РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ДОНБАССКАЯ АГРАРНАЯ АКАДЕМИЯ»
Кафедра естественнонаучных дисциплин
Конспект лекций по дисциплине
«ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ»
для студентов направлений подготовки: 35.03.04 «Агрономия»,
35.03.03 «Агрохимия и агропочвоведение», 36.05.01 «Ветеринария»,
36.03.02 «Зоотехния», 35.03.05 «Садоводство»
Рассмотрен на заседании кафедры
естественнонаучных дисциплин,
протокол № __-
от «____» __________ 2018 г.
Макеевка, ДонАгрА 2018
УДК 547.(075.8)
Конспект лекций по дисциплине «Органическая химия» для студентов направлений подготовки: 35.03.04 «Агрономия», 35.03.03 «Агрохимия и агропочвоведение», 36.05.01 «Ветеринария», 36.03.02 «Зоотехния», 35.03.05 «Садоводство» / сост. Чернышева Р. И. - Макеевка: ДонАгрА, 2018. - 95 с.
Конспект лекций содержит теоретическое изложение программных вопросов по основам органической химии. Рассмотрены основные классы органических соединений, их строение, химические и физико-химические свойства, химический состав органических веществ в живых организмах, а также закономерности химических реакций, лежащих в основе биохимических превращений.
Составители: доцент Чернышева Р. И.
Рецензенты:
Ответственный за выпуск: доц. П.В. Шелихов
СОДЕРЖАНИЕ
|
|
|
| ВВЕДЕНИЕ | 4 |
| РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ | 6 |
| Тема 1.1 Предмет и задачи органической химии | 6 |
| Тема 1.2 Классификация органических соединений | 7 |
| Тема 1.3 Основные положения теории химического строения А.М. Бутлерова | 10 |
| РАЗДЕЛ 2. УГЛЕВОДОРОДЫ | 17 |
| Тема 2.1 Классификация углеводородов | 17 |
| Тема 2.2 Предельные углеводороды | 18 |
| Тема 2.3 Непредельные углеводороды | 24 |
| РАЗДЕЛ 3. ПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ С ОДНОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ГРУППОЙ | 43 |
| Тема 3.1 Спирты и фенолы | 43 |
| Тема 3.2 Альдегиды и кетоны | 52 |
| Тема 3.3 Карбоновые кислоты | 55 |
| РАЗДЕЛ 4. ПРИРОДНЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА | 61 |
| Тема 4.1 Липиды | 61 |
| Тема 4.2 Углеводы | 71 |
| Тема 4.3 Аминокислоты и белки. Гетероциклические соединения | 78 |
| СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ | 91 |
| ПРИЛОЖЕНИЕ | 93 |
ВВЕДЕНИЕ
При изучении дисциплины «Органическая химия» формируются представления о роли и месте органической химии в ряду биологических и специальных дисциплин, приобретаются конкретные знания о строении, свойствах органических соединений и путях их использования в практической деятельности, а также создаются благоприятные условия для развития у студентов интереса к познавательной деятельности и потребности к самообразованию.
|
|
|
Природные органические вещества и их превращения лежат в основе явлений жизни, поэтому органическая химия является химическим фундаментом биологической химии и молекулярной биологии – наук, изучающих процессы, происходящие в клетках организмов на молекулярном уровне. Исследования в этой области позволяют глубже понять суть явлений живой природы.
Цель дисциплины - изучение и усвоение основных понятий, фундаментальных законов, закономерностей органической химии, объясняющих свойства и превращения химических соединений, а также подготовка студентов к изучению дисциплин биологического профиля, связанных с вопросами образования и биологической активности органических соединений в природе.
Задачи дисциплины: освоение основных понятий дисциплины и основ идентификации органических соединений; ознакомление с использованием органических веществ в сельском хозяйстве; обучение студентов навыкам работы со специальной литературой, посудой, оборудованием, которые используются в лаборатории органического синтеза.
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать:
- научные основы органической химии, ее практическое значение в решении задач по охране окружающей среды;
|
|
|
- генетическую связь с другими дисциплинами и между классами органических соединений;
- строение органических соединений, общие закономерности протекания химических реакций в органической химии;
- виды номенклатуры органических соединений, их классификацию;
- химические свойства представителей основных классов органических соединений;
- способы получения и применения органических соединений в сельском хозяйстве.
Уметь:
- пользоваться научной и справочной литературой; предсказывать свойства соединений, учитывая их принадлежность к определенному классу органических соединений;
- описывать и анализировать результаты лабораторных работ;
- прогнозировать протекание несложных химических реакций, провести химический анализ;
- интерпретировать результаты теоретических и практических превращений органических соединений, использовать свойства химических веществ в лабораторной и производственной практике;
- находить пути управления химическими процессами; обосновывать наблюдения и делать из результатов эксперимента выводы.
Владеть:
- навыками выполнения основных химических лабораторных операций;
|
|
|
- способностью к обработке результатов опытов;
- методами синтеза и проведения качественных реакций для наиболее важных органических веществ.
РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 375; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!