Запеченные груши с кленовым сиропом
На 4 порции
2 груши, разрезать пополам вдоль и удалить семена
2 чайные ложки (или меньше) кленового сиропа
¼ стакана овсяных хлопьев
1. Разогрейте духовку до температуры 220 °C.
2. Наполните половинки груш по центру кленовым сиропом, распределив его равномерно.
3. Налейте на противень немного воды, выложите половинки груш и запекайте в течение 45 минут.
4. Посыпьте каждую половинку груши хлопьями, сбрызните остатками кленового сиропа и запекайте еще несколько минут.
Примечание . Если вы не страдаете сердечно‑сосудистыми заболеваниями, то можете использовать вместо овсяных хлопьев обжаренные грецкие орехи.
Запеченные в лимоне и имбире персики
На 4 порции
⅓ стакана (или меньше) сахара
¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
1 чайная ложка тертого свежего имбиря или ½ чайной ложки молотого имбиря
2 столовые ложки воды
4 свежих персика, разрезать пополам и удалить косточку
1 столовая ложка овсяных хлопьев
1. Разогрейте духовку до 220 °C.
2. В небольшой кастрюльке смешайте сахар, лимонный сок, имбирь и воду. Доведите до слабого кипения.
3. Поместите груши срезом вверх в неглубокую форму для выпечки. Залейте их имбирным сиропом так, чтобы он попал в выемки из‑под косточек.
4. Запекайте в течение 15–20 минут, пока сироп не загустеет, а груши не станут мягкими.
5. Достаньте их из духовки, посыпьте хлопьями и подавайте остывшей до комнатной температуры. Это просто невероятно вкусный десерт. Чтобы побаловать себя, вы можете добавить к грушам немного шербета.
|
|
|
Примечание . Если у вас нет проблем с сердцем, вы можете вместо хлопьев использовать обжаренные грецкие орехи.
Шоколадный мусс
На 3–4 порции
Постарайтесь не съесть это в одиночку, пригласите компанию – можете не сомневаться, желание у вас такое точно появится!
350 граммов легкого тофу, твердого или экстратвердого
⅓ стакана кленового сиропа, меда или сахара
2 столовые ложки неподслащенного какао‑порошка
1 чайная ложка экстракта ванили
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной кашицы. Поставьте в холодильник или морозилку на 2 часа. Подавайте в маленьких мисочках с небольшими ложечками и наслаждайтесь каждым кусочком.
Другие варианты приготовления. Добавьте ¼ чайной ложки экстракта перечной мяты и украсьте листьями мяты. Или же смешайте 2 столовые ложки малинового сиропа, 1 столовую ложку меда и ¼ стакана замороженной малины вместо кленового сиропа.
Черничное наслаждение
На 2–3 порции
½ стакана легкого тофу
1½ стакана замороженной черники (приблизительно 250 граммов)
2 столовые ложки кленового сиропа, меда, нектара агавы или сахара
|
|
|
1 чайная ложка экстракта ванили
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Это может занять несколько минут, так что наберитесь терпения: в конечном счете все хорошенько перемешается. Можете подавать немедленно в виде замороженного десерта. Или же подождите, пока все оттает, и подавайте под видом пудинга – украсив сверху свежими ягодами. Если вы приготовите в три раза больше, чем указано в рецепте, то сможете попробовать два варианта: немного замороженного лакомства в первый вечер и по порции пудинга во второй (перемешайте перед тем, как подавать в виде пудинга). Для разнообразия попробуйте добавить экстракт перечной мяты.
Ананасовый рай
На 4 порции
Идеальный легкий десерт, который достаточно сладок для того, чтобы порадовать любого сладкоежку.
350 граммов легкого экстратвердого тофу
1 полукилограммовая банка консервированных кусочков ананасов, слить лишнюю жидкость
1 столовая ложка экстракта ванили
Поместите ингредиенты в кухонный комбайн или блендер, чтобы они хорошенько перемешались. Подавайте в небольших мисках с маленькими ложечками.
Примечание . Также вы можете дополнить свой десерт сушеными ананасами, вишнями, бананами, клубникой или обжаренными грецкими орехами при условии, что у вас нет сердечно‑сосудистых заболеваний.
|
|
|
Лимонный пирог
На 8 порций
После того как мы посмотрели кино «Малышка на миллион», я решила во что бы то ни стало раздобыть рецепт «разрешенного» лимонного пирога. Кто‑то прислал моему мужу одну кулинарную книгу, из которой я и почерпнула рецепты лимонной начинки и крема.
2 стакана ананасового сока
¼ стакана кленового сиропа, нектара агавы или меда
¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
7 столовых ложек кукурузного крахмала
1 стакан апельсинового сока
1 столовая ложка лимонной цедры
1. В кастрюле смешайте ананасовый сок, кленовый сироп (нектвр агавы или мед) и лимонный сок, доведите до кипения.
2. Добавьте в апельсиновый сок крахмал, чтобы тот загустел.
3. Когда ананасовый сок начнет закипать, добавьте апельсиновый с крахмалом, непрерывно помешивая. Когда все загустеет – это произойдет очень быстро, – десерт готов.
4. Уберите с плиты и посыпьте лимонной цедрой.
Дата добавления: 2018-10-26; просмотров: 155; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!