Общее ознакомление с предприятием
Перед началом практики со студентами проводится инструктивная беседа для ознакомления с правилами внутреннего распорядка и техники безопасности.
Ознакомление с предприятием осуществляет руководитель практики от предприятия в соответствии с последовательностью технологического процесса выполнения услуг. При общем ознакомлении с предприятием дается его характеристика, категория, виды оказываемых услуг, специализация, объем реализации услуг, производственная структура и структура управления предприятием, количество работников, выработка на одного рабочего, производственная площадь, численность рабочих в смену, общее количество рабочих, состояние качества услуг и обслуживания.
Помещения для приема посетителей
Функции и задачи. Организация и режим работы. Процесс приема посетителей выбор услуг. Документация при оформлении видов услуг. Планировка. Характеристика оборудования. Количество работающих, их обязанности, квалификация.
Склад материалов
Функции и задачи склада материалов. Приемка продукции. Характеристика оборудования склада. Подготовка ткани квыбор материалов. Планировка склада. Габариты и наименование оборудования. Соблюдение нормативных условий хранения материалов.
Помещение для обслуживания посетителей
Функции и задачи. Взаимосвязь различных структурных помещений. Организация работы. Порядок выполнения услуг. Качество выполнения услуг. Планировка помещений, характеристика оборудования, инструментов и приспособлений.
|
|
Примерные варианты исследовательских заданий:
1. Провести анализ информации, необходимой для планирования деятельности. Например, сравнить количество планируемых и выполненных услуг, попытаться проанализировать причины срыва плана.
2. Определить количество обращений на предприятие по телефону:
а) за консультациями;
б) для уточнения режима работы предприятия и отдельных специалистов;
в) для уточнения времени выполнения услуги.
Определить наиболее типичные конфликты в салоне и проанализировать причины их возникновения. Сравнить количество посетителей на предприятии и количество выполненных услуг, определить часы максимальной загрузки предприятия.
3. Определить среднестатистическую стоимость различных видов услуг.
4. Провести анализ информации, необходимой для планирования работы предприятия индустрии сервиса и красоты. Например:
· провести хронометраж работы отдельных специалистов и определить трудоемкость выполнения услуг,
· провести анази комплектации услуг.
5. Определить среднестатистическую продолжительность исполнения отдельных видов услуг и комплексныхна предприятии.
|
|
6. Проанализировать информацию о клиентах предприятия и определить сегмент рынка, с которым работает предприятие.
Производственная практика - практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
Для студентов дневной формы обучения практика проводится в 6 семестре. Продолжительность практики 216 часов.
Таблица 8- Объем дисциплины по видам учебных занятий на 2015 учебный год.
Вид учебной работы | Всего, зачетных единиц (акад.часов) | Семестр | ||||||
|
|
| ||||||
6 | 8 | 9 | ||||||
О | ЗО | О | ЗО | О | ЗО | О | ЗО | |
Общая трудоемкость дисциплины | 216 (6) | 216 (6) | 216 | - | - | 216 | - | - |
Вид промежуточной аттестации (зачет с оценкой) | + | + | + |
Таблица 9 - Структура и содержание дисциплины на 2015 учебный год
№ п/п | Раздел учебной Укрупнённые темы раздела. | Общая | Трудоемкость раздела и её распределение по видам учебной работы, час. | Примерные сроки освоения раздела (№№ недель в семестре) | Форма рубежного контроля по разделу
Мы поможем в написании ваших работ! |