Глава 1. Какие водоемы пригодны для рыборазведения 2 страница

Список телефонов региональных управлений Росрыбхоза, где можно получить консультации и справки по рыбоводству 341

Предисловие

Рыбоводством можно заниматься, имея бассейн, владея участком земли, где есть пруды, карьеры, озера, водохранилища или протекает участок реки, канала, т.е. там, где есть вода.
Покупая или приватизируя землю, следует обратить внимание на малые ирригационные или другие водоемы площадью до 1000 га, которые можно использовать для промышленного рыбоводства. Многие из них построены в зоне повышенного увлажнения почв, а поэтому практически не используются для орошения.
Ферма на водоеме площадью 100 га может ежегодно давать при кормлении рыбы 100-200 т, а без кормления - 1-5 т рыбопродукции.
Итак, вы владеете небольшим местным водоемом или арендуете его. Для начала нужно выяснить его точную площадь, размещение глубин, объем поступающего стока, качество волы, иметь представление о растительном и животном мире и другие сведения. Это нужно для того, чтобы сделать приблизительный экономический расчет: какую продукцию и в каких объемах можно получить на водоеме и обеспечит ли ее реализация ваши затраты.
Рыбоводные фермы могут быть самыми разнообразными по выращиваемым объектам, по типу используемых водоемов, по форме фермерства.
Обратившись к истории России, можно без особого труда обнаружить, что редкие помещичьи, а тем более монастырские пруды не имели рыбы. И какой рыбы! Стерлядь, сом, вырезуб, не говоря уже о карпах, язях или карасях. В подмосковных прудах при Петре I выращивали не менее 50 видов рыб! Сегодня же прудовое рыбоводство ограничивается всего лишь 1-2, реже 4-5 видами.
Материал рассчитан на студентов и преподавателей вузов, ил читателя любого уровня знаний в этой области - от новичка до профессионала. Ведь сегодня фермером может статьи вчерашний школьник, и опытный в житейских делах пенсионер и ушедший в запас либо в отставку офицер, а также инженер, учитель, колхозник, рабочий.
И наконец, самое главное, что потребуется читателю для реализации его планов по рыбоводству, - это иметь большое желание и верить в свои силы.
Автор

Глава 1. Какие водоемы пригодны для рыборазведения

· Требования к составу воды рыбоводных водоемов

Отечественное рыбоводство развивается в основном на пресных водах, но не во всех регионах можно обеспечить пруды прогреваемой пресной водой, необходимой для традиционных объектов рыбоводства - карпа или толстолобика. А как быть, если есть только соленые или холодные воды? Необходимо осваивать выращивание рыб, приспособленных к таким условиям. В морях нашей страны обитает около 1100, а в пресных водах - не менее 400 видов рыб, из них отечественным рыбоводством освоено лишь около 20, хотя в экспериментальных условиях, не считая аквариумных рыб, таких объектов разведения насчитывается около 100. Многие из них могут служить объектами рыбоводства.
Известный русский ученый и путешественник С.П. Крашенинников еще в XVIII в. проводил опыты по выращиванию морских рыб.
Сейчас в стране действуют до сотни рыбоводных заводов и инкубационных цехов по выращиванию осетровых, сиговых, лососевых, карповых и других рыб.
Для получения потомства пресноводных рыб, которые не выходят за пределы озер или рек в море для нагула или нереста, пригодна вода с минерализацией, как правило, не превышающей 1 г/л. Такого же качества вода необходима для нереста полупроходных солоноватоводных рыб (нагуливающихся в приустьевых пространствах, а нерестящихся в реках), проходных рыб, жизнь которых, за исключением эмбрионального и личиночного периодов, проходит в море.
Однако на берегах морей имеются водоемы с ложем ниже поверхности моря, в которые поступает морская вода. В степных и засушливых районах часто встречаются озера с горько-соленой водой. Такие озера есть в Казахстане, Калмыкии, Ставрополье, Сибири. Соленые воды появляются во многих регионах в результате сброса ирригационных и дренажных вод с полей, избытка шахтных вод высокой минерализации. Соленые воды имеют подземные моря, среди которых есть геотермальные воды, но их пока используют незначительно.
Многие ирригационные стоки содержат воду сульфатного типа, а подземные воды, как правило, хлоридные. Хлориды ограничивают возможность рыб жить в воде. В табл.1 представлены условные границы солености для выживания четырех групп рыб: пресно- и солоноватоводных, морских и эвригалинных (всеводных), совпадающие с соленостью придельтовых зон рек - 4-6 г/л, Азовского моря -10-12 г/л и Черного - 16-18 г/л, а также вод Мирового океана - 30-36 г/л.

