Генно-модифицированные организмы (ГМО)

Содержание

Памятки			обозначения
1.	НеПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ	51-52		Общая информация
2.	Осторожно: ГМО!	53-54
3.	АнтиПЛАСТИК	55-56		Источники опасности
4.	КОСМЕТИКА без пользы	57-58
5.	Вредная ОДЕЖДА	59-60		О чем молчит производитель
6.	Опасный РЕМОНТ	61-62
7.	Берегитесь: ЭМИ!	63-64		Рекомендации покупателю
8.	ЭКО-СЕРТИФИКАТЫ	65-66

этикетка крупным планом

1. Пищевые продукты

Продукт без грима

Пищевые добавки

Прохладительные напитки

Подсластители

Сладости: конфеты, шоколад

Трансжиры

Фрукты, овощи, грибы

ГМО

Молочные продукты. Сыры

2. Посуда и Упаковка

Колбасные изделия

3. Косметика и

Растительное масло

Средства гигиены

Детское питание. Рыбопродукты

Отдушки

Биодеградируемые пакеты

СМС

Металлическая посуда

4. Ткани и одежда

Дезодоранты, парфюм

Синтетические волокна

Зубная паста

Красители и пестициды

Декоративная косметика

5. Стройматериалы

Увлажняющие кремы

6. Электроприборы

Мыло

Пояснения к терминам и

Одноразовые подгузники

сокращениям

Игрушки

справочные материалы

Напольные покрытия

Штрих-код

Мебель

Пищевые добавки

Водопроводные трубы

Ингредиенты косметики

Компьютер

Волокна тканей

Мобильный телефон

Металлы

Микроволновая печь

Пластмассы

ЗЕЛЁНЫЙ ВЫБОР

1. Сертифицированная косметика

3. Дом эко-логичный

2. органические ткани

4. Зелёные рецепты

Общие символы этикеток и упаковок

НЕТТО - вес продукта без упаковки. БРУТТО - вес с упаковкой – обозначают цифрой в прямоугольной рамке

« R» (Registered) - используется для официально зарегистрированных товарных знаков, ставится справа вверху от изображения товарного знака

«TM» (Trade mark ) - заявка на регистрацию товарного знака подана

« СЕ» (Европейское Соответствие ) - соответствие регламентам директив ЕС

«China Export » - китайский экспорт. Не путайте!

Der Gruene Punkt (с нем . - «Зеленая точка » ) . Знак программы «Eco Emballage» («Экологическая Упаковка»): вторичная переработка в странах ЕС уже оплачена

Знак замкнутого цикла: создание → применение → утилизация. Материал пригоден для переработки (Recyclable) или получен переработкой (Recycled)

Цифры внутри треугольника указывают вторичность материала и его тип : 1-19 – пластик, 20-39 – бумага и картон, 40-49 – металл, 50-59 – древесина, 60-69 – ткани и текстиль, 70-79 – стекло

Выбросите эту упаковку в урну. Надпись «Keep your country tidy» («Содержи свою страну в чистоте!») или «Gracias» («Спасибо»)

Не выбрасывать! Сдать в специальный пункт по утилизации. Знак для использованных батареек и аккумуляторов, содержащих опасные вещества (ртуть, кадмий, свинец)

Источник: http://www.znaytovar.ru/s/Markirovka-tovara.html

ЭТИКЕТКА КРУПНЫМ ПЛАНОМ

Пищевые продукты

В современные продукты питания добавляется множество химических веществ, придающих им привлекательный внешний вид (красители, глазирователи, загустители, эмульгаторы, стабилизаторы и т.п.), дольше сохранять от порчи (консерванты, анитиоксиданты), вызывать привыкание (усилители вкуса и аромата). За год потребитель продуктов супермаркета и фастфуда обычно съедает несколько килограммов таких «приправ».

Большая часть пищевых добавок не безопасна, и их количество в продуктах регламентируется официально (ГОСТ, СанПиН). Но контроль за соблюдением этих норм, увы, не так строг, как хотелось бы. В погоне за прибылью производители нередко нарушают их, и мы далеко не всегда имеем дело с составом, отраженным на этикетке. Гораздо лучше обстоят дела с продукцией, имеющей экологические сертификаты.

