Поражение нецелевых насекомых и других живых организмов.
Сорта с внедренным геном устойчивости к вредителям могут оказаться опасными не только для самих вредителей. Но и для других живых существ.
Негативное влияние на всех участников пищевой цепи в экосистеме.
Корм, содержащий трансгенные компоненты, может негативно сказаться на животном, а затем на хищнике, питающемся этим животным.
6. Появление устойчивости к трансгенным токсинаму насекомых-фитофагов, бактерий, грибов и других вредителей.
7. Появление новых, более патогенных и менее видоспецифичных штаммов фитовирусов,при взаимодействии фитовирусов с трансгенными конструкциями (которые, как правило, содержат гены вирусов).
8. Потеря разнообразия генофонда диких сородичей культурных растенийв генетических центрах их происхождения, вследствие переопыления их с родственными трансгенными растениями.
Изменение системы спаривания в популяции, изменение конкурирующих представителей, трофических цепей, модификация химической и физической среды, от которой зависят аборигенные виды.
Монополистом в коммерциализации многих генетически модифицированных организмов являются США. В мире уже создан целый ряд трансгенных животных, включая экономически значимые виды. За рубежом большое количество исследований с коммерческой целью проводится на рыбе. Более 15 разных видов рыбы, таких как лосось, теляпия, карп, уже генетически модифицированы. Биотехнологическая индустрия США крайне заинтересована в захвате рыбного рынка Юго-Восточной Азии. Наиболее популярной рыбой там является теляпия, поэтому компании-производители стремятся добиться получения разрешения на ее коммерческое использование именно в Таиланде. Если правительство Таиланда одобрит трансгенную теляпию, то ее проникновение из ферм в открытые водоемы будет неизбежным (СЛАЙДЫ).
|
|
|
Второе направление урока-конференции «ГМ-продукты и их роль в жизни человека».
ВЫСТУПЛЕНИЕ руководителя конференции, биолога Смоленцевой Р. В.
Цели и причины создания ГМ-продуктов:
1. Новые технологии в перспективе дают возможность решить проблему нехватки продуктов питания. В настоящее время в мире 800 млн голодающих, 20 тыс. человек умирает от голода каждый день.
Сейчас на Земле живут немного более шести миллиардов человек, по оценкам ученых к 2020 году население увеличится до 7 млрд, а через 50 лет оно удвоится (12 млрд чел.).
2. ГМ-продукты очень перспективный бизнес. Уже отмечалось, сколько трансгенных культур существует в мире, и какие площади они занимают. Но, к сожалению, цель создания ГМ-источников питания (ГМИП) состоит в настоящее время не столько в том, чтобы расширить научные возможности, сколько в улучшении вида для увеличения его продаж.
|
|
|
3. Трансгенные организмы (растения и животные) используются в качестве «биореакторов» для производства разнообразных медицинских препаратов.
Сторонниками трансгенных продуктов в России и за рубежом являются:
Российская Академия Медицинских Наук (РАМН),
Институт Питания,
Министерства науки, промышленности и технологий,
Министерство сельского хозяйства.
За рубежом: фирмы-производители ГМ-продуктов и фермеры.
Противники трансгенной пищи:
Экологические организации,
ГРИНПИС,
Объединения врачей и ученых,
Институт генной инженерии,
Общественная Организация Генетической Безопасности (ОАГБ).
Ученые из самых разных стран беспокоятся о здоровье наций, предсказывая отдаленные результаты воздействия ГМ-пищи:
· Мутации в человеческом организме
· Нарушение равновесия в природе
· Экологические катастрофы
ВЫСТУПЛЕНИЕ З. М., учащегося 11 класса по теме: «Основные ГМ-продукты, созданные в настоящее время».
Рост объема мировых продаж ГМ-источников питания к 2005 году значительно увеличились, а к 2009 году они уже составили 20 млрд. руб. Рассмотрим политику в отношении ГМО и продуктов (ГМО) в России и в мире. (СЛАЙДЫ: соя, кукуруза, картофель, сахарная свекла, помидоры, подсолнечник, рис, клубника и т.д.).
|
|
|
ВЫСТУПЛЕНИЕ ученого с мировым именем, автора 36 книг из Великобритании Арпада Пуштаи (С. К., ученик 11 класса) по теме: «Первые эксперименты по влиянию ГМ-продуктов на млекопитающих».
