости» с использованием необходимой атрибутики, в рамках проведения которой детям необходимо называть традиционные блюда удмуртской кухни. - Проведение викторины с использованием загадок, содержащих названия удмуртских блюд | ||||
| Коммуникативная | - Проведение обучающей беседы с детьми на тему «Традиции и обычаи удмуртского народа, связанные с обрядовой пищей», знакомство детей с жанром закличек, их ролью в обрядовой жизни удмуртского народа | ||||
| Познавательно-исследовательская | Проведение познавательного занятия "Выль гур" (повара детского сада готовят для детей перепечи с мясом) | ||||
| Восприятие фольклорных произведений | Чтение удмуртских мифов и легенд (в упрощенном для дошкольников варианте) "Пазял", "Ночной помолец", "Ягпери", содержащих названия удмуртских кушаний и продуктов питания | ||||
| Элементарная трудовая деятельность | Выполнение коллажей на тему "Мое любимое удмуртское блюдо" | ||||
| Продуктивная | Занятие по изобразительной деятельности на тему «Мое любимое национальное блюдо», проведение выставки работ. | ||||
| Музыкальная | Разучивание и исполнение удмуртских приговорок-пестушек, закличек, баек, содержащих названия удмуртских блюд исполнение небольших инсценировок | ||||
| Двигательная | Проведение игр "Кубыста йыр" ("Капустная голова"), "Сяртчы ышкон" | ||||
| Ноябрь
| |||||
| Игровая | Проведение сюжетно-ролевой игры "Бызиськом-басьтӥськом (свадьба) | ||||
| Коммуникативная | - Рассказ детей о том, какие удмуртские блюда готовят в их семье в праздничные и будничные дни - Диалог "Из каких продуктов, каким образом, с помощью какой посуды готовятся национальные блюда удмуртской кухни" | ||||
| Познавательно-исследовательская | Проведение познавательно-обучающего занятия «ӵӧжи табань» (повара детского сада готовят для детей табани) | ||||
| Восприятие фольклорных произведений | Чтение удмуртских мифов и легенд (в упрощенном для дошкольников варианте) "Отчего колос не во весь стебель", "Как Кылдысин помогал Инмару", "Как небо поднялось", содержащих названия удмуртских кушаний | ||||
| Элементарная трудовая деятельность | конкурс поделок с участием родителей с использованием природного материала на тему "Дары осени" | ||||
| Продуктивная | Изготовление аппликаций на тему "Праздничный стол" | ||||
| Музыкальная | Проведение музыкального праздника- инсценировки удмуртского обрядового праздника осеннего периода "Сӥзьыл юон" ("Окончание уборки урожая") | ||||
| Двигательная | Проведение подвижных народных игр "Марусямы чабейзэ кизе ни" ("Сеяла Маруся пшеницу"), "Тупен шудон", "Вӧй гӧршок" ("Горшочек с маслом") | ||||
Удмуртская народная игра «Вӧ й горшок»
|
|
|
По считалке выбираются мама и кошка.
Мама ставит горшки на скамейку, называя их содержимое. Потом говорит кошке:
- Г ӧршокъёсты эн иса! (Кошка, не трогай горшки!).
- Яралоз (Ладно), - говорит кошка.
- Чильык-чальык! (Щелк-щелк!) - мама уходит на работу. (Кошка в это время съедает все содержимое из горшочков.)
Вернувшись домой, мама видит: все горшки пустые, опрокинутые. Кошка спит. Мама, причитая, все горшки обратно ставит на скамейку:
- Йӧлэз но сием йӧлвылэз но сием... Ох тон, коӵыш! И молоко съела, и сметану съела... Ах ты, кошка! (Кошка просыпается и убегает. Мама гонится за ней.)
Правило игры: если мама поймает кошку, они меняются ролями.
Удмуртские народные сказки
Таракан и горох
Один мальчик сидел и ел горох. Таракан увидел это и стал клянчить горох.
- Я тоже голоден, - говорит таркан, - отдай мне свою еду.
