Организационно-экономическая характеристика предприятия

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 5Следующая ⇒

Собственное производство сырокопченых колбасных изделий по германской технологии в Бурятии ООО «Бурятская мясоперерабатывающая компания» (БМПК). В настоящее время подобного производства нет ни в Бурятии, ни в Иркутской области, ни в Забайкальском крае. На внутреннем рынке республике сырокопченые колбасные изделия присутствуют в ограниченном количестве и по довольно высоким ценам.

ООО «Бурятская мясоперерабатывающая компания» образовано в сентябре 2005 г. на базе предприятия ООО «Океан». Генеральный директор Колмаков Сергей Валерьянович.

ООО «БМПК» официально открылось в октябре 2015 г. в создании предприятия помог российский филиал немецкой фирмы «НЕССЕ» - ООО «НЕССЕ – ПЕТЕРБУРГ». Предприятие «НЕССЕ-ПЕТЕРБУРГ» обеспечило поставку высококачественного оборудования, его монтаж на вновь построенных площадях предприятия, также ООО «НЕССЕ – ПЕТЕРБУРГ» занимается поставкой качественных немецких специй.

В будущем компания планирует заниматься развитием собственной сырьевой базы – строительством свинокомплекса мощностью до 300 тонн в месяц. В настоящее время сырье для производства колбас БМПК закупает за пределами республики, поскольку для производства колбас мясо должно соответствовать определенным требованиям, которые не выдерживаются на республиканских предприятиях по производству свинины. Сырье для производства колбасных изделий и мясных деликатесов поставляется из Омска и Алтая. Оболочку поставляет группа компаний «ЛОГОС» г. Санкт-Петербург.

Производство было запущено с проектной мощностью до 1,5 тыс. тонн изделий в сутки. Стоимость оборудования составила более 8 млн. рублей. В настоящее время на БМПК перерабатывается до 2-х тонн мяса в сутки. Однако проектная мощность перерабатывающего оборудования - 12 тонн в сутки. Предприятие может выпускать и 12 тонн в сутки, но пока в этом нет необходимости: продукция скоропортящаяся и не может долго храниться. Поэтому сейчас выпускается колбасная продукция в зависимости от поступающих заказов.

Всего предприятием изготавливается 65 наименований мясной продукции. В основном это колбасы вареные, варено-копченые, традиционные сосиски, сардельки; в богатом ассортименте ветчины: свиная, куриная, из мяса индейки. Очень много мясных деликатесов – это карбонат, шейка, грудинки различных видов, окорок, рулет, которые пользуются большим покупательским спросом, а также копченая курочка, окорочка, бедра куриные.

Большое внимание уделяют процессу копчения. Предприятие использует древесную щепу из ольхи и бука, которые завозятся из Санкт-Петербурга. Именно эта древесина дает особенный вкус, который ценят знатоки, в них очень мало смолы.

В продукции, производимой ООО «БМПК», нет соевых и других добавок в виде эмульсий, используется чистое мясное сырье, которое при применении европейской технологии дает высококачественный продукт. Производимая продукция всегда свежая и качественная.

Одним из главных ресурсов в производстве являются работники. От их квалифицированного труда во многом зависит качество выпускаемой продукции. Рассмотрим численность и фонд заработной платы работников в динамике лет.

Таблица 2.1 – Численность и фонд заработной платы

Показатели	2015 г.	2016 г.	2017 г.
Численность работников, чел.	50	80	160
Фонд заработной платы, тыс. руб.	3250	6721	19203

Из таблицы 2.1 видно, что численность работников увеличилась практически в 3 раза, а фонд заработной платы в 6 раз. Это говорит о положительной тенденции работы предприятия.

Для нормального функционирования предприятия необходимо наличие определенных средств и источников. Основные производственные фонды, состоящие из зданий, сооружений, машин, оборудования и других средств труда, которые участвуют в процессе производства, являются самой главной основой деятельности фирмы.

Таблица 2.2 – Состав и структура основных фондов

Показатели	2015 г.		2016 г.		2017 г.
Показатели	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%
Сооружения и передаточные устройства	-	-	29	0,3	10	0,1
Машины и оборудование	174	36,1	7330	87,6	20974	93,1
Производственный и хозяйственный инвентарь	308	63,9	1007	12,0	1535	6,8
Рабочий скот	-	-	1	0,1	-	-
Всего	482	100	8367	100	22519	100

Большая часть оборудования и помещений арендованная. На 2017 г. стоимость арендованных основных средств составила 13899 тыс. руб.

Прибыль предприятие использует для достижения целей деятельности, обеспечение производственного и социального развития предприятия, повышение заработной платы его работников, уплату налогов, сборов и иных обязательных платежей.

Часть прибыли, остающаяся в распоряжении предприятия после уплаты всех обязательных платежей, перечисляется предприятием в соответствующие бюджеты.

Таблица 2.3 – Финансовые результаты деятельности

Показатели	2015 г.	2016 г.	2017 г.
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	13108	157095	444113
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	12831	150194	426707
Валовая прибыль, тыс. руб.	277	6901	17406
Коммерческие расходы, тыс. руб.	344	3402	4286
Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.	-64	3499	13120
Прочие доходы, тыс. руб.	152	1682	7653
Прочие расходы, тыс. руб.	37	2171	7148
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	48	3010	13625
Отложенные налоговые активы, тыс. руб.		1
Отложенные налоговые обязательства, тыс. руб.		8
Налог на прибыль, тыс. руб.		731	3270
Чистая прибыль, тыс. руб.	48	2288	10355
Уровень рентабельности, %	0,37	1,52	2,43

Финансовые результаты деятельности говорят о тенденции увеличения объемов продаж продукции, соответственном увеличении прибыли от реализации и уровня рентабельности. Так, в 2015 году выручка от реализации продукции составляла только 13108 тыс. руб., то в 2017 г. она составила 444113 тыс. руб. уровень рентабельности увеличился с 0,37 % в 2015 г. до 2,43 % в 2017 г. Хотя этот показатель незначителен, но на перспективу ожидается его дальнейшее увеличение.

Рассмотрев основные показатели деятельности ООО «БМПК», можно сделать вывод, что данное предприятие занимает лидирующие позиции на рынке мясной продукции, что прежде всего зависит от качества выпускаемой продукции и оптимальной ценовой политики.

Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 434; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 123 4 5 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!