Исследовательские работы по влиянию ГМО на животных были начаты в 1998 году в исследовательском институте Роуэтт в городе Абердин (Великобритания). Исследования показали отрицательное влияние ГМО на организм животных. На гистологическом уровне было показано влияние трансгенного картофеля, модифицированного лактином подснежника, на состояние слизистой оболочки кишечника, частичную атрофию печени и изменение тимуса и на физиологическом – на относительный вес внутренних органов крыс, содержащихся 9 месяцев на корме ГМ-картофеля, по сравнению с контрольными животными, питавшимися нетрансформированным картофелем. К сожалению, преждевременное выступление по телевидению об отрицательном влиянии ГМО на здоровье крыс привело к тому, что из института пришлось уйти не по собственному желанию.
Однако после изгнания из института удалось собрать группу частных спонсоров и провести дополнительные исследования на крысах. Их в течение десяти дней кормили ГМ-картофелем с геном лактина подснежника. Спустя это время, у животных были замечены угнетение пищеварительной системы и нарушение деятельности ряда органов: печени, кишечного тракта, селезенки, мозга.
|
|
|
На страницах «BINAS News» была опубликована полемика 1999 года, как критика и опровержение результатов эти исследований. Однако данные этих исследований в дальнейшем были подтверждены международной группой 23 ученых из 13 стран мира, возглавляемой профессором Брюссельского Университета E. Van Driessche.
ВЫСТУПЛЕНИЕ доктора биологических наук И.Ермаковой (И. Н., ученица 11 класса) по теме: «Опасность использования ГМ-подуктов».
Масштабное распространение в России генетически модифицированных организмов, опасность которых доказана учеными разных стран мира, может привести к развитию бесплодия, всплеску онкологических заболеваний, генетических уродств и аллергических реакций, к увеличению уровня смертности людей и животных, резкому сокращению биоразнообразия и ухудшению состояния окружающей среды.
Мировое заявление ученых об опасности генной инженерии, а затем и Открытое письмо ученых правительствам всех стран относительно ГМО подписали 828 ученых из 84 стран мира. Экспериментальные исследования показали патологические изменения в органах животных и их потомства при добавлении в их корм разных ГМ-культур.
Нами были проведены исследования по влиянию ГМ-сои, устойчивой к гербициду раундапу (нами была взята на мясокомбинате соя, которую используют для приготовления колбас) на потомство лабораторных крыс. Исследования показали повышенную смертность крысят первого поколения, недоразвитость части выживших крысят, патологические изменения в органах и отсутствие второго поколения. Соей подкармливали только самок за две недели до спаривания, во время спаривания и лактации. Более 30% крысят из группы ГМ-соя были недоразвитыми, имели значительно меньшие размеры и массу тела, чем обычные крысята на этом сроке развития.
Британские исследователи показали опасность для животных ГМ-картофеля (Pusztai, 1998, 1999), итальянские ученые – ГМ-сои (Malatesta et al, 2002, 2003), австралийские ученые – ГМ-гороха (Prescott et al, 2005) и др. Но эти опубликованные данные очень быстро закрыли и связано это с тем, что компаниям производителям невыгодна такая публикация.
По данным, опубликованным в приложении Higher Education к британской газете Times, из 500 ученых, работающих в биотехнологической отрасли в Великобритании, 30% сообщили, что были вынуждены изменить данные своих результатов по просьбе спонсоров. Из них 17% согласились исказить свои данные, чтобы показать результат нужный для заказчика, 10% заявили, что их «попросили» об этом, пригрозив лишением контрактов, а 3% сообщили, что вынуждены были внести изменения, делающие невозможной открытую публикацию работ.
ВЫСТУПЛЕНИЕ координатора генетической компании ГРИНПИС Натальи Олифиренко (ученица 11 класса П. М.) по теме: «Риски использования ГМ-продуктов (списки фирм-изготовителей пищевых продуктов)».
Есть опасность, что гены повышающие устойчивость к антибиотикам введенные в растения могут передаться бактериям, живущим в желудке человека. В результате никакие антибиотики на такого человека просто не будут действовать.
