Список використаної літератури
1. Агафонова Л. Г. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція. Державне регулювання : Навч. посібник / Л. Г. Агафонова, О. Є. Агафонова. – К.: Знання України, 2004. – 358 с.
2. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: Учеб. пособие / С. И. Байлик. – 3-е изд. Стереотип. – К.: Дакор, 2008. – 288 с.
3. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство: оснащение, евроремонт, зксплуатация / С. И. Байлик. – X.: Харьк. гос. акад. гор. хоз-ва, 2003. – 230 с.
4. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство: проблеми, перспективи, сертификация / С. И. Байлик. – X.: Харьк. гос. акад. гор. хоз-ва, 2004. – 208 с.
5. Банько В. К. Будівлі, споруди та обладнання туристських комплексів : навч. посіб. 2-ге вид., перероб. та доп. / В. К. Банько. – Д. : Акор, 2008. – 328 с.
6. Бойко М. Г. Організація готельного господарства : підручник /
М. Г. Бойко, Л. М Гопкало. – К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2006. – 494 с.
7. Бойцова М. Все об учете и организации гостиничного бизнеса / М. Бойцова, О. Пироженко. – Х.: Фактор, 2005. – 248 с.
8. Бородина В. В. Ресторанно-гостиничньїй бизнес / В. В. Бородина.– М. : Кн. мир, 2003. – 267 с.
9. Браймер Роберт А. Основи управлення в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. – М.: Аспект Пресе, 2001. – 412 с.
10. Ваген В. Гостиничный бізнес / В. Ваген. – М: Финансы и статистика, 2002. – 362 с.
11. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: Учебник / Ю. Ф. Волков. – Ростов - на - Дону: Феникс, 2003. – 352 с.
|
|
|
12. Волков Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов : учебник / Ю. Ф. Волков. – Ростов н/Д : Феникс, 2004. – 352 с.
13. Волков. Ю .Ф.Технология гостиниичного обслуживания / Ю. Ф. Волков. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2005. – 221 с.
14. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Уч. Пособие / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко. – Минск: ООО «Новое знание», 2002. –
216 с.
15. Круль Г. Я. Основи готельної справи: навч. посібник / Г. Я.Круль. – К.: ЦУЛ, 2011. – 368 с.
16. Мальська М. П. Готельний бізнес: теорія та практика: Підручник / М. П.Мальська, І. Пандяк. – К.: ЦУЛ, 2010. – 472 с.
17. Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник / С. Медлик,
Х. Инграм. – М.: ЮНИТИ, 2005. – 239 с.
18. Пуцентейло П. Р. Економіка і організація туристично-готельного підприємства: Навч. посіб. / П. Р. Пуцентейло. – К.: Центр учб. л-ри, 2007. – 344 с.
19. Сокол Т. Г. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах: Підручник / Т. Г.Сокол. – К.: Альтерпрес, 2009. – 447 с.
20. Туризм и гостиничное хазяйство / под ред. Л.П. Шматько. – Ростов н/Д : МарТ, 2005. – 352 с.
21. Туризм і готельне господарство : підручник / О. А. Агєєва,
Д. Н. Акуленок, Н. М. Васильєв, Ю. Л. Васянін, М. А. Жукова. – М. : Екмос, 2004. – 400 с.
22. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник / Под ред. Воронковой Л.А. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 367 с.
|
|
|
23. Уніфіковані технології готельних послуг : навч. посіб. / за ред.
В. К. Федорченка, Л. Г. Лук'янова, Т. Т. Дорошенко, І. М. Мініч. – К. : Вища шк., 2001. – 280 с.
24. Уокер Джон. Введение в гостеприимство / Джон Уокер. – М.: ЮНИТИ, 1999. – 367 с.
25. Франчайзинг у готельно-ресторанному бізнесі: Навчальний посібник / Г. Б.Мунін, Ю. О.Карягін, А. С.Артеменко, Ю. В.Кошиль. – К.: Кондор, 2008. – 370 с.
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 327; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!