Таблица 1. Границы солености для товарного выращивания некоторых рыб

Группы	Соленость воды, г/л	Рыбы
1	до 4-6	Караси, линь, карпы, толстолобики, амуры, османы, другие жиловые карповые рыбы, а также щука, змееголов, хариусы, налим, стерлядь, веслонос и др.
2	до 10-12	Лещ, сазан, кутум, шемая и другие полупроходные ленский осетр, карповые рыбы, судак, и др.
3	до 16-18	Пелядь и другие сиговые, форели, канальный сом, осетры, белуга, калуга, некоторые тиляпии и др.
4	до 30-36	Дальневосточные и другие лососи, угорь и др.
5	18-36	Морские рыбы: кефали, камбалы и др.
6	18-36	Эвригалинные осетровые, лососевые, угорь, тиляпии, полосатый окунь, бычки и др.

Величину солености воды для выбора вселенцев в пруд проще всего определить на вкус, конечно, при условии, что вода не содержит токсических веществ и отвечает санитарным требованиям. Соль в воде чувствуется при содержании 1-3 г/л. Количество солей в воде можно определить также с помощью солемера. Если вода имеет высокую соленость, то необходимо проводить ее анализ хотя бы один раз в год. Его могут выполнить в ближайшей гидрохимической лаборатории завода, санэпидемстанции, ветлаборатории, кабинете химии школы или другого учебного заведения. При необходимости такой анализ можно провести и в домашних условиях выпариванием. Чем выше соленость, тем меньше берется объем воды. Соль, оставшуюся в посуде после выпаривания пробы воды, взвешивают и делают пересчет на 1 л воды.
Индикаторами солености являются определенные виды растений, беспозвоночных, рыб. В пресной воде обычно растут тростник, камыш, сагиттария, нимфейник, валлиснерия, рдесты, хара, кубышка, из моллюсков живут перловицы, прудовики, физа, из ракообразных - водяной ослик, щитни, а также личинки насекомых, ранатра и т.д.
При повышении солености до 4-6 г/л исчезают пресноводные водоросли и моллюски-прудовики, перловицы, почти нет личинок стрекоз, водяного ослика.
В воде с соленостью 10-12 г/л еще встречается тростник, но стебли у него тонкие, нет пресноводной кубышки, лягушек и головастиков, тритонов, жуков-плавунцов и их личинок, пузаничника-нырялки, скомороха, а также губок-бодяг, моллюсков-живородок, щитней. Могут обитать бокоплавы, кориксы, клопы, клещи и т.д.
При солености 16-18 г/л уже не растут тростник и камыш, нет пресноводных личинок насекомых, а живут усоногие раки-балянусы, креветки, черноморские крабы, мидии, губки, мшанки, а из высших водных растений - руппия. Обитают рыбы - девятииглая колюшка, атерина, бычки, иглы.
Океаническая соленость пригодна для типично морских рыб и беспозвоночных - мидий, устриц, крабов и т.д.
Другой не менее важный фактор обитания рыб - содержание растворенного в воде кислорода. Известно, что в болотистой воде рыбы практически не живут. Самые стойкие к дефициту кислорода - змееголов, линь, золотой карась, тиляпии, из малоценных - ротан, бобырец. Серебряный карась, сазан, карп, щука, угорь могут выжить при кратковременном снижении содержания кислорода до 3 мг/л. Более требовательны толстолобик, амур, кефаль, сом, буффало, язь, судак, лещ. Снижение содержания кислорода до величины менее 4 мг/л может оказаться для них губительным. Наиболее чувствительны к содержанию кислорода в воде лососевые, осетровые, окуневые, камбала, осман, налим. Им необходима вода с содержанием кислорода выше 5 мг/л.
Содержание кислорода в воде можно определить химическим путем и с помощью оксиметра, а также индикатора критических концентраций кислорода, разработанного сотрудниками ВНИИПРХ. Индикатор состоит из зонда с электрическим датчиком и магнит-электрохимического измерителя, имеет три смежных шкалы. Он позволяет определять содержание кислорода через 3-5 мин после опускания датчика в воду.
Показателем снижения кислорода в зимние месяцы, кроме беспокойного поведения рыб, служит миграция из воды личинок насекомых. Причиной снижения содержания в воде кислорода может стать гниение остатков растительности, несъеденной рыбами пищи или погибших кормовых организмов.
Температура воды - фактор, влияющий на темп роста рыб. В зависимости от температуры мест обитания условно выделены три группы рыб: холодолюбивые, эвритермные и теплолюбивые (табл.2).