По данным немецких исследователей у коров, в пищевой рацион которых входили трансгенные соя и кукуруза, в молоке были выявлены следы ГМ-конструкций кормовых растений. Как попадают в молоко эти фрагменты, ученые до сих пор не могут понять.
Для повышения питательных свойств сои ей был привит ген бразильского ореха. Как только этот орех поступил в продажу, у людей с аллергией на бразильский орех возникла аллергическая реакция и на такую сою.
Клубнике, чтобы она дольше хранилась, привили ген камбалы. В результате, люди, у которых была аллергия на рыбу, поев этой клубники, получали резкое обострение аллергии и не могли понять почему.
Активистов «Гринписа России» поддерживают многие ученые России. Так руководитель лаборатории Института Цитологии РАН Максим Вонский свидетельствует: «Исследований ГМИ на человеке до сих пор не проводилось, но, к примеру, крысы, которых кормили трансгенным картофелем, уже через месяц резко теряли в весе, у них началась анемия и дистрофия. Это не значит, что на человека потребление трансгенов сразу окажет точно такое же воздействие. Возможно, последствия появятся по прошествии времени или в следующем поколении».
«ГРИНПИС» обнародовал Справочник потребителя, в котором: «красные» списки – компании, использующие ГМИ, «зеленые» списки – не использующие их, оранжевые списки – компании, отказавшиеся прислать сертификаты (списки находятся в файлах, выданных каждому присутствующему на конференции - приложение).
Исследования сотрудников «ГРИНПИС» выявили, что трасгены содержатся почти в 40% продуктов. В «красных» списках оказались мясокомбинаты «Раменский», «Микояновский» и «Черкизовский», конфеты «Чупа-Чупс» и др. В «зеленых» списках оказались мясокомбинаты: «Клинский» и «Останкинский», Павелецкий и Лианозовский колбасные заводы, компания «Дарья» и др.
ВОПРОС журналиста телевизионной программы «Время» А. М. (ученик 11 класса): «Как Вы сами относитесь к ГМ-продуктам, используете ли их в питании?».
ОТВЕТ П. М.: Конечно, отрицательно, потому что с поколениями ГМО могут повлиять на генотип наших потомков не очень благоприятно; возможно я ими питаюсь, так как на многих продуктах нет маркировки и, кроме того, ни у каждого человека есть финансовая возможность питаться «здоровыми» продуктами; вероятно в ближайшем будущем чистые мясо и овощи и другие продукты станут продаваться в небольших, но очень дорогих магазинах.
Вопрос директора ОУ №6 Шапошникова Александра Валерьевича: «Я недавно купил в магазине свежую клубнику, принес домой и решил попробовать, но съесть ее не захотелось, т.к. она имела запах свежего огурца – интересно, это была ГМ-клубника или нет? Можно ли это определить?».
ВЫСТУПЛЕНИЕ журналиста Ирины Михайловой от Медиа Компании «Время» (ученица 11 класса М. Е.) по теме: «Россиянин имеет право знать, что он ест!»
Трансгенные продукты содержат гены, искусственно внедренные учеными. После такой модификации продукт обретает новые качества. Например, трансгенный картофель не боится колорадских жуков, помидоры – транспортировки, сыр и молоко жирнее и ароматнее обычных, в колосе пшеницы больше зерен, у коров мягче мясо, а у свиней меньше сала… Медики сегодня не располагают достоверными доказательствами безопасности трансгенных продуктов. Врачи разных стран отмечали побочные эффекты модифицированного питания. Так, в Китае у людей, потреблявших генетически измененные дыни, повально развивался диабет. В Австрии после потребления мяса кроликов, которым были введены гены суперплодовитости, женщины поголовно стали рожать двойни и тройни. В Германии после употребления модифицированной свинины медики отмечали случаи мужской импотенции.
Лабораторные тесты, проведенные организацией «Гринпис», Обществом потребителей и Институтом цитологии и генетики РАН, показали, что около 70% всех импортируемых Россией продуктов питания содержат генетически модифицированные компоненты, при этом никакой информации на упаковках продуктов нет.
