По МДК 05.01 Овладение умениями и навыками
По профессии «Администратор гостиницы»
специальность 43.02.11 Гостиничный сервис
Вариант III
1. Смена постельного белья один раз в два дня предоставляется в гостиницах категории:
а) 4*;
б) 4*, 5*;
в) без звезд, 1*;
г) 2*, 3*.
2. Основные функции службы общественного питания:
а) оказание услуг связи;
б) контроль за работой системы кондиционирования.
в) оказание бытовых услуг;
г) организация и обслуживание банкетов.
3. Служба приема и размещения с зоной для отдыха и ожидания с соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами должны быть в гостиницах категории:
а) без звезд, 1*;
б) 2*, 3*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
4. Отметьте, какие из перечисленных ниже инвестиционных стратегий относятся к франчайзингу:
а) владелец гостиницы покупает торговую марку и сам ее управляет;
б) владелец гостиницы строит гостиницу и сам управляет отелем;
в) владелец гостиницы продает гостиницу в собственность;
г) владелец гостиницы строит гостиницу, продает ее в собственность, а затем заключает договор на управление отелем.
5. К службе портье относятся:
а) администратор;
б) горничные;
в) швейцары;
г) уборщики.
6. Основные функции службы эксплуатации номерного фонда:
а) вопросы по организации презентаций;
б) обслуживание гостей в номерах;
в) бронирование номеров;
г) оказание услуг справочной службы.
7. Один из видов столования, организованный для того, чтобы участники заседания или собрания могли немного отдохнуть между докладами или обсуждениями в течение дня называется:
|
|
|
а) банкет-фуршет;
б) кофе-брейк;
в) банкет с полным обслуживанием официантами;
г) банкет-чай.
8. Проживающий в гостинице клиент сообщает по «линии радушия», что в его номере неисправен телевизор, и выражает пожелание, чтобы в его номер были доставлены два дополнительных полотенца. Какие действия предпримет администратор:
а) дает указания в инженерно-техническую службу о неполадках с телевизором и горничной — доставить полотенца;
б) звонит в инженерно-техническую службу и сообщает о неполадках с телевизором;
в) дает указание горничной доставить полотенца в номер;
г) регистрирует звонок в регистрационном журнале.
9. Услугу по перевозке туриста от места прибытия (аэропорт, ж/д вокзал и т.д.) до гостиницы называют:
а) транзит;
б) экскурсия;
в) тур;
г) трансфер.
10. Услуга поднос багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно по просьбе предоставляется в гостиницах категории:
а) без звезд, 1*;
б) 2*, 3*;
в) 4*, 5*;
г) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*.
11. Под коллективным средством размещения понимается любой объект, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки в комнате или в каком либо ином помещении, однако число номеров, которое в нем имеется, превышает определенный минимум, в России:
|
|
|
а) 7;
б) 10;
в) 5;
г) 3;
12. Форменная одежда, служебные значки должны быть у персонала в гостиницах категории:
а) 1*, 2*;
б) 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
г) 4*, 5*.
13. Расширенный завтрак (7.00 - 10.00) должно быть в гостиницах категории:
а) 1*, 2*;
б) без звезд, 1*, 2*, 3*, 4*, 5*;
в) 3*, 4*, 5*;
г) 3*.
14. STD (Standard) – тип номера в отеле, означает:
а) номера, приближенные к виду современных квартир, имеющие места для приготовления еды, двухкомнатная квартира и более;
б) однокомнатный номер с одной или двумя кроватями, рассчитан на проживание одного или двух человек;
в) большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом), пригодный для работы;
г) самые роскошные номера гостиницы, несколько спален, кабинет, два-три туалета.
15. BB – означает:
а) проживание в отеле без питания;
б) в стоимость проживания включен только завтрак. Дополнительное питание – за отдельную плату в ресторанах и барах отеля;
в) в стоимость проживания включен завтрак и ужин (шведский стол), бесплатный чай, кофе, вода на завтрак);
г) в стоимость проживания включен завтрак и обед (шведский стол),
|
|
|
16. Американский завтрак – тип питания в отеле, означает:
а) легкий завтрак, состоящий из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема;
б) полный завтрак, обычно включает сок, яичницу, тосты, масло, джем и кофе (чай);
в) аналогичен континентальному завтраку, включает различные нарезки и горячие блюда;
г) только напитки.
17. Функциональное подразделение службы управления номерным фондом, обеспечивающее размещение и проживание клиента в номере, включая предварительные (бронирование), текущие (регистрация, расселение) и заключительные процедуры (расчет, выписка) называют:
а) служба приема и размещения;
б) служба консьержей;
в) служба безопасности;
г) инженерно-техническая служба.
18. Обязательные услуги включенные в стоимость номера:
а) безопасность;
б) консьерж;
в) туалетные принадлежности;
г) уборка номера.
19. Специальное уведомление о том, что гостю будет предоставлено размещение в гостинице:
а) заявка;
б) электронное письмо;
в) письмо с номером подтверждения заявки;
г) ваучер.
20. Основные функции ночного аудитора состоят:
а) в проверке чтобы персонал не спал;
б) в контроле за ночной уборкой;
в) в контроле, что отель получил плату за предоставленные услуги;
г) в подведении финансовых итогов за сутки.
Тестовые задания
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 692; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!