Оценка конкурентоспособности торговых предприятий, реализующих сгущенное молоко
Конкурентоспособность торговых предприятий – это способность предприятия торговли удовлетворять требованиям потребителей высококачественной продукцией и торговыми услугами с учетом временных и региональных особенностей.
Обобщенный показатель качества услуги рассчитывается на основе пяти комплексных показателей услуг торговли:
– качество реализуемых товаров;
– рациональность ассортимента товаров;
– культура обслуживания;
– условия обслуживания;
– доступность услуги.
Для обеспечения сопоставимости условий сравнительного анализа целесообразно выбрать магазины, принадлежащие одному виду и типу предприятия розничной торговли.
В качестве объектов исследования розничной торговли выбраны супермаркеты, в которых реализуется сгущенное молоко.
Качество реализуемых товаров определяется органолептическими, физико-химическими и/или др. методами и должно соответствовать требованиям стандартов, в которых установлен перечень количественных характеристик и качественных признаков.
Рациональность ассортимента товаров характеризуется следующими единичными показателями:
– полнота ассортимента;
– широта ассортимента;
– устойчивость ассортимента;
– структура ассортимента;
– обновляемость ассортимента.
Культура обслуживания определяется мастерством обслуживающего персонала. Мастерство – это умение в наибольшей степени учесть индивидуальные запросы потребителя. В состав этого критерия включаются вежливость, опрятность, умение обратить внимание покупателя на поступление особого (вкусного, свежего, модного, нового) товара, умение подобрать покупателю оптимальный вариант товара и др.
|
|
Условия обслуживания определяются материально-технической базой предприятия (регламентированное стандартами, нормами, правилами); категорией предприятия, удобствами для потребителя (места отдыха в помещении магазина, прием и хранение вещей покупателей и др.), дегустация продукта, консультация специалиста и др.
Доступность услуг включает затраты денежных средств и времени в процессе покупки товаров.
Как правило, затраты, предшествующие обслуживанию, значительно превосходят затраты времени потребителя на непосредственный контакт с работником торговли.
В условиях конкуренции выживание торговых предприятий возможно при получении оптимальной прибыли путем обеспечения необходимого качества торгового обслуживания и снижения издержек по оказанию услуг.
Обобщенный показатель конкурентоспособности услуг торговли сравниваемых магазинов определяется в следующей последовательности:
1 - выбор критериев и их оценка;
|
|
2 - определение коэффициентов весомости критериев;
3 - расчет обобщенного критерия.
Показатели конкурентоспособности услуг торговли и критерии их балльной оценки представлены в таблице 1.
Таблица 1
Показатели конкурентоспособности торговых предприятий, реализующих сгущенное молоко
Комплексный показатель | Единичный показатель | Балльная оценка и их критерии | ||
Хорошо | Удовлетв. | Не удовлетв. | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Качество реализуемых товаров | Кислотность, град | 30 | 40 | 48 |
Массовая доля сахарозы, % | 30 | 38 | 43,5 | |
Массовая доля сухих веществ, % | 35 | 30 | 28,5 | |
Массовая доля жиров, % | 10,5 | 9,5 | 8,5 | |
Лауриновая кислота, % | 3 | 4 | 4,5 | |
Миристиновая кислота, % | 11 | 12 | 13 | |
Пальмитировая кислота, % | 25 | 30 | 35 | |
Пальмитолеиновая кислота, % | 3 | 4 | 5 | |
Стеариновая кислота, % | 7 | 10 | 13 | |
Олеиновая кислота, % | 25 | 30 | 35 | |
Линолевая кислота, % | 3,5 | 4,0 | 4,5 | |
Внешний вид | Целостность упаковки и маркировки | Целостность упаковки плохо читаемая маркировка | Плохо читаемая маркировка, вмятина на упаковке | |
