Влияние условий промышленного содержания птиц на их здоровье.
Структура промышленного птицеводства, типы хозяйств, их задачи и способы реализации задач
Птицеводство — комплексная отрасль, включающая разведение кур, индеек, уток, гусей и т. д.
Птицеводческие предприятия и фермы имеют четыре отраслевых направления:
Яичное товарное направлениецелесообразно только при разведении кур. Индюшиные, утиные и гусиные яйца в связи с высокими затратами кормов на их производство и низкими вкусовыми качествами на пищевые цели не используют.
Мясное направление— основное при разведении индеек, уток и гусей. Товарной продукцией является мясо птицы (цыплята-бройлеры, индюшата, утята, гусята).
Яично-мясное направление — наиболеераспространено в птицеводстве. Предприятия этого направления в качестве товарной продукции производят яйца и мясо птицы.
Общественное разделение труда в отрасли привело к выделению двух производственных типов птицеводческих предприятий: племенных и товарных.
Племенные предприятия подразделяются в зависимости от стоящих перед ними задач:
селекционно-генетические станции и экспериментальные хозяйства научных учрежденийсоздают кроссы специализированных сочетающихся линий для производства высокопродуктивной гибридной птицы, совершенствуют и выводят новые породы, разрабатывают различные методы и приемы селекционной работы;
государственные контрольно-испытательные станциииспытывают и оценивают промышленные гибридные и лучшие кроссы сочетающихся линий, передают их племенным заводам;
|
|
|
племенные заводысовершенствуют птицу созданных линий, кроссов и пород, размножают ее и передают соответствующие родительские формы для гибридизации предприятиям-репродукторам;
племенные предприятия-репродукторыпроизводят родительские формы гибридной птицы, скрещивают их и обеспечивают гибридной птицей промышленные цехи птицефабрик и птицехозяйств;
племенные фермы-репродукторыразличных предприятий получают гибридную птицу и снабжают ею товарные фермы своих и других хозяйств, а также приусадебные хозяйства населения;
инкубаторно-птицеводческие станцииинкубируют яйца, полученные от гибридной птицы, и снабжают гибридным молодняком товарные фермы различных предприятий и приусадебные хозяйства населения.
Специализированные товарные предприятия по производству продукции птицеводства включают:
птицефабрики — узкоспециализированные предприятия, на которых (при наличии условий) применяют прогрессивные способы разведения, кормления и содержания птицы, внедряют комплексную механизацию и автоматизацию трудовых процессов, используют рациональные формы организации и оплаты труда, что обеспечивает равномерное производство стандартной диетической продукции (яиц и мяса) при наименьших затратах труда и средств;
|
|
|
птицеводческие хозяйства — предприятия с углубленной специализацией, в которых птицеводство рационально сочетается с другими неконкурирующими отраслями сельского хозяйства, обычно с молочным скотоводством, что позволяет эффективно использовать землю, труд и материальные средства; используя в значительной мере корма собственного производства и имея высокую техническую оснащенность, они обеспечивают получение пищевых яиц и мяса птицы интенсивными методами при невысоких затратах труда и средств;
птицеводческие фермы в хозяйствах (в том числе фермерские) других производственных направлений, которые производят пищевые яйца и мясо птицы, используя корма собственного производства.
Способы содержания и кормления птиц, характеристика основных промышленных пород
На птицефабриках, птицеводческих хозяйствах и товарных фермах иных хозяйств в зависимости от природных и экономических условий используют разные способы содержания поголовья:
· клеточное,
· напольное (на глубокой подстилке, планчатых и сетчатых полах),
|
|
|
· выгульное,
· вольерное
· комбинированное.
ХАРАКТЕРИСТИКИ КОРМОВ И ДОБАВОК.Для повышения продуктивности кур, индеек, перепелов и всех видов водоплавающей птицы нужно искать разнообразные кормовые добавки: антибиотики, антиоксиданты, витамины, соли микроэлементов. Основные корма делятся на такие группы:
Зерновые - к ним относятся злаковые и зернобобовые. Это особо питательные корма, состоящие из пшеницы, ячменя, овса, кукурузы.
Сочные - это все виды овощей и комбинированный силос;
Технические отходы - пищевой и зерноперерабатывающей промышленности;
Группа кормов животного происхождения - продукты переработки молока, рыбы, мяса;
Витаминные - сухая травяная мука, приготовленная из зеленой массы люцерны и клевера;
Минеральные - яичная скорлупа, известняк, измельченная ракушка, древесная зола, гравий.
Можно под номером 7 поставить комбикорм. Это смесь в определенной пропорции всех вышеперечисленных ингредиентов корма для домашней птицы.
РАЦИОН ПТИЦЫ.В птицеводческих хозяйствах цельным зерном птицу не кормят на протяжении периода выращивания. Птицам, особенно бройлерам, требуются своеобразные продукты питания, которых на птицефабриках большой выбор.
|
|
|
В нормы и рационы кормления сельскохозяйственной птицы входят:
· подсолнечный и соевый шрот,
· кормовые дрожжи,
· пшеница,
· кукуруза,
· костная мука,
· жир,
· добавки: обычный мел, соль, витамины.
Породы кур:
Русская белая. Относится к породам яичного типа продуктивности. Выведена в СССР. Яйценоскость за первый год продуктивности составляет 200—230 яиц. Масса яйца 55—56 г, окраска скорлупы белая.