Потребителю нужно быть активнее в своих правах на достоверную информацию и качественный продукт и, в принципе, соблюдать умеренность в потреблении продуктов с химикатами.

Знайте свои права!

Потребитель имеет право:

· на достоверную информацию о товарах, обеспе-чивающую возможность их правильного выбора: наименование технического регламента, установленное законами РФ и свидетельствующее об обязательном подтверждении соответствия товара (ГОСТ или ТУ); сведения об основных потребительских свойствах, производителе, сроках годности; сведения о составе, в том числе наименование пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов (ГМО), если их содержание составляет более 0,9 %; пищевой ценности; назначении; об условиях применения и хранения; о способах изготовления готовых блюд; весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки (расфасовки) продуктов питания; о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях (Ст. 8, 9, 10);

· на безопасность для жизни, здоровья и окружающей природы товара при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации (Ст.7);

· на качество : продавец (исполнитель) должен предоставить качественный товар (услугу, работу) в соответствии с установленными законами РФ требованиями к данному товару и обозначенными покупателем целями приобретения (Ст. 4);

· на возмещение ущерба за нарушение прав потребителей продавец (изготовитель) несет ответственность, предусмотренную законом или договором (Ст. 13):

при причинении вреда жизни, здоровью и имуществу потребителя вследствие непредоставления ему полной и достоверной информации о товаре (работе, услуге) (Ст. 12);

в отношении недостатков товара, если они обнаружены в течение гарантийного срока или срока годности (Ст. 19);

в отношении товаров, на которые гарантийные сроки или сроки годности не установлены, предъявить указанные требования, если недостатки товаров обнаружены в разумный срок, но в пределах двух лет со дня передачи их потребителю, если более длительные сроки не установлены законом или договором (Ст. 19).

Источник: ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН

« О защите прав потребителей» (№2300-1) от 07.02.1992

Не должны содержать консервантымолоко, сливочное масло, мука, хлеб (кроме упакованных для длительного хранения), свежее мясо, продукты диетического и детского питания и продукты, обозначаемые как «натуральные» или «свежие».

В производстве продуктов детского питания не допускается использование подсластителей, за исключением спецпродуктов для детей, страдающих сахарным диабетом.

Источник: СанПиН 2.3.2.1293–03 «Гигиенические требования

по применению пищевых добавок»

Будьте осторожны!

Подсластители

Сахар (сахароза) - искусственный подсластитель, выделенный из натурального (свекла, сахарный тростник) сырья. Чрезмерное его употребление лишает организм витамина B, требуемого для усвоения сахара и вызывает чувство усталости, разбитости, ухудшение зрения, анемию, проблемы с волосами и кожей,; ослабляет иммунитет - однократный обильный десерт снижает его на 8 часов в 17 раз; ухудшает усвоение кальция.

Зачастую в жевательную резинку, прохладительные напитки, леденцы вместо сахара добавляют синтетические подсластители, которые не усваиваются, не могут быть выведены обычным путем и способны лишь на разрушение организма: снижают уровень глюкозы, ухудшают работу нервной системы и пр.

Самые опасные из них: сахарин Е954 и цикламат натрия Е952. Этопромоторы рака - сами не являются канцерогенами, но активируют в клетках рак, находящийся в латентной (скрытой) стадии, на которой еще можно вернуться в нормальное состояние.

Аспартам Е951 в 200 раз слаще обычного сахара. И намного дешевле. Содержится более чем в 6 000 продуктов: лимонад, шоколад, жевательные резинки, конфеты, витамины, йогурты и т.п. Обычно на этикетке указывается «низкокалорийный продукт» или «не содержит сахара». Аспартам возбуждает нервную систему; повышает аппетит и способствует избыточному весу; не утоляет жажды. При нагревании до 30^оС аспартам частично преобразуется в канцерогенный метанол. Тормозит умственное развитие детей, нарушает работу детородной системы.

При использовании аспартама в «чистом» виде («NutraSweet», «Equal», «Spoonful») возникают спазмы, судороги, стреляющие, головные, суставные боли, депрессия,головокружения, беспричинное беспокойство, суставные боли, звон в ушах; онемение ног, ухудшение зрения, потеря памяти.

Ксилит (Е967) и сорбит (Е420) провоцируют мочекаменную болезнь.