Консистенция | Однородная по всей массе | С наличием кристаллов молочного сахара | С осадками лактозы | |
Цвет | Желтовато-белый | Кремовый | Синеватый | |
Запах | Соответствует наименованию с явным запахом | Со слабым запахом | С посторонним запахом |
Продолжение таблицы 1
|
|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
Вкус | Сладкий с явным привкусом | Сладкий со слабым привкусом | Сладкий с посторонним привкусом | |||
Рациональность ассортимента товаров | Полнота ассортимента | 1 | 0,8 – 0,9 | Менее 0,7 | ||
Широта ассортимента | 1 | 0,8 – 0,9 | Менее 0,7 | |||
Устойчивость ассортимента | 1 | 0,8 – 0,9 | Менее 0,7 | |||
Структура ассортимента | 1 | 0,8 – 0,9 | Менее 0,7 | |||
Обновляемость ассортимента | 1 | 0,8 – 0,9 | Менее 0,7 | |||
Культура обслуживания | Вежливость | Очень вежливое | Недостаточно вежливое | Не вежливое | ||
Внимательность | Продавцы очень внимательны | Продавцы недостаточно внимательны | Продавцы не внимательны | |||
Опрятность | Продавцы очень опрятны | Продавцы недостаточно опрятны | Продавцы не опрятны | |||
Условия обслуживания | Материально-техническая база | Высокая | Средняя | Низкая | ||
Категория предприятия | 1 | 2 | 3 | |||
Удобства потребителю | Достаточные | Можно лучше | Не достаточные | |||
Дегустация | Широко используется | Используется | Не используется | |||
Консультация | На высоком уровне | Недостаточно оказывается | Не оказывается | |||
Доступность услуги
| Затраты денежных средств | Незначительные | Средние | Высокие | ||
Затраты времени на получение справки о местонахождении | Незначительные | Средние | Высокие | |||
Затраты времени на проезд к магазину | Незначительные | Средние | Высокие | |||
Затраты времени на ожидание обслуживания | Незначительные | Средние | Высокие | |||
Затраты времени на доставку | Незначительные | Средние | Высокие | |||
Затраты времени на консультацию специалиста | Незначительные | Средние | Высокие |
Для выполнения расчетов с использованием обобщенных показателей необходимо знать коэффициенты весомости всех показателей услуги розничной торговли. Средние значения нормированных коэффициентов весомости показателей конкурентоспособности торговых предприятий, реализующих сгущенное молоко, представлены в таблице 2.
Таблица 2
Средние значения коэффициентов весомости показателей конкурентоспособности торговых предприятий, реализующих сгущенное молоко
Показатели качества, Рi | Коэффициенты весомости,mi |
1 | 2 |
Качество реализуемых товаров,в том числе Кислотность, град | 0,02 |
Массовая доля сахарозы,% | 0,01 |
Массовая доля сухих веществ, % | 0,01 |
Массовая доля жиров,% | 0,01 |
Лауриновая кислота,% | 0,01 |
Миристиновая кислота,% | 0,01 |
Пальмитировая кислота,% | 0,01 |
Пальмитолеиновая кислота,% | 0,01 |
Стеариновая кислота,% | 0,01 |
Олеиновая кислота,% | 0,01 |
Линолевая кислота,% | 0,01 |
Внешний вид | 0,05 |
Консистенция | 0,04 |
Цвет | 0,07 |
Запах | 0,08 |
Вкус | 0,09 |
Рациональность ассортимента товаров Полнота ассортимента | 0,09 |
Широта ассортимента | 0,08 |
Устойчивость ассортимента | 0,07 |
Структура ассортимента | 0,04 |
Обновляемость ассортимента | 0,05 |
Культура обслуживания Вежливость | 0,03 |
Внимательность | 0,02 |
Опрятность | 0,01 |
Условия обслуживания Материально-техническая база | 0,02 |
Категория предприятия | 0,01 |
Удобства потребителю | 0,01 |
Дегустация | 0,02 |
Консультация | 0,02 |
Доступность услуги Затраты денежных средств | 0,02 |
Затраты времени на получение справки о местонахождении | 0,01 |
Затраты времени на проезд к магазину | 0,01 |
Затраты времени на ожидание обслуживания | 0,02 |
Затраты времени на доставку | 0,02 |
Затраты времени на консультацию специалиста | 0,04 |
Результаты расчета единичных критериев конкурентоспособности услуги розничной торговли сгущенного молока представлены в таблице 3.