Мальчик ни слова ему не сказал, взял и щелчком стряхнул его на пол. При этом он уронил и горошину.
Катился, катился горох, так бы и катился, да таракан на пути попался.
- Куда направился, горох уром? - спрашивает таракан.
- От зубов убегаю, - ответил горох. - А ты куда бежишь, таракан уром?
- Я от щелчка спасаюсь. Чуть разума не лишился.
- Давай вместе жить будем, таракан уром. У меня ног нет - ты меня на себе носить будешь. Я тебя за это кормить буду, - предложил горох.
Рассерчал таракан на горох за это предложение, схватил топор и разрубил горох пополам.
С тех пор горох и состоит из двух половинок .
Петух и курица
Однажды петух с курицей пошли за орехами. Только дошли до орешника, петух и говорит курице:
- Ты полезай на вершину орешника.
А курица ему в ответ:
- Ты сам полезай.
Спорили, спорили - пришлось петуху лезть.
Прошло немного времени - курица спрашивает:
- Нашел ли орехов? Нашел ли орехов?
- Нет еще, нет еще, - отвечает петух.
Прошло еще немного времени - курица опять спрашивает:
- Нашел ли? Нашел ли?
- Нашел, нашел, - отвечает петух.
Петух бросил с высоты орех и попал курице в глаз. Курица и так и этак, а один глаз не видит.
Старики узнали об этом. Старушка забеспокоилась, подошла к петуху и спрашивает:
- Петух, почему выбил глаз курице?
- Орешник штаны порвал.
- Орешник, почему у петуха штаны порвал?
- Коза верхушку съела?
- Коза, почему у орешника верхушку съела?
- Пастух не караулил?
- Пастух, почему козу не караулил?
- Старушка табани не испекла.
- Старушка, почему пастуху табани не испекла?
- Свинья муку просыпала.
- Свинья, почему муку просыпала?
- Волк поросенка съел.
- Волк, почему поросенка съел?
- Захотелось есть и съел, - ответил волк
Удмуртские песни (удмурт кыр ӟ анъёс)
Изь, изь, нуные, Спи, спи, дитя мое,
Улмопуысь сяськае, Яблоневый цветочек,
Анэд ваёз вӧёк нянь, Мать принесет хлебушка с маслом,
Атэд ваёз коньы сӥль . Отец принесет беличьего мяса.
Изь, изь, нуные, Спи, спи, дитя мое,
Зарни бугоре, Мой золотой клубочек,
Бадӟым будод – тйр кутод Вырастешь большим, возьмешь топор
Тэле мынод пу коран, Пойдешь в лес дрова рубить.
Бадӟым кызэз погыртод, Свалишь большую ель,
Жадёд, улзэ кораса, Устанешь сучья очищать,
Дорад бертод жадьыса, Домой придешь усталый
Анаед табань пыжоз, Напечет тебе мать табаней,
Сюдоз, ёырдэ вешаса И накормит, приласкав.
Шунды пуксёз сик сьӧры, Солнце сядет за лесом,
Бертод дорад жадьыса, Придешь домой уставший,
Анэд витёз табанен, Мать будет ждать тебя с блинами,
Йырдэ вӧяса сюдоз. Поглаживая голову, накормит тебя.
Дядед витёз муш чечыен, Отец будет ждать с медом,
Анай пӧзътэм шуса юод . Будешь пить, говоря, что мать варила.
Изь, изь, нуные, Спи, спи, дитя мое,
Зарни бугоре, Золотой мой клубочек,
Нэнйед ӵукна султоз, Твоя мама утром встанет,
Нянь котоз, табань пыжоз .Тесто поставит, табани напечет.
Изь,изь, нуныкае, Спи, спи, дитя мое,
Улмопуысь сяськае. Яблоневый цветочек,
Уӵы тыныд кырӟалоз, Соловей тебе споет,
Зарни муш чечы ваёз Золотые пчелки мед принесут.
Марусямы чабейзэ кизе ни,
Марусямы, Марусямы чабейзэ кизе ни.
Марусямы чабейзэ ара ни,
Марусямы, Марусямы чабейзэ ара ни.