Сегодня трасгенную сою, ввозимую из США, используют на большинстве российских производств. Добавляют в хлебобулочные изделия: конфеты, шоколад, пирожные и торты. В колбасы (кроме сырокопченой), пельмени, ветчину и другие мясные продукты. Соевое молоко входит в состав сыров, творога, кисломолочных продуктов. Ряд продуктов производится на основе сои: соевое масло, соевые соусы и даже детское питание.
Употребление модифицированной сои может спровоцировать женоподобность у мальчиков и раннее развитие у девочек, а также вызывает импотенцию у взрослых мужчин, так как в ГМ-сое содержится особый фитогормон, влияющий на гормональный фон человека.
Госсанэпиднадзор принял постановление об осуществлении постоянного мониторинга продуктов питания. На сайте Госсанэпиднадзора Минздрава РФ (см. Роспотребнадзор, gsen.ru - 20 лучших похожих сайтов и т.д.) можно ознакомиться с обширным перечнем продуктов, в которых выявлено наличие генетически модифицированных ингредиентов. (См. также в приложении к конференции список продуктов с указанием сайта).
Однако маркирование продуктов до сих пор осуществляется очень плохо. Согласно письму Роспотребнадзора от 24.01.2006 №0100/446-06-32 содержание в пищевых продуктах 0,9% и менее компонентов, полученных с применением ГМО, считается случайной или технически неустранимой примесью и пищевые продукты считаются безопасными. На них ставится официальный знак маркировки (СЛАЙД), однако на продуктах он встречается очень редко, а большинство продавцов даже не имеют понятия, что это такое. Я серьезно стала интересоваться тем, что я ем.
ВЫСТУПЛЕНИЕ А.В. Кочетова – зав. лабораторией генной инженерии растений (О. Р., ученик 11 класса) по теме: «Решение сложных проблем в сельском хозяйстве и медицине с помощью ГМО».
1. Генетически модифицированные растения помогут решить самые сложные проблемы сельского хозяйства: адаптировать растения к выращиванию в климатически неблагоприятных районах и на проблемных почвах, максимально увеличить их продуктивность и пищевую ценность.
2. Экономическая выгода от использования ГМР очевидна – их выращиванием занимается около 10 млн. фермеров. Но их безопасность вызывает жаркие споры и преувеличение их опасности часто связано с недостатком знаний и информации.
3. В нашем институте в лаборатории гетерозиса налажено производство в трансгенных растениях белков медицинского назначения: интерферонов, факторов роста, антител и др. Такие «фабрики» биологически активных веществ экономически выгоднее, чем, например. Выделение белков из культуры клеток человека или крови.
4. Согласно литературным данным, получены растения-биопродуценты интерферона, сывороточного альбумина человека, «живые вакцины» против сибирской язвы, чумы, холеры, гепатитов В и С и др.
5. Наибольшее беспокойство вызывает вероятность переноса генетического материала трансгенного растения в геномы других организмов: в геномы почвенных микроорганизмов и организмов симбионтов желудочно-кишечного тракта животных (в том числе человека). Однако вероятность встраивания трансгенной конструкции из растения в геном млекопитающих и человека ничтожно мала. Следует учитывать, что клетки высших организмов имеют несколько изолирующих барьеров, эффективно препятствующих переносу инородных генов.
6. Во многих научных центрах ведутся работы по созданию трансгенных животных- «моделей», в организме которых воспроизводятся такие заболевания человека, как серповидно-клеточная анемия, диабет, артрит, желтуха, сердечнососудистые и ряд наследственных болезней.
Выведение линий трансгенных коз, несущих ген лактоферона, очень важного для питания детей – цель эксперимента российских и белорусских генетиков. В Подмосковье в 2009 году родились генетически модифицированные козлята, теперь уже козы (СЛАЙД). Создана «модель-мышь», модифицированная по гену ВRaf – одному из главных участков развития опухоли – рака легких.
В настоящее время 25% всех лекарств в мире созданы на генетически модифицированной основе.
ВЫСТУПЛЕНИЕ директора ГУ НИИ питания РАМН, академика РАМН Виктора Тутельяна (Г. А., ученик 11 класса) по теме: «Полезны ли ГМ-продукты».
Сторонники ГМ-продуктов считают, что ГМ-еда имеет уникальную возможность спасти мир от голода, защитить планету от демографических катастроф. Вред ГМ-подуктов для человеческого организма не доказан, зато возможность для повышения урожайности налицо.