Орловские куры.Яичные. Экстерьер кур характеризуется следующими показателями. Туловище приподнятое, ноги высокие, крепкие. Клюв короткий. Имеется борода и баки. Гребень небольшой, плоский. По внешнему видунапоминают кур бойцового типа. По цвету оперения встречаются ситцевые, алые, черные и других цветов. Средний вес кур 2,0-2,2 кг, петухов – 2,5-3,0 кг. Яйценоскость 120-140 яиц в год.
Леггорн. Яичные. Одна из наиболее распространенных пород кур на земном шаре. хорошо акклиматизируются, выносливы, скороспелы. Туловище леггорнов напоминает треугольник Живая масса кур — 1,5—2,0 кг, петухов 2,3—2,6 кг. Половая зрелость наступает в возрасте 17—18 недель. Яйценоскость — до 300 яиц в год на одну несушку.
Адлерские серебристые.Мясно-яичные. Имеют крепкое, мощное телосложение с хорошо развитым костяком и листовидным гребнем. Оперение у адлерских серебристых белое с черным крапом на шее. Конец хвоста черный.
Средняя продуктивность – 168 яиц. Живая масса кур 2,6 кг, петухов – 3,8 кг. Масса яиц – 62 г. Выводимость цыплят высокая – до 87%. Масса цыплят в двухмесячном возрасте 880 г. Более высокую массу имеет молодняк, полученный при межпородном скрещивании. Получила широкое распространение в южных областях России и на Украине.
Московские черные.Мясно-яичные. Выведены коллективом Братцевской птицефабрики. Отбор помесей проводился по совокупности признаков – яйценоскости, живой массе, скороспелости, мясным формам и жизнестойкости.
Оперенье черное, на шее сочетается с желтым. У петухов на шее, пояснице и плечах коричнево-желтое оперение.
Куры породы московские черные имеют повышенную живую массу – 2,7-3 кг, и петухи— 3,5-3,7 кг. Среднегодовая продуктивность – 170-180 яиц. Масса яиц более 60 г.
Белый корниш.Мясная. Короткая и широкая голова с гороховидным гребнем, подобно валику, красные ушные мочки, клюв крепкий, короткий и широкий, желтого цвета. Шея средней длины с коротким оперением. Туловище приподнятое, массивное, широкое в плечах. Хорошо выражена обтекаемость туловища. Ноги толстые, широко расставлены, костяк крепкий, кожа желтая. Оперение белое, жесткое. Живая масса петухов – 4-4,6 кг, кур – 3-3,5 кг. Окраска яичной скорлупы светло-коричневая. Продуктивность и масса яиц в последние годы несколько возросли и составляют до 140 яиц (масса 55-60 г) на несушку в год.
Влияние условий промышленного содержания птиц на их здоровье.
Воздушная среда.Птицы очень чувствительны к недостатку кислорода. Если снижение содержания кислорода в воздухе до 18—16% не оказывает заметного влияния на организм человека и млекопитающих животных, то утки, например, уже при 18% кислорода в воздухе проявляют заметные признаки одышки, что связано с особенностями строения у них дыхательного аппарата и физиологии дыхания.
Участок для размещения птицеводческого хозяйства выбирают с таким расчетом, чтобы он был открыт для солнечных лучей и защищен от господствующих зимних ветров возвышенностью или деревьями. Место должно быть сухое, незатопляемое, но вместе с тем ровное или с небольшим уклоном на юг или юго-восток, чтобы дождевые и вешние воды стекали с территории хозяйства. Чтобы уменьшить возможность распространения инфекции среди птиц с господствующими в данной местности ветрами, помещения строят в определенной последовательности. Первыми по отношению к ветру должны быть инкубаторий и здания для выращивания молодняка. За ними ставят помещения для взрослой птицы, при этом здания для маточного стада должны находиться впереди помещений для промышленной птицы. Последними (с подветренной стороны) располагают ветеринарные учреждения, цехи убоя и утилизации боенских отходов и трупов.
Строительные материалы. Непосредственное гигиеническое значение имеют следующие свойства строительных материалов: теплопроводность, теплоемкость, воздухопроницаемость и влагопроницаемость. От свойств строительных материалов, из которых сделаны стены, потолки и полы, в значительной степени зависит микроклимат помещения. Одни материалы способствуют поддержанию оптимального теплового и влажностного режима в помещении, другие, наоборот, затрудняют или, при определенных условиях, делают это просто невозможным.
Пол. К качеству полов в помещениях предъявляются очень большие требования, так как от состояния их во многом зависят гигиенические условия содержания птицы. Через полы помещения расходуется 12—20% всех потерь тепла. При наличии хорошей подстилки в птичниках эти потери могут несколько сокращаться, но подстилка в таких случаях будет недостаточно теплой, что также неблагоприятно действует на птицу, которая большую часть суток проводит на полу. Холодный, а тем более и сырой пол плохо действует не только на птицу, но и на обслуживающий персонал, вызывая простудные заболевания. Поэтому пол необходимо делать малотеплопроводным, теплоемким и сухим. Вместе с тем пол должен быть влагонепроницаемым, т. е. не пропускать влагу из грунта в помещение и из помещения в грунт. Насыщение пола влагой увеличивает его теплопроводность и создает постоянную сырость в помещении, что способствует жизнедеятельности различных микроорганизмов и насыщению воздуха вредными газами (аммиак, сероводород).
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 375; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!