Таблица 2. Оптимальные температуры для выращивания рыб

Группа рыб	Температура активного роста, °C	Рыбы
I	8-17	Чукучан, голец и палия, угорь, лосось, форель, белорыбица, нельма, уголь, лосось, хариус, тихоокеанские лососи, храмуля, щука и д.р.
II	17-26	Стерлядь, русский осетр и бестер, ленский осетр, белуга, севанская форель, шемая, подуст, голавль, судак, усач, серебряный карась, рыбец, вырезуб, линь, сом, лещ
III	25-30	Пиленгас, лобан, сингиль, форелеокунь, белый амур, тиляпия, веслонос, канальный сом, сазан и карп, толстолобик, черный амур, буффало, роху, змееголов, колоссома и др.

Выбор объекта разведения зависит от температуры воды. Так, если температура воды не может быть выше 12⁰С (например, в ручьях, родниках), в ней не дадут высокой продукции рыбы второй и третьей групп (см. табл.2). Напротив, при температуре, оптимальной для второй группы, некоторые рыбы первой группы хорошо растут (если температура не будет достигать критической для жизни рыб).
При определении плотности посадки рыбы, внесении удобрений необходимо знать и другие показатели качества воды (табл.3).

Таблица 3. Технологическая карта качества воды 8 рыбоводных прудах ("Инструкция по химическому анализу воды прудов." - М., 1984).

