Основные задачи ветеринарной технологии промышленного птицеводства и способы их решения.
Огромные размеры предприятий, максимальная напряженность производственных процессов, предъявляют жесткие требования к экономической эффективности ветеринарных решений. Любая неточность оборачивается огромными убытками. Такая специфика сказалась на характере организации ветеринарного обслуживания отрасли, возникла необходимость:
- совершенствования системы управления ветеринарной службой;
- разработка и применение средств и методов массовой обработки птицы;
- контроля уровня специфического иммунитета и неспецифической резистентности стада и т.д.
Ветеринарно-санитарные мероприятия превратились в составляющую часть (и часто решающую) технологии производства птицеводческой продукции.
Развитие методов и средств проведения научных исследований, совершенствование технологии выращивания, кормления и содержания сельскохозяйственной птицы поставили перед ветеринарными специалистами целый ряд новых задач по созданию эпизоотологического благополучия:
1. предупреждение, профилактика, лечение вирусных болезней;
2.предупреждение, профилактика микозов и микотоксикозов;
3. изучение новых, ранее недиагностируемых болезней;
4. предупреждение, профилактика, лечение бактериальных инфекций;
5. повышение естественной резистентности, понижение уровня стресса;
6. ранняя диагностика болезней передаваемых трансовариально;
7. всё то же и для незарзных.
|
|
|
Основные принципы биобезопасности
для обеспечения выполнения названного комплекса мероприятий система биологической безопасности должна отвечать следующим принципам построения и функционирования:
Принцип рациональности -- организационная структура, силы и средства системы должны соответствовать поставленным задачам, законодательству, экономическим возможностям, политике и международным обязательствам.
Принцип компетентности -- система должна охватывать все виды возможных биологических угроз и чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, а также актов биотерроризма и биоагрессии.
Принцип оперативности и гибкости -- система должна находиться в постоянной готовности к противодействию биологическим угрозам, иметь высокую степень управляемости и быстрого реагирования, возможность наращивания маневра силами и средствами адекватного масштаба, обеспечивать быстрое и целенаправленное прохождение информации и команд по вертикальным и горизонтальным каналам управления.
Принцип превентивности -- система должна обеспечивать снижение вероятности возникновения чрезвычайных ситуаций за счет комплекса мероприятий упреждающего характера.
|
|
|
Принцип единства -- система должна обеспечивать скоординированную деятельность министерств, ведомств и служб по программам и планам обеспечения биологической безопасности.
Принцип открытости -- система должна быть открытой для международного сотрудничества в совместных усилиях по укреплению биологической безопасности и в борьбе с биологическим терроризмом и неуязвимой для сил стремящихся обойти принимаемые меры при актах терроризма.
Ключевые моменты управления биобезопасностью, наиболее рискованные этапы, способы снижения риска заноса возбудителей
1. БИОЗАЩИТА ПЛЕМЕННОГО РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА
При санитарном перерыве важно быстро и эффективно провести пенную мойку птичника, гнезд, конвейерной ленты, например щелочным средством в виде геля. Он способен справиться даже с застарелым загрязнением. Преимущества очевидны: расход средства минимален (рабочие концентрации 1,5-2%), что сокращает затраты в 1,5-2 раза по сравнению с традиционными щелочными пенными средствами и увеличивает экспозицию до 1-1,5 ч. При этом рабочие растворы не высыхают в течение всего периода контакта с обрабатываемой поверхностью. Персонал отдает предпочтение безопасным средствам гигиены, не вызывающим раздражений и ожогов, таким как БИОГЕЛЬ.
|
|
|
2. ТРАНСПОРТ (ВНЕШНИЙ И ВНУТРЕННИЙ)
Автотранспорт для перевозки яиц и птицы необходимо регулярно мыть и дезинфицировать нейтральными средствами, в том числе и перед въездом на предприятие. Наиболее целесообразно использовать ПРО КЛИН-2 - для мойки и ВИРОЦИД — для влажной дезинфекции при помощи дезрамок, дезбарьеров, пенной насадки, спрейера.
