ХАРАКТЕРИСТИКА СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ
Наименование предприятия, категория, адрес, руководитель средства размещения. Обозначить форму собственности, классификацию средства размещения по различным критериям, режим работы предприятия (сезонная или круглогодичная).
Номерной фонд средства размещения: Количество номеров и распределение их по этажам, категории номеров и цены на них
Перспективы развития гостиницы. Анализ деятельности гостиницы (востребованность на рынке, загрузка номерного фонда др.). На основании данного анализа внесите свои предложения по стратегии развития гостиницы в ближайшие 3 года
ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ УСЛУГ СРЕДСТВОМ РАЗМЕЩЕНИЯ
Представьте перечень всех услуг, предоставляемых средством размещения, прейскурант цен на услуги и описание режима работы и местонахождения помещений по предоставлению дополнительных услуг
ОРГАНИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ РАБОТЫ ПЕРСОНАЛА ХОЗЯЙСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ ГОСТИНИЦЫ
Опишите структуру управления и состав службы обслуживания номерного фонда средства размещения. Проанализируйте организацию и контроль работы сотрудников службы
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ УСЛУГ ПИТАНИЯ ДЛЯ ГОСТЕЙ СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ
Опишите структуру управления и состав службы питания средства размещения. Проанализируйте организацию завтраков и предоставление услуги room-service
УЧЕТ ОБОРУДОВАНИЯ И ИНВЕНТАРЯ СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ
Проанализируйте порядок проведения инвентаризации в одной из служб средства размещения. Представьте инвентаризационную ведомость и акт списания инвентаря и / или оборудования
|
|
|
САМООЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Оценка результата своей деятельности в период производственной практики
Приведите самооценку Вашей деятельности на предприятии
Опишите перспективы вашего дальнейшего образования и профессиональной карьеры
Проанализируйте и скорректируйте Ваши дальнейшие планы самообразования и саморазвития на основе полученного опыта
Оцените работу гостиницы с точки зрения потребителя
Представьте свои впечатления о средстве размещения, т.е. произведите оценку МТБ средства размещения, компетентности персонала, качества предоставляемых услуг, ценовой политики и др.
Содержание отчета по практике по ПМ 04. Продажи гостиничного продукта (II курс)
ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА
Определение характеристик гостиничного продукта и его оптимальной номенклатуры.
2. СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИИ
Изучение и составление схемы организационной структуры системы маркетинга и продаж (состав подразделений и должностных лиц, их иерархическая структура, подчиненность, факторы, определяющие организационную структуру продаж гостиничного продукта). Оценка рациональности структуры системы маркетинга и продаж, разработка предложений по ее совершенствованию. Анализ функционального разделения труда с точки зрения дублирования функций, наличия или отсутствия необходимых функций, централизации функций. Изучение должностных инструкций работников отдела (наличие и качество должностных инструкций специалистов по продажам и маркетингу, их содержание, соответствие передовому опыту)
|
|
|
АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ
Изучение потребителей гостиничного продукта
Определение целевого рынка: выбор рыночных сегментов гостиничного продукта. Выявление и проведение анализа спроса на гостиничные услуги предприятия. Анализ особенностей поведения потребителей гостиничных услуг.
Изучение конкурентоспособности предприятия
Анализ информации о рынке предложений гостиничных продуктов. Выявление конкурентов средства размещения
ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Проанализируйте комплекс маркетинговых мероприятий, применяемый средством размещения (концепция маркетинг-микс)
ИЗУЧЕНИЕ ПРОДВИЖЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА
Провести анализ и оценку каналов коммуникаций, мероприятий по стимулированию и продвижению, представить схему видов и средств рекламы в средстве размещения.
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 484; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!