По МДК 05.01 Овладение умениями и навыками
По профессии «Администратор гостиницы»
специальность 43.02.11 Гостиничный сервис
Вариант IV
1. Смена постельного белья ежедневно предоставляется в гостиницах категории:
а) без звезд;
б) 1*;
в) 2*, 3*;
г) 5*.
2. Американский завтрак – тип питания в отеле, означает:
а) легкий завтрак, состоящий из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема;
б) полный завтрак, обычно включает сок, яичницу, тосты, масло, джем и кофе (чай);
в) аналогичен континентальному завтраку, включает различные нарезки и горячие блюда;
г) только напитки.
3. К службе питания и напитков не относится:
а) рестораны;
б) обслуживания номерного фонда;
в) кухня;
г) бары.
4. Услуги служба приема - круглосуточный прием предоставляется в гостиницах категории:
а) без звезд, 1*;
б) 2*, 3*;
в) 4*, 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
5. Основные функции ночного аудитора состоят:
а) в контроле, что отель получил плату за предоставленные услуги;
б) в подведении финансовых итогов за сутки;
в) в проверке чтобы персонал не спал;
г) в контроле за ночной уборкой.
6. Основные функции службы эксплуатации номерного фонда:
а) обслуживание гостей в номерах;
б) бронирование номеров;
в) вопросы по организации презентаций;
г) оказание услуг справочной службы;
7. Один из видов столования, организованный для того, чтобы участники заседания или собрания могли немного отдохнуть между докладами или обсуждениями в течение дня называется:
|
|
|
а) кофе-брейк;
б) банкет-фуршет;
в) банкет с полным обслуживанием официантами;
г) банкет-чай.
8. President – тип номера в отеле, означает:
а) самые роскошные номера гостиницы, несколько спален, кабинет, два-три туалета;
б) однокомнатный номер с одной или двумя кроватями, рассчитан на проживание одного или двух человек;
в) большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом), пригодный для работы;
г) номера, приближенные к виду современных квартир, имеющие места для приготовления еды, двухкомнатная квартира и более.
9. Служба по предоставлению питания в номер:
а) room-service;
б) ресторанная служба;
в) служба приема и размещения;
г) служба обслуживания.
10. Коэффициент загрузки гостиницы это:
а) процентное отношение фактически занятых номеров в гостинице к общему количеству номеров в гостинице;
б) отношение общего числа гостей к числу проданных номеров;
в) отношение количества занятых номеров к количеству восьмичасовых горничных смен;
г) отношение разности числа гостей и числа проданных номеров к числу проданных номеров.
11. Разрешение на поселение это:
а) документ, дающий право на занятие номера и места в номере;
б) документ, по которому клиент производит оплату за проживание;
|
|
|
в) документ, подтверждающий право проживать данной группе в гостинице;
г) гарантия, что оплата произведена.
12. Конкретный номер бронируется:
а) всем желающим;
б) знакомым;
в) постоянным клиентам;
г) за взятку.
13. Стандартный «расчетный час» установленный исполнителем для заезда гостя:
а) 12-00;
б) 14-00;
в) 16-00;
г) 18-00.
14. Одноместный номер: заезд 10.03 в 15 ч 00 мин. стоимость 1500 рублей. Выезд 14.03 в 07 ч 00 мин. Стоимость проживания будет составлять:
а) 4500;
б) 5000;
в) 6500;
г) 6000.
15. Отель с кораблем на крыше находится:
а) в ОАЭ;
б) в Китае;
в) в Германии;
г) в Сигапуре.
16. Качественным параметром стандарта гостиниц является ___ разрядности:
а) категория;
б) таблица;
в) система;
г) шкала.
17. Ведомость движения номерного фонда заполняет:
а) посыльный;
б) дежурный по этажу;
в) дежурная горничная;
г) дежурный администратор.
18. После заполнения анкеты гостем, администратор выписывает ему:
а) разрешение на поселение;
б) разрешение на использование минибара;
в) разрешение на право прохода по всем этажам гостиницы включая VIP – зону;
г) разрешение на использование ресторана.
19. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ утверждены Постановлением Правительства РФ от:
а) 17 ноября 2011 г.
|
|
|
б) 09 октября 2015 г.