Россиян запугали трансгенной соей, но на сегодняшний день ни одного сколько-нибудь серьезного или аргументированного факта неблагоприятного воздействия ГМ-сои нет. Соя очень полезна, в ней нет холестерина и жира.
В нашей стране все отдают предпочтение сливочному маслу. Его употребление вредит здоровью, а в маргарине содержатся все необходимые организму вещества и он безопасен.
Для малообеспеченных россиян разработан минимальный набор необходимых продуктов по низким ценам – 0,2 – 0,3 от прожиточного минимума. Эти наборы в качестве адресной поддержки будут распространяться через систему социальной помощи для дополнительного питания.
Среди детей школьного возраста здоровых в полном смысле этого слова нет. По статистике, 40% считают себя здоровыми… Очевидно, что традиционная пища не может обеспечить всех потребностей организма. Выход из создавшегося положения – использовать пищевые добавки и в большей степени ГМ-продукты. Шумиха вокруг ГМ-продуктов – антинаучна!
ВОПРОС директора ОУ №6 Шапошникова Александра Валерьевича: «Употребляешь ли ты сам в пищу ГМ-продукты?»
ОТВЕТ Г. А.: Очень трудно разобраться генномодифицированные они или нет, т.к. этикеток на них нет, но хотелось бы ими не пользоваться. Однако директор института питания Виктор Тутельян на вопрос корреспондента ИТАР-ТАСС «ест ли он сам трансгенные продукты» ответил: «Да, ем. Приходя в магазин, я не смотрю на то, есть ли в продуктах ГМ-ингредиенты, и не обращаю внимания на наличие добавок с кодом «Е» - если они разрешены, значит, безопасны; меня интересует энергетическая ценность».
ВЫСТУПЛЕНИЕ Президента Общественной Ассоциации Генетической Безопасности (ОАГБ) А.С. Баранова (К. Н., ученик 11 класса) и интервью журналисту телепередачи «Время» (А. М., ученик 11 класса).
В Европе более сотни регионов, тысячи муниципалитетов и фермеров объявили себя свободными от ГМО. Австрия, Венесуэла, Греция, Польша и Швейцария – страны свободные от трансгенов. По всей России ученые и общественные организации активно работают над созданием биологически безопасных районов.
Свободными от ГМО могут быть как целые государства, так и Ваша собственная квартира.
ВОПРОС журналиста телевизионной программы «Время»: «Александр Сергеевич, хотелось бы, чтобы каждая семья россиянина была свободной от ГМО. Скажите, пожалуйста, с чего следует начать?».
ОТВЕТ Баранова А.С.:
Прежде всего, покупая продукты, внимательно прочитайте содержимое на этикетке и обратите внимание на маркировку «ГМО нет». Избегайте продуктов, имеющих компоненты на основе сои: растительное масло, гидролизованный растительный крахмал, которые добавляются в сырки, йогурты, творог и др. пеките домашний хлеб из муки отечественных сортов твердых пшеницы. В нескольких сортах меда на этикетке указано «импортный мед» или «производство нескольких стран» обнаружен ГМ-рапс.
Будьте осторожны и внимательны, покупая молоко и мясо. Эти продукты могут быть получены от животных, которых вырастили на кормах, приготовленных из ГМ-растений. Такая продукция у нас не маркируется. Избегайте также ресторанов быстрого питания, полуфабрикатов и дешевых продуктов. Используйте натуральные продукты, которые можно купить в специальных магазинах и у проверенных Вами деревенских бабушек на рынке. Выращивайте свои овощи и фрукты, пейте молоко от своих коров и коз.
ВОПРОС журналиста: «Происходит ли контроль ГМ-кормов?»
ОТВЕТ Баранова А.С.:
Фактически никак. Все корма, которые существуют на нашем рынке – это полученные из трансгенных культур, завезены к нам из-за рубежа и не маркированы. Наши овечки, поросята, коровы, птички спокойно кушают их. На всемирном форуме производителей экологической и безопасной продукции в Италии, где собралось 8000 представителей со всех континентов, участники делегации из Канады заявили, что ГМ-корма влияют на плодовитость свиней: у них в помете поросят стало меньше почти в два раза, причем поросята отличаются по размеру и состоянию здоровья, наблюдается большая смертность в первые дни жизни. Исследования по влиянию таких кормов в России проводятся недостаточно полновесно, т.к. средств не выделяется.
