Обязанности и права участников преддипломной практики

- полностью выполнять задания, предусмотренные программой преддипломной практики;

- соблюдать действующие в организациях правила внутреннего трудового распорядка;

- изучать и строго соблюдать нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты на предприятии;

- представить руководителю практики письменный отчет о результатах прохождения практики, а также характеристику от руководителя практики от предприятия. Выданную ему руководителем практик от предприятия.

Студент имеет право на:

- проявление инициативы и творческого подхода в выполнении заданий практики;

-  консультирование у преподавателей практики, специалистов предприятия;

-  внесение предложений по совершенствованию организации и проведения практики;

- активное участие во всех мероприятиях предприятия.

Базы практики

Базами преддипломной практики могут быть предприятия общественного питания различных организационно-правовых форм с высоким уровнем организации процессов производства и обслуживания. Место практики определяется студентом вместе с руководителем практики от образовательной организации. Обладая определенными знаниями по целому ряду управленческих и экономических дисциплин, компьютерной и языковой подготовке, студент может проявить инициативу и предложить свои услуги тому или иному предприятию в качестве стажера-практиканта. Выбор места практики обусловлен интересами самого студента, так и администрации предприятия, которая может оценить уровень подготовки конкретного студента и в последствие пригласить его на работу.

Контроль работы практикантов и отчетность

Для оценки результатов преддипломной практики используются следующие методы:

-  наблюдение за студентами в процессе работы и анализ качества отдельных видов работы;

- анализ отчетной документации студентов;

- анкетирование студентов по подготовленности к практической деятельности.

     Учет и оценку деятельности осуществляют руководителем практики. Деятельность практикантов оценивается с учетом эффективности самостоятельной работы, творческого подхода к практике, уровня аналитической и рефлексивной деятельности, качества отчетной документации и     трудовой        дисциплины.
Для получения положительной оценки студент должен полностью выполнить программу преддипломной практики, своевременно сдать преподавателю практики отчетную документацию, подготовленную в процессе прохождения практики, защитить ее при собеседовании.
   Результаты преддипломной практики оформляются в виде отчета. В нем студент должен показать свои знания по общеобразовательным дисциплинам и профессиональным педалям, умение самостоятельно анализировать и обобщать результаты  деятельности предприятия питания. Отчет должен содержать разработанные студентом мероприятия по улучшению производственно-финансовой деятельности предприятия, повышению уровня спроса реализуемой продукции, совершенствованию управления производством в целом.

Структура отчета

Структурными элементами отчета по итогам преддипломной практики являются.

- Титульный лист (Приложение 1)

- Содержание

- Основная часть

- Список использованных источников

- Приложения

- Отзыв – характеристика  о подготовке специалиста (Приложение 2)

Мы поможем в написании ваших работ!