в) 24 июля 1992 г.
г) 15 мая 2014 г.
20. Одноместный номер заезд 10.03 в 18 ч 00 мин стоимостью 1500 рублей. Выезд 14.03 в 07 ч 00 мин. Стоимость проживания будет составлять:
а) 3000
б) 4500;
в) 5000;
г) 6000.
Тестовые задания
По МДК 05.01 Овладение умениями и навыками
По профессии «Администратор гостиницы»
специальность 43.02.11 Гостиничный сервис
Вариант V
1. Смена постельного белья один раз в пять дней предоставляется в гостиницах категории:
а) без звезд;
б) без звезд, 1*;
в) без звезд, 1*, 2*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*.
2. Континентальный завтрак – тип питания в отеле, означает:
а) легкий завтрак, состоящий из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема;
б) полный завтрак, обычно включает сок, яичницу, тосты, масло, джем и кофе (чай);
в) аналогичен континентальному завтраку, включает различные нарезки и горячие блюда;
г) только напитки.
3. Основные функции службы общественного питания:
а) оказание услуг связи;
б) организация и обслуживание банкетов;
в) анализ состояния гостиничного рынка;
г) контроль за работой системы кондиционирования.
4. Индивидуальные сейфовые ячейки для хранения ценностей гостей должны быть в гостиницах категории:
а) без звезд, 1*;
б) 2*, 3*;
|
|
|
в) 3*, 4*, 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
5. Основные функции ночного аудитора состоят:
а) в проверке чтобы персонал не спал;
б) в контроле за ночной уборкой;
в) в контроле, что отель получил плату за предоставленные услуги;
г) в подведении финансовых итогов за сутки;
6. К службе портье относятся:
а) горничные;
б) швейцары;
в) администратор;
г) уборщики.
7. Основные функции службы приема и размещения:
а) регистрация и размещение гостей.
б) поддержка необходимого санитарного состояния номеров;
в) контроль систем теплоснабжения;
г) обеспечение туристов физкультурно-оздоровительными услугами;
8. Хранение багажа предоставляется в гостиницах категории:
а) 1*, 2*;
б) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) 4*, 5*.
9. FB – тип питания в отеле, означает:
а) в стоимость проживания включен только завтрак. Дополнительное питание - за отдельную плату в ресторанах и барах отеля;
б) в стоимость проживания включен завтрак и ужин (шведский стол), бесплатный чай, кофе, вода на завтрак);
в) полный пансион - завтрак, обед и ужин (шведский стол);
г) расширенный полупансион (шведский стол, а также алкогольные и безалкогольные напитки местного производства весь день).
10. STD (Standard) – тип номера в отеле, означает:
а) номера, приближенные к виду современных квартир, имеющие места для приготовления еды, двухкомнатная квартира и более;
б) однокомнатный номер с одной или двумя кроватями, рассчитан на проживание одного или двух человек;
в) большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом), пригодный для работы;
г) самые роскошные номера гостиницы, несколько спален, кабинет, два-три туалета.
11. Проживающий в гостинице клиент сообщает по «линии радушия», что в его номере неисправен телевизор, и выражает пожелание, чтобы в его номер были доставлены два дополнительных полотенца. Какие действия предпримет администратор:
а) дает указание горничной доставить полотенца в номер;
б) звонит в инженерно-техническую службу и сообщает о неполадках с телевизором;
в) дает указания в инженерно-техническую службу о неполадках с телевизором и горничной — доставить полотенца;
г) регистрирует звонок в регистрационном журнале.
12. Услугу по перевозке туриста от места прибытия (аэропорт, ж/д вокзал и т.д.) до гостиницы называют:
а) транзит;
б) трансфер.
в) экскурсия;
г) тур.
13. Что необходимо в первую очередь проверить у иностранного гражданина при поселении в гостиницу:
а) срок действия визы;
б) регистрацию;
в) наличие заграничного паспорта;
г) номер подтверждения бронирования.
14. Главное достоинство электронного замка:
а) отличается от сейфовых замков.
б) высокая степень безопасности;
в) содержит уникальный код;
г) содержит информацию о том, кто и когда открывал данный замок.
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 1758; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!