Показатель	Нормативные и предельные значения показателей при выращивании карпа в монокультуре и поликультуре	Характеристика показателей качества воды и меры по предотвращению неблагоприятных условий в водоемах
Диоксид углерода, мг/л	Допустимые значения -до 30; норма - до 10	СO₂ - основной источник углерода при фотосинтезе, от присутствия в воде углекислоты зависит рН водной среды, в больших количествах действует на организм угнетающе, увеличивается при сильном органическом загрязнении водной среды; профилактические меры по предотвращению загрязнения - известкование, аэрация,проточность
Сероводород, мг/л	Норма - отсутствие	Присутствие сероводорода в воде губительно для рыб, появление сероводорода даже в придонных слоях служит признаком острого дефицита кислорода и развития заморных явлений; спускать нижние слои воды, увеличивать водообмев, известковать кормовые места
Аммиак, мг/л	Норма - 0,01-0,07;допустимые значения: 0,1, ядовит для рыб	При рН 8,5-9,0 и температуре воды более +18°C возникает угроза токсикоза и жаберного заболевания; ограничить кормление рыбы с целью уменьшения выделения рыбами аммиака, принять меры по снижению рН; исключить применение азотсодержащих удобрений; внести хлорную известь согласно действующим нормативам
Аммонийный азот, мг/л	Норма для прудов при азот удобрении - до 1,0 при рН 8,0 и менее	Играет важную роль в образовании первичной продукции; регулируют путем внесения удобрений
Нитриты,мг/л	Норма - не более 0,2; допустимый предел - 0,3	Наличие в воде нитритов свидетельствует о свежем загрязнении, высокие показатели указывают на поступление в водоем избыточного количества азотсодержащих органических веществ, угроза замора, ограничить органическое загрязнение, усилить водообмен или применить аэрацию, ограничить кормление рыбы и внесение удобрений
Нитраты,мг/л	Норма - 0,2-2,0; допустимый предел - 3,0	Имеют важное значение при фотосинтезе, в основном поступают с удобрением и в процессе нитрификации, регулируют внесением удобрений
Фосфаты, мг/л	Норма - 0,2; допустимый предел - 2,0	Энергетический регулятор вносят в пруды в соответствии с нормой и сроками внесения удобрений.
Силикаты, мг/л	От десятых долей до 5-10	Имеют важное значение для развития водных растений, особенно диатомовых водорослей; меры те же, что и по снижению рН
Железо, мг/л	Общее - до 2,0 , закисное - не более 0,2	Не допускать устойчивых анаэробных зон в водоеме, в которых железо переходит в закисное, вредное для рыб содержание железа в воде определяется качеством воды источника и грунтов пруда, при несоответствии норме необходима специальная подготовка - аэрирование, отстаивание или даже фильтрация воды источника и осаждение взвесей в пруду
Органическое загрязнение допустимые БПК₁└ мг O₂/л	Норма -1,0-4,0; допустимые значения - 5,0 (карповые) Норма -1,0-6,0; Допустимые значения - 8,0 (карповые в поликультуре)	При превышении допустимых значений возникает угроза замора как следствие недостатка кислорода или отравления продуктами анаэробного разложения органических веществ; наблюдается снижение и прекращение роста рыбы Уменьшить или отменить кормление