Таблица 3
Расчет единичных критериев конкурентоспособности торговых предприятий, реализующих сгущенное молоко
Наименование показателей, i | Результаты исследований | ||||||||
Магнит | Ласточкино гнездо | Искож | |||||||
А | В | С | А | В | С | А | В | С | |
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
Кислотность, град | 30 | 40 | 40 | 30 | 40 | 40 | 30 | 40 | 40 |
Массовая доля сахарозы,% | 30 | 38 | 43 | 30 | 38 | 43 | 30 | 38 | 43 |
Массовая доля сухих веществ, % | 35 | 30 | 28 | 35 | 30 | 28 | 35 | 30 | 28 |
Массовая доля жиров,% | 10 | 9 | 9 | 10 | 9 | 9 | 10 | 9 | 9 |
Лауриновая кислота,% | 3 | 3,1 | 3,2 | 3 | 3,1 | 3,2 | 3 | 3,1 | 3,2 |
Миристиновая кислота,% | 11 | 12 | 13 | 11 | 12 | 13 | 11 | 12 | 13 |
Пальмитировая кислота,% | 25 | 30 | 25 | 25 | 30 | 25 | 25 | 30 | 25 |
Пальмитолеиновая кислота,% | 3 | 3,3 | 3,5 | 3 | 3,3 | 3,5 | 3 | 3,3 | 3,5 |
Стеариновая кислота,% | 7 | 9 | 9 | 7 | 9 | 9 | 7 | 9 | 9 |
Олеиновая кислота,% | 25 | 30 | 25 | 25 | 30 | 25 | 25 | 30 | 25 |
Линолевая кислота,% | 3,5 | 3,3 | 4,0 | 3,5 | 3,3 | 4,0 | 3,5 | 3,3 | 4,0 |
Внешний вид | Упаковка целая, банки без вмятин, маркировка без дефектов | ||||||||
Консистенция | Однородная по всей массе | ||||||||
Цвет | Желтовато-белый | ||||||||
Запах | С явным запахом | ||||||||
Вкус | Сладкий с явным привкусом | ||||||||
Полнота ассортимента | 1 | 0,9 | 1 | ||||||
Широта ассортимента | 1 | 0,9 | 1 | ||||||
Устойчивость ассортимента | 1 | 1 | 0,9 | ||||||
Структура ассортимента | 1 | 0,8 | 0,8 | ||||||
Обновляемость ассортимента | 1 | 0,9 | 0,8 | ||||||
Вежливость | Очень вежливы | Недостаточно вежливы | Недостаточно вежливы | ||||||
Внимательность | Очень внимательны | Недостаточно внимательны | Очень внимательны | ||||||
Опрятность | Очень опрятны | Очень опрятны | Очень опрятны | ||||||
Материально-техническая база | Высокая | Средняя | Средняя | ||||||
Категория предприятия | 1 | 1 | 2 |
Продолжение таблицы 3
1 | 2 | 3 | 4 |
Удобства потребителю | Достаточно | Можно лучше | Можно лучше |
Дегустация | Используется | Не используется | Не используется |
Консультация | Не оказывают | Не оказывают | Не оказывают |
Затраты денежных средств | Незначительные | Незначительные | Незначительные |
Затраты времени на получение справки о местонахождении | Незначительные | Незначительные | Незначительные |
Затраты времени на проезд к магазину | Незначительные | Средние | Незначительные |
Затраты времени на ожидание обслуживания | Незначительные | Незначительные | Высокие |
Затраты времени на доставку | Незначительные | - | - |
Затраты времени на консультацию специалиста | - | - | - |
Примечание. А – Алексеевский комбинат Белгородской области; В – Белгородский комбинат; С – Коломенский завод Московской области
Результаты расчета единичных критериев конкурентоспособности торговых предприятий, реализующих сгущенное молоко, представлены в таблице 4.