Лучше использовать фруктозу. Она слаще сахара почти вдвое, усваивается без участия инсулина, не вызывает кариес. Но помните о ее высокой калорийности! Можно использовать с тевию медовую - 1 кг ее сухих листьев заменяет 30 кг сахара.

Трансжиры

В составе продуктов часто указываются: насыщенные, мононенасыщенные, полиненасыщенные, гидрогенизированные жиры. В состав природных жиров входят насыщенные (водородом) и ненасыщенные (с двойными химическими связями) жирные кислоты. Если двойная связь одна, кислоту называют мононенасыщенной, а две или более - полиненасыщенной.

Жидкие: оливковое, подсолнечное, хлопковое, соевое, рапсовое масла, содержат 75-90 % ненасыщенных жирных кислот. Твердые при комнатной температуре пальмовое масло и масло какао, животные жиры - говяжий, бараний, свиной - до 40-50 % ненасыщенных жиров. Линолевая, линоленовая ненасыщенные кислоты незаменим ы для человека, но чем их больше в масле, тем труднее его хранить. На воздухе и при нагреве оно быстро становится прогорклым.

Этот «недостаток» производитель успешно «исправляет» обработкой водородом - гидрогенизацией. Мягкие (жидкие) природные (растительные или животные) ненасыщенные жиры превращаются в твердые насыщенные соединения.При этом молекулы изогнутой цис-форм ы приобретают прямую транс-форм у. Они теряют свою биологическую активность и откладываются «мертвым грузом» в клетках.

Нарушается: обмен веществ в организме, возникает риск ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта; работа ферментов, обезвреживающих попавшие в организм токсины; деятельность поджелудочной железы, половой, иммунной системы. Ухудшается качество грудного молока.

Зато трансжиры долго сохраняют «товарный вид». Они не портятся и не нуждаются в консервации, не интересны ни тараканам, ни мышам. Это очень удобный дешевый разбавитель кулинарных и фритюрных жиров (шортенингов) в производстве всевозможных жиросодержащих продуктов фаст-фуда.

Трансжиры содержатся, прежде всего, в спредах и маргаринах. ГОСТ Р52100-2003: Спреды и смеси топленые содержат до 8 % массовой доли трансизомеров олеиновой кислоты (трансжиров). ГОСТ Р 52178-2003: Маргарины содержат до 20 % массовой доли гидрогенизированных жиров морских животных или растительных масел (саломаса).

Твердый маргарин (МТ) используется в хлебопекарном, кондитерском и кулинарном производстве, в домашней кулина-рии; для слоеного теста (МТС); в приготовлении кремов, начинок в мучных кондитерских изделиях, суфле, конфет «Птичье молоко» (МТК). Мягкий маргарин (ММ) - заменитель сливочного масла. Жидкий маргарин: жарение, выпечка хлеба и кондитерских изделий дома (МЖК) и в сети общественного питания (МЖП).

По мнению ученых, потребление 5 г трансжиров в день увеличивает риск инфаркта на 25 %. В половине блюд картофеля фри сети «Макдоналдс» содержится трансжиров более 5 г. («New England Medical Journal ». - 2006 . - вып. 354 . - с . 1650 - 1652) .

Источники: 1. Марголина А. Что такое трансжиры и надо ли их бояться? – «Наука и жизнь». URL : http://www.nkj.ru/archive/articles/9780/ 2. Ефремов М. (Никитин С.) Осторожно: вредные продукты. URL : http://www.al24.ru/pdf_kniga_1981.html.

генно-модифицированные организмы (ГМО)

ГМО - организмы, видоизмененные (модифицированные) в результате внедрения в их генотип одного или нескольких генов от другого вида животных, растений или бактерий для получения новых свойств (устойчивость к пестицидам, насекомым-вредителям, неблагоприятным климатическим условиям, хранению и перевозке, повышенная урожайность и т.п.).

Многие ГМ-культуры синтезируют новые токсичные белки, накапливают в своих тканях химикаты, обильно применяемые при выращивании, подвижные носители ГМ-вставок сохраняют активность в ГМ-продуктах, проникают во все органы, мышцы, кожу человека, в геном симбионтных для человека бактерий.

Дата добавления: 2018-11-24; просмотров: 230; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

12 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!