3. ОБОРОТНАЯ ТАРА (ЛОТКИ), КОНВЕЙЕРНАЯ ЛЕНТА ТРАНСПОРТЕРА
Современные автоматические и полуавтоматические машины для мойки и дезинфекции тары являются неотъемлемой частью производственного процесса. Эффективность таромоечных машин несравнима с таковой ручной мойки. Мощные системы, распыляющие щелочные рабочие растворы под давлением от 1,5 до 15 атм на всю поверхность ящика, позволяют легко отмыть любые органические загрязнения. Таромоечная машина состоит из модулей: предварительная мойка, ополаскивание, дезинфекция, холодная или горячая сушка с минимальной производительностью 150 ящиков за 1 ч.
На инкубаторе, участках убоя и переработки мяса птицы, очистка и надежная дезинфекция тары играет приоритетную роль в системе надежной защиты предприятия.
|
|
|
Инкубатор - основа птицеводческого предприятия, благодаря ему обеспечивается непрерывный производственный процесс и определяется эпизоотическое благополучие, а также здоровье поголовья птицефабрики.
Таким образом, очистка и дезинфекция тары, в которой проходит инкубирование яиц, имеет большое значение.
На участках убоя и переработки мяса птицы также оборудованы посты для мойки и дезинфекции, на которых автоматически осуществляется обработка тары, постоянно контактирующей с продукцией (мясо, колбасы). Ежедневно, за 8-часовую рабочую смену, моечные машины перемывают огромное количество пластиковых ящиков (3-5 тыс. шт.).
4. ПЕРСОНАЛ
Для удобства обслуживающего персонала и ветеринарно-санитарной службы компания «РАБОС Интернешнл» разработала и уже внедрила на ряде предприятий программу гигиены. Персонал — ламинированные памятки, содержащие информацию о порядке применения средств гигиены для рук, обуви, спецодежды и комнат отдыха, которые можно бесплатно получить у официальных дистрибьюторов.
5. ИНКУБАЦИОННЫЕ ЯЙЦА (ЗАГРЯЗНЕННЫЕ, С МЕХАНИЧЕСКИМИ ПОВРЕЖДЕНИЯМИ, ТУМАК)
Актуальны научно-практические внедрения компании «РАБОС Интернешнл» в производство, апробированные в 2012 г. во ВНИТИП (Сергиев Посад), доказывающие эффективность и безопасность мойки и дезинфекции инкубационных яиц.
Целью исследования стало изучение влияния средства ДМ СИД, используемое при мойке и дезинфекции загрязненных яиц, на их инкубационные качества.
От кур родительского стада кросса «Смена 8» отобрали яйца дневного сбора. В контрольных группах — первая и вторая — были чистые яйца, а в опытных — третья и четвертая — загрязненные яйца (более 1/8 части поверхности скорлупы), которые подвергали мойке и дезинфекции. В первой и третьей группах яйца до закладки в инкубатор хранили в течение 7 дней при 12-13°С, а во второй и четвертой — закладывали сразу (без хранения).
Мойка и дезинфекция яиц с ДМ СИД позволили полностью очистить поверхность скорлупы за короткое время (не более 5-8 мин). Мытые яйца по внешнему виду не отличались от таковых чистых, при этом микробная обсемененность была ниже.
6. ИНКУБАЦИОННЫЕ И ВЫВОДНЫЕ ШКАФЫ
Инкубационное оборудование, независимо от срока эксплуатации, покрывается минеральным налетом (депозиты на цветных металлах — медных трубах, крыльчатке вентиляторов, испарителях). Вследствие применения агрессивных кислотных или щелочных средств либо в результате завышения рекомендуемых дозировок и времени экспозиции оборудованию уже через 6-12 мес может потребоваться серьезный ремонт с заменой деталей.
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 226; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!