Обобщенный критерий конкурентоспособности торговых предприятий, реализующих сгущенное Коопределяется по формуле:
Ко = Кк + Кр + Кк.о. + Ку + Кд, (1)
где, Кк – комплексный критерий конкурентоспособности качества реализуемых товаров определяется по формуле:
Кк = ∑ Ркi . mкi, (2)
гдеi– показатель качества реализуемых товаров;
п – общее количество показателей качества реализуемых товаров;
Ркi – балльная оценка i-го показателя качества реализуемых товаров;
mкi– коэффициент весомости i -го показателя качества реализуемых товаров.
Кр – комплексный показатель конкурентоспособности рациональности ассортимента товаров, определяется по формуле:
Кр = ∑ Ррi . mрi , (3)
где, Ррi – балльная оценка i-го показателя рациональности ассортимента товаров;
mрi – коэффициент весомости i-го показателя рациональности ассортимента товаров.
Кк.о.–комплексный показатель конкурентоспособности культуры обслуживания, определяется по формуле:
Кк.о = ∑ Рк.о i . mк.оi, (4)
где – Рк.о i – балльная оценка i-го показателя культуры обслуживания;
mк.оi – коэффициент весомости i-го показателя культуры обслуживания.
Ку – комплексный показатель конкурентоспособности условий обслуживания, определяется по формуле:
Ку = ∑ Ру I . mуi, (5)
где – Руi – балльная оценка i-го показателя условий обслуживания;
mуi – коэффициент весомости i-го показателя культуры обслуживания.
Кд – комплексный показатель конкурентоспособности доступности услуги, определяется по формуле:
Кд = ∑ Рд i . mдi, (6)
где – Рдi – балльная оценка i-го показателя доступности услуги; mдi – коэффициент весомости i-го показателя доступности услуги.
Результаты расчета единичных, групповых и обобщенных критериев конкурентоспособности торговых предприятий, реализующих сгущенное молоко, представлены в таблице 5.
Таблица 4
Расчет единичных критериев конкурентоспособности торговых предприятий, реализующих сгущенное молоко
Наименование показателя, i | Балльная оценка, Рi | Коэффициент весомости, mi | Величина единичного критерия | ||||||||||||||||
Магнит | Ласточкино гнездо | Искож | Магнит | Ласточкино гнездо | Искож | ||||||||||||||
А | В | С | А | В | С | А | В | С | А | В | С | А | В | С | А | В | С | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||||||||||||
Кислотность, град | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 0,02 | 0,08 | 0,06 | 0,06 | 0,08 | 0,06 | 0,06 | 0,08 | 0,06 | 0,06 |
Массовая доля сахарозы, % | 4 | 3 | 2 | 4 | 3 | 2 | 4 | 3 | 2 | 0,01 | 0,04 | 0,03 | 0,02 | 0,04 | 0,03 | 0,02 | 0,04 | 0,03 | 0,02 |
Массовая доля сухих веществ, % | 4 | 3 | 2 | 4 | 3 | 2 | 4 | 3 | 2 | 0,01 | 0,04 | 0,03 | 0,02 | 0,04 | 0,03 | 0,02 | 0,04 | 0,03 | 0,02 |
Массовая доля жиров, % | 3 | 2 | 2 | 3 | 2 | 2 | 3 | 2 | 2 | 0,01 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,03 | 0,02 | 0,02 |
Лауриновая кислота, % | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,01 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 |
Миристиновая кислота, % | 4 | 3 | 2 | 4 | 3 | 2 | 4 | 3 | 2 | 0,01 | 0,04 | 0,03 | 0,02 | 0,04 | 0,03 | 0,02 | 0,04 | 0,03 | 0,02 |
Пальмитиновая кислота, % | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 0,01 | 0,04 | 0,03 | 0,04 | 0,04 | 0,03 | 0,04 | 0,04 | 0,03 | 0,04 |
Пальмитолеиновая кислота, % | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,01 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 |
Стеариновая кислота, % | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 0,01 | 0,04 | 0,03 | 0,03 | 0,04 | 0,03 | 0,03 | 0,04 | 0,03 | 0,03 |
Олеиновая кислота, % | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 0,01 | 0,04 | 0,03 | 0,04 | 0,04 | 0,03 | 0,04 | 0,04 | 0,03 | 0,04 |
Линолевая кислота, % | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 | 0,01 | 0,04 | 0,04 | 0,03 | 0,04 | 0,04 | 0,03 | 0,04 | 0,04 | 0,03 |
