Производственна практика (преддипломная)
Внеаудиторная самостоятельная работа под руководством руководителя практики от университета включает практическую деятельность на рабочем месте предприятия индустрии моды и красоты, написание отчета по практике, в том числе подготовку обзоров по отдельным проблемным вопросам:
- инструктаж по технике безопасности;
- ознакомление с законодательными документами, регламенти-рующими деятельность предприятия;
ознакомление с нормативными документами, регламенти-рующими деятельность предприятия;
- изучение структуры предприятия, основных функций и задач предприятия;
- изучение технологических процессов выполнения услуг;
- изучение работы руководителя, управленческих и технологических служб
- анализ приказов и распоряжений руководителей, отчетов о проведенной работе,
- наблюдение за работой руководителя
- наблюдение за выполнением технологических процессов;
- выполнение технологических процессов
- изучение комбинации методов предоставления комплексных услуг
- изучение методов управления персоналом осуществляется анкетированием персонала и их руководителей, изучением приказов и распоряжений руководителей.
Индивидуальное задание: разработка проекта организации комплексных услуг предприятия индустрии моды и красоты, проведение рекламных мероприятий по продвижению услуг с целью развития предприятия.
Требования к разработке:
|
|
|
1. Обучающийся выполняет анализ техники безопасности предприятия
2. Обучающийся выполняет анализ и нормативной документации предприятия
3. Обучающийся выполняет комплексные работы с учетом пожеланий клиентов, посещающих предприятие индустрии моды и красоты
4. Обучающийся разрабатывает мероприятия по продвижению услуг и товаров предприятий индустрии сервиса и красоты
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Расчетно-графическая работа (все семестры)
Подготовка инструкционно- технологических карт комплексных услуг предприятий индустрии моды и красоты.
Таблица 12 - Инструкционно - технологическая карта выполнения услуги
| № | Название этапа | Схема (фото) | Последовательность выполнения | Применяемые оборудование, инструменты и приспособления | Применяемые материалы и средства | Время этапа | ||
| Подготовительные работы | ||||||||
| 1 | ||||||||
| 2 | ||||||||
| 3 | ||||||||
| Основные работы | ||||||||
| 1 | ||||||||
| 2 | ||||||||
| 3 | ||||||||
| Заключительные работы
| ||||||||
| 1 | ||||||||
| 2 | ||||||||
| 3 | ||||||||
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
Вопросы для собеседования (все семестры)
1. Этапы планирования базовых услуг предприятий индустрии моды и красоты.
2. Основные направления деятельности предприятий индустрии моды и красоты и их характеристика.
3. Подготовительные и заключительные работы на предприятиях индустрии моды и красоты.
4. Особенности технологических процессов парикмахерских услуг на предприятиях индустрии моды и красоты.
5. Особенности технологических процессов услуг маникюрного зала на предприятиях индустрии моды и красоты.
6. Особенности технологических процессов услуг визажиста на предприятиях индустрии моды и красоты.
7. Особенности технологических процессов услуг косметолога на предприятиях индустрии моды и красоты.
8. Особенности технологических процессов услуг по уходу за телом на предприятиях индустрии моды и красоты.
9. Оборудование, необходимое для функционирования предприятий индустрии моды и красоты.
10. Инструменты, необходимые для функционирования предприятий индустрии моды и красоты.
11. Приспособления, необходимые для функционирования предприятий индустрии моды и красоты.
|
|
|
12. Материалы и средства, необходимые для функционирования предприятий индустрии моды и красоты.
13. Какие теоретические знания были закреплены благодаря прохождению практики?
14. Какие задания были выполнены за время прохождения практики, какие результаты получены?
15. Предложите варианты усовершенствования подбора этапов работы с учетом индивидуальных особенностей клиента.
16. Опишите организационную структуру, и основные направления деятельности предприятия.
17. Какой стиль управления характерен для данного предприятия?
18. Меры по совершенствованию системы управления предприятий индустрии моды и красоты.
19. Опишите схему взаимодействие между отделами, службами внутри предприятия?
20. Подготовительные и заключительные работы на предприятиях индустрии моды и красоты.
21. Этапы планирования деятельности предприятий индустрии моды и красоты.
22. Какие организационно-управленческие этапы способствуют повышению эффективности предприятия?
23. Какой организационно-управленческий опыт приобрел обучающийся в период практики?
24. Какие организационно-управленческие изменения можно предложить для повышения эффективности предприятия?
|
|
|
25. Какие санитарные нормы необходимо соблюдать с учетом выполнения специфики услуги?
26. Санитарно - эпидемиологические требования при работе предприятия индустрии сервиса и красоты.
27. Требования к расчету расходных средств предприятия.
28. Как выполнять отбор этапов выполнения услуги с учетом ее специфики?
29. Каким образом осуществляется взаимодействие между отделами, службами внутри предприятия?
30. Особенности технологических процессов на предприятиях индустрии моды и красоты.
31. Опишите систему документооборота предприятия.
32. Особенности технологических процессов на предприятиях индустрии моды и красоты.
33. Основные направления деятельности предприятий индустрии моды и красоты и их характеристика.
ПРИЛОЖЕНИЕ 5
Дата добавления: 2018-05-13; просмотров: 238; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!