· Пруды и земляные садки на приусадебном участке

Строительство приусадебного водоема. Если на приусадебном участке уже имеется пруд или ваш дом расположен на берегу озера, канала, речки или ручья, все эти водоемы можно использовать для выращивания рыбы. На озере можно установить сетчатый садок. При использовании дренажного канала несколько метров его перекрывают сеткой, очищают и вселяют мальков. А если такого водоема нет? Как лучше построить пруд? С чего начать?
Юридический аспект. Прежде всего, необходимо заручиться разрешением местной администрации, а также договориться с соседями: ведь, построив пруд, можно подтопить соседний участок, подвал, дом и т.д. либо, напротив, способствовать усиленному дренированию воды из почвы, в том числе и с соседних участков, а в районах с засушливым климатом это просто непозволительно.
Размещение водоема. При строительстве пруда необходимо соизмерить его площадь с участком, рассчитать возможность наполнения его водой и обеспечения водообмена в течение периода выращивания рыбы. Если рядом с участком проходит канал или другой источник водоснабжения, то пруд строят таким образом, чтобы наполнение его было самотечным. Пруд заполняют через сетку-фильтр с ячеёй 0,3-0,5 см, чтобы предотвратить попадание мальков посторонних рыб, головастиков, личинок жуков и других гидробионтов. При отсутствии постоянного водоисточника водный баланс рассчитывают с учетом заполнения пруда грунтовыми водами или талой и дождевой водой. В этом случае пруд строится в пониженном месте участка. Для сбора дождевой воды желательно прокопать канавки, а воду с крыши лома направлять с помощью желоба. Конечно, при строительстве пруда учитываются и особенности объектов выращивания. Так, для рыб, требовательных к содержанию в воде кислорода (судак, сом, толстолобик и др.), необходимы пруды более крупных размеров, нежели для менее требовательных (линь, золотой карась, карп и др.). Ориентировочная площадь пруда может составлять 1/10 площади участка.
Кар удержать воду в пруду. Если на приусадебном участке близки грунтовые воды, яблони и другие деревья трудно приживаются, то компенсировать отсутствие сада может хотя бы и какой-то мере рыбоводный пруд. При его строительстве грунт распределяется на остальном участке, тем самым поднимаются огородные грядки, делается насыпь под дачные постройки. Грунтовые воды, однако, затрудняют производство работ. Котлован быстро заполняется водой, которую приходится откачивать. Поэтому работу по сооружению пруда следует производить в период спада грунтовых вод. Глубину пруда планируют около 1,5 м или больше, с таким расчетом, чтобы в засушливый год уровень воды не снижался ниже отметки ложа пруда. Спад грунтовых вод определяют по уровню коды в колодцах, дренажных канавах и т.д.
В местах, где грунтовые воды залегают глубоко, выкопанные пруды должны иметь на ложе и откосах слабофильтрующие почвы. Наименьшая фильтрация у торфа, глины и суглинков. Поэтому уплотнять фильтрующее ложе (песчаное или гравийное) и откосы нужно более тяжелыми по водопроницаемости грунтами. Можно рекомендовать для этой цели полиэтиленовую пленку, укладываемую в несколько слоев под уплотнительный грунт.
Насыпные дамбы также оберегаются от фильтрации тяжелым грунтом. При их сооружении грунт уплотняют, для чего предварительно смачивают водой. Откосы дамб одерновывают. Для этого на лугу штыковой лопатой снимают дерн размером 30х30 см и осторожно переносят на дамбу. Чтобы дерновые площадки не оползали, их закрепляют колышками. Для предотвращения обрушения берегов делают пологие откосы с учетом характера того или иного грунта: для песчаного - это соотношение 1:5, для глинистого грунта - 1:2. По урезу воды рекомендуется посадка тростника, его высаживают черенками весной. Откосы можно укреплять выбракованными при строительстве домов щитами из досок и бревен, бетонными плитами, а также лозой и т.д. Допускается бетонирование ложа и откосов.
Конфигурация пруда. Может быть любой в зависимости от рельефа местности. На дачном участке можно соорудить фигурный пруд с полуостровами и островом. Чаще пруды строят на участке с естественным уклоном, на месте оврага или ручья, тогда обязательно нужно вырыть обводную канаву, чтобы исключить переполнение пруда. В этом случае сооружают лишь подпорную плотину, а границы пруда определяются рельефом. Разумеется, можно построить пруд и более строгой формы, например прямоугольный, вдоль границы участка.
Ложе пруда. Пруды на приусадебном участке имеют ступенчатое ложе. Чаще всего в прудах выращивают разноразмерную и разновозрастную рыбу. В подобных случаях сооружают трехступенчатый амфитеатр - "мини-каскад". По периметру вдоль берега ложе имеет вначале мелководную зону глубиной до 20 см, затем к центру - еще одну ступеньку глубиной 1 м и в центре -1,5-2,0 м. Ширина ступеньки 1,0-2,5 м. Такое строение пруда позволяет проводить как зимовку рыбы, так и выращивание мальков.
Устройство для сброса воды делают с одной стороны. Проще это можно осуществить в овражном пруду. Для этого трубу закладывают в самом низком месте под напорной плотиной. Перед заполнением пруда в трубу вставляют деревянный кляп, на котором крепится металлическая петля-скоба, а к скобе - тросик. Если нужно сбросить воду, кляп с помощью тросика выдергивают из трубы. Сделать это можно и с помощью шеста с крючком на конце (рис.1).

При строительстве крупных прудов устанавливают другое сбросное сооружение - "монах" (рис.2). Его конструкция предусматривает возможность водообмена и сброса воды путем поднятия шандор.

Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 374; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 123 4 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!