ВОПРОС журналиста: «А что же ученые?»
ОТВЕТ Баранова А.С.: Я знаю круг ученых, которых это волнует и которые готовы провести серьезные исследования. Но на длительный полновесный эксперимент нужно минимум 500 тысяч долларов. Это сумма без оплаты работы специалистов, только техническое обеспечение эксперимента.
ВЫСТУПЛЕНИЕ представителя французских фермеров Я. Д. (ученик 11 класса) по теме: «Фермерские хозяйства и ГМО».
По всему миру 13 миллионов фермеров выращивают ГМР. Фермеры кормят многие страны мира. Однако, несмотря на строгое законодательство в Европе и других странах мира, у людей возник страх перед ГМО. В эпоху глобализации мир разделился на две части: с одной стороны – те, кто рассчитывает на технологический прогресс и получение прибылей, и те, кто опасается отрицательного воздействия ГМО на природу и человечество.
Так, в Германии 47% опрошенных фермеров (из 370 человек) до конца не определились со своим отношением к ГМО, а другая часть с энтузиазмом относится к идее их использования.
Фермерские хозяйства получают хорошие прибыли и поэтому, большая часть фермеров положительно относится к выращиванию ГМР. По данным французской Ассоциации производства кукурузы (AGPM) ГМ-кукуруза дает фермеру 24% прироста урожая и до 21% увеличивает прибыль по сравнению с органической культурой.
Борьба с генетически модифицированными продуктами, против которых ополчилось общественное мнение многих стран Европы, приносит много тревог сельхозпроизводителям. После того, как президент Франции Н.Саркози запретил выращивание ГМР на территории Франции, французские фермеры выражают свое недовольство забастовками.
Около двух тысяч фермеров прошли маршем по улицам французского города По. На улицы их вывело решение местных властей о принудительном выкосе полей, засаженных ГМР, а также запрещение некоторых продуктов, которые из этих растений производятся.
Под лозунгом «Хватит! Кто защитит ответственных фермеров-новаторов?» сторонники Национальной федерации профсоюзов сельскохозяйственных работников и Ассоциации молодых фермеров на несколько часов парализовали центр города, требуя, чтобы власти и «некоторые общественные деятели» перестали «ставить под сомнение безопасность продуктов, на продаже которых они живут».
По законам ЕС производителям введено в обязанности маркировать продуты, в которых ГМ-субстанция занимает более 0,9% от массы ингредиента.
ВЫСТУПЛЕНИЕ учителя биологии Р.В. Смоленцевой по теме: «Опасные пищевые добавки».
Нами (мной и учащимся 11 класса З. М.) проведен анализ большого количества интернет-материалов и литературных источников о пищевых добавках. Анализ более 350 пищевых добавок показал, что 45% из них являются опасными для здоровья человека и при этом они содержатся в продуктах, имеющих большой спрос у населения и особенно у детей (таблица).
Список пищевых добавок, содержащих ГМ-ингредиенты с указанием их влияния на здоровье человека, находится в Приложении и выдан всем присутствующим на конференции.
ОПРОС: «Доверяете ли Вы официальным научным выводам о безопасности ГМ-продуктов?».
Большинство присутствующих на конференции: «Не доверяем»
АНКЕТА
Вопросы
Используете ли Вы в пищу:
Ø консервированные продукты?
Ø безалкогольные напитки?
Ø кондитерские изделия?
Ø жевательную резинку?
Ø шоколад (кроме черного)?
Ø мороженое?
Да. Нет. Иногда.
Анализ анкеты – М.Ю. Присталов.
Урок-конференция относится к активным формам обучения (наряду с кейсами, разбором практических ситуаций, ролевыми играми и т.д.). Именно практикумы разного рода и составляют основу актуального эколого-экономического курса «Экологический менеджмент». См. учебное пособие «Экологический менеджмент. Практикум» (изд. «Питер», 2004 г.).
Дата добавления: 2018-05-02; просмотров: 237; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!