Внешний вид | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,05 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
Консистенция | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,04 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 |
Цвет | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,07 | 0,28 | 0,28 | 0,28 | 0,28 | 0,28 | 0,28 | 0,28 | 0,28 | 0,28 |
Запах | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,08 | 0,32 | 0,32 | 0,32 | 0,32 | 0,32 | 0,32 | 0,32 | 0,32 | 0,32 |
Вкус | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,09 | 0,36 | 0,36 | 0,36 | 0,36 | 0,36 | 0,36 | 0,36 | 0,36 | 0,36 |
Полнота ассортимента | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 0,09 | 0,36 | 0,27 | 0,36 | ||||||
Широта ассортимента | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 0,08 | 0,32 | 0,24 | 0,32 | ||||||
Устойчивость ассортимента | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 0,07 | 0,28 | 0,28 | 0,21 |
Продолжение таблицы 4
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||||||
Структура ассортимента | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 0,04 | 0,16 | 0,12 | 0,12 |
Обновляемость ассортимента | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 0,05 | 0,2 | 0,15 | 0,15 |
Вежливость | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 0,03 | 0,12 | 0,09 | 0,09 |
Внимательность | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 0,02 | 0,08 | 0,06 | 0,08 |
Опрятность | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,01 | 0,04 | 0,04 | 0,04 |
Материально-техническая база | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 0,02 | 0,08 | 0,06 | 0,08 |
Категория предприятия | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 0,01 | 0,04 | 0,04 | 0,03 |
Удобства потребителю | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 0,01 | 0,04 | 0,03 | 0,03 |
Дегустация | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 0,02 | 0,06 | 0,04 | 0,04 |
Консультация | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 0,02 | 0,04 | 0,04 | 0,04 |
Затраты денежных средств | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,02 | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Затраты времени на получение справки о местонахождении | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,01 | 0,04 | 0,04 | 0,04 |
Затраты времени на проезд к магазину | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
Затраты времени на ожидание обслуживания | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,02 | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Затраты времени на доставку | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,02 | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Затраты времени на консультацию специалиста | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 0,04 | 0,16 | 0,16 | 0,16 |
Таблица 5
Результаты расчета единичных, групповых и обобщенных критериев конкурентоспособности торговых предприятий, реализующих сгущенное молоко
Наименование торгового предприятия | Групповые критерии конкурентоспособности | |||||
Кк | Кр | Кк.о | Ку | Кд | Ко | |
Магнит | 1,72 | 1,32 | 0,24 | 0,26 | 0,45 | 3,99 |
Ласточкино гнездо | 1,72 | 1,06 | 0,19 | 0,21 | 0,45 | 3,63 |
Искож | 1,72 | 1,16 | 0,21 | 0,22 | 0,45 | 3,76 |
Из таблицы 5 можно сделать вывод о том, что все супермаркеты конкурентоспособны, однако супермаркет «Магнит» имеет наилучшее положение по сравнению с исследуемыми субъектами. Вместе с этим, обобщенный критерий конкурентоспособности услуги розничной торговли сгущенного молока позволяет лишь косвенно судить об уровне конкурентоспособности, так как не учтены вся разновидность реализуемой продукции и их относительная стоимость.