Марусямы культозэ керттэ ни,
Марусямы, Марусямы культозэ керттэ ни.
Марусямы культозэ пуктэ ни,
Марусямы, Марусямы культозэ пуктэ ни.
Марусямы чабейзэ кутса инь,
Марусямы, Марусямы чабейзэ кутса инь.
Марусямы чабейзэ изэ инь,
Марусямы, Марусямы чабейзэ изэ инь.
Марусямы чабей нянь пыже инь,
Марусямы, Марусямы чабей нянь пыже инь .
Перевод на русский язык
Наша Маруся пшеницу уже посеяла
Наша Маруся, наша Маруся пшеницу уже посеяла.
Наша Маруся пшеницу уже жнет,
Наша Маруся, наша Маруся пшеницу уже жнет.
Наша Маруся уже вяжет снопы,
Наша Маруся, наша Маруся уже вяжет снопы.
Наша Маруся уже завязывает снопы,
Наша Маруся, наша Маруся уже завязывает снопы.
Наша Маруся уже жнет пшеницу,
Наша Маруся, наша Маруся уже жнет пшеницу.
Наша Маруся молотит пшеницу уже,
Наша Маруся, наша Маруся уже молотит пшеницу.
Наша Маруся уже печет пшеничный хлеб,
Наша Маруся, наша Маруся уже печет пшеничный хлеб.
Ӝӧк вылад вӧлдэм но тӧдьы ӝӧккышэтэд
Адӟыса синмез но мальдытэ.
Милям туганлэн но шыдэз но нянез
Учкыса кӧтэз но тырытэ
Йырамы изьяно, ай ик, изьымес
Сю витьтонъёсын но юась вань.
Ятэ потйм ке но, ныл луиськомы,
«Тон кинлэн» шуыса, юась вань.
Бусыын сюрес но уно но луоз
Майыг пуктэмаз но пыромы.
Милемыз ӧтисез уно луоз,
Мылкыд гажамаз но пыромы.
Гурезь бамысьтыд но, ай ик, борызэ
Кырӟаса бича но, туганэ.
Тй татчы нунал но уд ик лыктйське,
Кырӟаса секталомы туганме.
Милям коркамы но куатьтон но корен,
Калаен липыса, лэзёмы.
Милям сектанъёсмы но, ай ик, туж покчи,
Кылын алдаса но, лэзёмы.
Ай ик, улмо бам но, улмо но баме,
Кылиз ук улмо но бамъёсы.
Улмо бамы но ӧй но кыльысал,
Ортчиз ук пинал но даурмы.
Шундыберганлэн, ай ик, сяськаез
Огпол но голькыт но уз луы.
Пинал дауры ортчем бере,
Огпол но пинал но уд луы.
Перевод на русский язык
На столе постланную да на белую скатерть
Как взглянешь да - глаза ослепляет.
Нашей родни да на угощение («суп и хлеб»)
Посмотришь да - [уже] насыщает.
На наши головы надетые, ай, [девичьи] шапочки
По сто пятьдесят [монет] просят купить («спрашивают») да.
Если замуж выходим да, невестами становимся,
«Ты чья?» - спрашивают. В поле дорог да много будет,
По поставленным вешкам да пройдем.
Нас приглашающих много да будет,
К тем, которые нам милы, зайдем да.
На склоне горы да, ай, клубнику с песней собирай да, родной.
Вы сюда не каждый день да заходите,
С песней угостим родню.
Наш дом да из шестидесяти бревен,
Крышу жестью покроем.
Нашего угощения да, ай, очень мало,
Красивыми словами («словами обманув») угостим.
Ай, яблочные щечки да, яблочные да щечки,
Побледнели ведь да яблочные щечки.
Яблочные щечки да не побледнели бы,
[Но] прошла ведь наша молодая пора.
Цветы, ай, подсолнуха никогда да розовыми да не станут.
Если молодая пора пройдет да, никогда молодым не станешь.
Дата добавления: 2019-01-14; просмотров: 696; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!