Липоевая кислота: буквенное обозначение, особенности строения молекулы, природные источники, биологическая роль. Участие в метаболических реакциях в организме (примеры).
Витамин N (липоевая кислота)
Важнейшими источниками являются почки, сердце, печень, шпинат, грибы, дрожжи и некоторые овощи. Частично синтезируется микрофлорой кишечника.
Строение
По строению представляет собой дисульфидное производное октановой кислоты – 6,8-дитиооктановая кислота.
Строение липоевой кислоты
Биохимические и другие функции
Липоевая кислота играет существенную роль в окислительно-восстановительных реакциях организма, в процессах углеводного и липидного обменов в качестве кофермента пируватдегидрогеназного и α-кетоглутаратдегидрогеназного мультиферментных комплексов.
Благодаря этому, витамин N:
поддерживает деятельность щитовидной железы,
защищает организм от ультрафиолетовой радиации,
принимает активное участие в выработке энергии в организме,
способствует улучшению зрения,
обладает нейропротекторным и гепатопротекторным действием,
приводит в норму уровень холестерола при атеросклеротическом поражении сосудов.
Препарат потенцирует противовоспалительное действие глюкокортикоидов, что позволяет использовать их в меньших дозах, препятствует проявлению побочного действия стероидных гормонов.
Холин: буквенное обозначение, строение молекулы (уметь писать формулу), природные источники. Участие в метаболических реакциях в организме (примеры). Лецитин: химическое строение (уметь писать формулы), биологическая роль.
|
|
|
Витамин B4 (холин)
Особенно богат холином яичный желток. Хорошими источниками являются печень, почки, творог, сыр; нерафинированные растительные масла, бобовые, некоторые овощи (капуста, шпинат).
По строению представляет собой 2-гидроксиэтил(триметил)аммония.
Биохимические и другие функции
Холин играет роль в нормальном функционировании нервной системы и других клеток:
компонент фосфатидилхолина (лецитин) - основного фосфолипида мембран клеток,
участвует в образовании защитной миелиновой оболочки нервов,
предшественник нейромедиатора ацетилхолина.
Как компонент фосфатидилхолина холин является гепатопротектором
ускоряет структурное восстановление поврежденных тканей печени при токсических воздействиях лекарств, вирусов
улучшает состояние желчи, повышая растворимость холестерина и препятствуя образованию желчных камней, его недостаток ведет к снижению эвакуации триацилглицеролов и к жировому перерождению печени (гепатозу), снижает уровень холестерола и концентрацию жирных кислот в крови.
Холин нормализует гормональный фон:
при сахарном диабете I типа употребление холина способствует снижению потребности в инсулине,
|
|
|
участвует в биосинтезе простагландинов в предстательной железе, повышает подвижность сперматозоидов.
Гиповитаминоз
Показателями недостатка холина в организме служат раздражительность, нервные срывы, усталость, диарея (при употреблении жирных продуктов), гастрит, ухудшение работы печени, повышенное артериальное давление, замедление роста.
Лецитины — сложные эфиры аминоспирта холина и диглицеридфосфорных кислот. Ввиду того, что основой лецитина являются фосфолипиды, иногда эти термины используются как синонимы[1]. Основными фосфолипидами, содержащимися в соевом лецитине, являются фосфатидилхолин (19-21 %), фосфатидилэтаноламин (8-20 %), инозитол-содержащие фосфатиды (20-21 %) и фосфатидилсерин (5,9 %).
При расщеплении лецитинов (например, в тонком кишечнике под действием панкреатических ферментов) образуются высшие жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, арахидоновая), трехатомный спирт глицерин, фосфорная кислота и холин.
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 504; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!