В качестве исходной информации для определения относительной стоимости сгущенного молока служит их розничная цена.
Для этого в каждом магазине выявлен перечень наименований (изготовителей) товаров, присутствующий в ассортименте всех трех магазинов, и рассчитаны индивидуальные индексы цен.
Индивидуальные индексы цен определяются по формуле:
Иj = Цф/ Цб , (7)
где, j – определенное наименование (изготовитель) товаров;
Иj – индивидуальный индекс цены определенного наименования (изготовителя) товаров;
Цф – фактическое значение цены определенного наименования;
Цб – наименьшее значение цены определенного наименования в одном из трех сравниваемых магазинов, принимаемое за базу для сравнения и равное 1,0.
Средний индекс цен С для каждого магазина определяется по формуле:
С = Иj / l , (8)
где l – общее число наименований товаров в наборе (l = 3).
Результаты расчета относительной стоимости сгущенного молока в сравниваемых магазинах представлены в таблице 6.
Таблица 6
Расчет среднего индекса цен для каждого магазина
Наименование производителя | Розничная цена, руб. Цф | Индивидуальный индекс цен, Иj | Общее число наименований товаров, l | Средний индекс цен, С | ||||||
Магнит | Ласточкино гнездо | Искож | Магнит | Ласточкино гнездо | Искож | Магнит | Ласточкино гнездо | Искож | ||
А | 32 | 33 | 34 | 1,28 | 1,32 | 1,36 | 3 | 0,43 | 0,44 | 0,45 |
В | 27 | 28 | 27 | 1,08 | 1,12 | 1,08 | 3 | 0,36 | 0,37 | 0,36 |
С | 25 | 26 | 28 | 1,0 | 1,04 | 1,12 | 3 | 0,33 | 0,35 | 0,37 |
Среднеарифметическое значение цен | 0,37 | 0,39 | 0,39 |
Интегральный показатель качества услуги каждого магазина определяется по формуле:
Кинт. = Ко × С, (9)
где Ко – обобщенный критерий конкурентоспособности услуги розничной торговли; С – средний индекс цен.
Результаты интегральной оценки конкурентоспособности торговых предприятий, реализующих сгущенное молоко, представлены в таблице 7.
Таблица 7
Расчет интегрального показателя конкурентоспособности торговых предприятий, реализующих сгущенное молоко
Наименование торгового предприятия | Обобщенный показатель, Ко | Средний индекс цен, С | Интегральный показатель конкурентоспособности, К инт. |
Магнит | 3,99 | 0,37 | 1,48 |
Ласточкино гнездо | 3,63 | 0,39 | 1,42 |
Искож | 3,76 | 0,39 | 1,47 |
Таким образом, оценка конкурентоспособности торговых предприятий, реализующих сгущенное молоко, позволила установить, что исследуемые супермаркеты конкурентоспособны. Однако супермаркет «Магнит» в рейтинге конкурентоспособности занимает лидирующее положение как по основным критериям конкурентоспособности услуг розничной торговли, так и с учетом цены.
Вместе с этим необходимо направить деятельность супермаркетов на совершенствование культуры обслуживания, условий обслуживания и доступности услуги, а также вести систематическую работу по формированию оптимального ассортимента на основе изучения потребительского спроса молочных консервов и их более тщательной экспертизы при приемке. Важно также широко применять дегустацию молочных консервов и осуществлять консультации покупателей в области применения тех или иных видов молочных консервов.
А.Ф. Алехин
(Мос. гос. обл. соц.-гум. ин-т)
Дата добавления: 2018-05-09; просмотров: 220; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!