Яку кількість ступенів нервово-психічного напруження виділяють для розумової праці :
а) 1;
б) 2;
в) 3;.
г) 4.
29. Який ступінь нервово-психічного навантаження при розумовій праці несе в собі найбільший ризик для здоров’я?:
а) слабкий;
б) помірний;
в) надмірний;
г) усі перераховані.
30. Фаза високої стійкої працездатності людини, як правило, триває:
а) 30-60 хв.;
б) 1-1,5 год.;
в) 2-2,5 год.;
г) вірної відповіді немає.
31. У тижневому ритмі низька працездатність, як правило, визначається у:
а) понеділок;
б) вівторок;
в) середу;
г) вірної відповіді немає.
32. Добова норма рухової активності для людини повинна складати як мінімум:
а) 1 тис. кроків;
б) 2-5 тис. кроків;
в) 5-7 тис. кроків;
г) 10 тис. кроків.
33. У перебігу стресу розрізняють наступні фази (стадії):
а) тривоги;
б) резистентності;
в) виснаження;
г) усі відповіді вірні.
34. Виділяють такі види стресу:
а) гострий;
б) хронічний;
в) травматичний;
г) вірної відповіді немає.
35. Для лікування синдрому хронічної утоми найбільше значення надають:
а) підтриманню достатнього (базового) рівня фізичної активності;
б) покроковому (почерговому) вирішенню задач;
в) покращенню екології довкілля;
г) усім перерахованим факторам.
36. До емоцій, які супроводжують почуття ревнощів, належать:
а) гнів;
б) ненависть;
в) жадоба помсти;
г) усі перераховані.
Тестовий контроль
до лекційного матеріалу на тему:
“Безпека харчування ”
1. Вкажіть оптимальну добову потребу людини у білках:
|
|
|
а) 80 –120 г.;
б) 120 – 150 г.;
в) 150 – 200 г.;
г) понад 200 г.;
Як називається нестача вітамінів в організмі?
а) тиреотоксикоз;
б) гіпервітаміноз;
в) гіповітаміноз;
г) вірної відповіді немає.
3. У процесі вирощування продукції рослинництва шкідливі речовини попадають до них:
а) з ґрунту;
б) з води;
в) внаслідок неправильного використання добрив;
г) вірні усі перераховані відповіді.
4. Для боротьби з гризунами використовують:
а) гербіциди;
б) фунгіциди;
в) зооциди;
г) інсектициди.
Які шкідливі домішки містяться в зернятках деяких кісточкових плодів (мигдаль, абрикоси, персики)?
а) свинець;
б) ртуть;
в) кадмій;
г) амігдалін.
6. Вкажіть причини попадання хвороботворних мікроорганізмів в організм людини:
а) інфікування продуктів харчування під час їх заготовки;
б) порушення умов транспортування і зберігання;
в) порушення вимог кулінарної обробки та термінів реалізації;
г) вірні всі вищезазначені відповіді.
7. Максимально нормальна вага людини не повинна перевищувати “теоретичну” на:
а) 10 %;
б) 15 %;
в) 20 %;
г) 25 %.
Який вплив наслідків аварії на ЧАЕС на харчові продукти?
а) продукти можуть бути забрудненні солями важких металів;
б) продукти можуть бути забруднені пестицидами;
|
|
|
в) продукти можуть бути забруднені радіонуклідами;
г) продукти можуть бути забруднені надлишком мікроелементів.
Допишіть, які речовини обов’язково повинні бути в продуктах харчування?
а) білки;
б) жири;
в) вуглеводи;
г) …….............
10. Вкажіть найбільш важливі функції білка в організмі людини:
а) участь у побудові нових клітин і тканин;
б) забезпечення росту молодих організмів;
в) відновлення структури тканин у дорослих;
г) джерело енергії.
11. Білки забезпечують організм енергією в межах:
а) 10 % - 15 %;
б) 15 % –20 %;
в) 20 % - 30 %;
г) 40-50 %.
12. Жири забезпечують організм енергією в межах:
а) 30 % - 35 %;
б) 35 % –40 %;
в) 40 % - 50 %;
г) понад 50 %.
13. Вкажіть найбільш вживані продукти рослинного походження, які багаті на жири:
а) олії;
б) горіхи;
в) крупи;
г) овочі.
14. Вуглеводи поділяються на (дописати):
а) засвоювані;
б) ……..............
15. Вуглеводи забезпечують організм енергією в межах:
а) 30 % - 40 %;
б) 40 % –50 %;
в) 50 % - 60 %;
г) 60-80 %.
16. Допишіть основне джерело вуглеводів у харчових продуктах:
а) кондитерські вироби;
б) цукор;
в) овочі і фрукти;
г) …….............
17. Несумісною з життям вважається втрата води організмом у межах:
а) 10 % - 15 %;
б) 15 % –20 %;
в) 20 % - 25 %;
г) понад 25 %.
|
|
|
18. Допишіть важливий для життя людини макроелемент:
а) калій;
б) кальцій;
в) магній;
г) …….............
19. Допишіть важливий для життя людини мікроелемент:
а) мідь;
б) цинк;
в) селен;
г) …….............
20. Під раціональним харчуванням розуміють (вибрати вірну відповідь):
а) відсутність у продуктах небезпечних фізичних інгредієнтів;
б) відсутність у продуктах небезпечних хімічних інгредієнтів;
в) відсутність у продуктах генетично модифікованих організмів;
г) правильне співвідношення білків, жирів, вуглеводів, наявність у продуктах достатньої кількості вітамінів, макро-, мікроелементів.
21. Визначте роль харчових добавок у продуктах:
а) джерело енергії;
б) джерело вітамінів;
в) джерело мікроелементів;
г) вірної відповіді немає.
22. Вкажіть небезпечні для організму радіонукліди, які мають надзвичайно довгий (сотні і тисячі років) період напіврозпаду:
а) радіоактивний калій;
б) радіоактивний йод;
в) радіоактивний цезій;
г) радіоактивний стронцій.
Дата добавления: 2018-10-26; просмотров: 445; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!