Роль метрологического обеспечения.
Предприятия отрасли хлебопродуктов хранят и перерабатывают дорогостоящее и очень ценное сырье - зерно, работа с которым невозможна без налаженной системы контроля и учета. Учет охватывает все материальные потоки на предприятии - от приемки сырья до отпуска готовой продукции. При этом характеристики (количественные и качественные) материальных потоков по мере их движения на предприятии существенно меняются.
При хранении и переработке сырья в продукцию, образовании промежуточных продуктов и отходов происходят процессы, связанные с его биологическими, химическими и механическими изменениями, сопровождающиеся потерями, как учтенными отраслевыми нормами, так и неучтенными, влияющими на общую стоимость материальных ресурсов.
Достоверность, оперативность и информативность учета напрямую зависят от состояния метрологического обеспечения предприятия.
Контроль качества зерна и зернопродуктов на всех этапах производства осуществляют лаборатории предприятия, оснащенные комплексом приборов, отвечающих соответствующим метрологическим требованиям. Рациональное оснащение лаборатории оборудованием является не только практически важной, но и достаточно сложной научно-техни- ческой проблемой, поскольку выбор оптимального комплекта оборудования - задача многофакторная, имеющая множество частных решений.
Оптимальный комплект лабораторного оборудования должен быть сформирован под конкретную задачу, с максимальным учетом технических, организационных и экономических требований производства. Прежде всего необходимо ясно представлять конечную цель всей системы контроля качества сырья и продукции на предприятии, знать технологию данного производства, учитывать объемы, условия, периодичность отбора проб и диапазоны измеряемых показателей, условия эксплуатации приборов, оценить возможности предприятия в обеспечении лаборатории энергоносителями, водой, реактивами. Значительное влияние на выбор лабораторного оборудования оказывают факторы, связанные с квалификацией специалистов и потенциальным экономическим эффектом от внедряемого оборудования.
|
|
|
Дата добавления: 2015-12-16; просмотров: 11; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!