Брагоперегонная колонна.
 |
1 - поплавковый регулятор расхода барды; 2 - колонна бражная; 3 - сборник жидкости из пробного холодильника; 4 - холодильник пробный; 5 - термометр; 6 - гидравлический предохранитель; 7 - дефлегматор; 8 - фонарь смотровой; 9 - фонарь потока спирта сырца; 10 - фильтр; 11 - холодильник-конденсатор.
Бражка насосом перекачивается через дефлегматор 7 и, подогретая теплом вводно-спиртовых паров, поступающих с верха колонны, поступает через фонарь 8 на верхнюю тарель бражной части колонны 2. Греющий пар поступает в нижнюю часть бражной колонны. Из бражной части колонны вводно-спиртовые пары поступают на верхнюю часть колонны (спиртовую). На тарелях этой колонны они вступают в контакт с флегмой, стекающей из дефлегматора, и укрепляются. Несконденсировавшиеся в дефлегматоре пары поступают в межтрубное пространство верхней частя холодильника 11. Здесь они конденсируются, образуя спирт-сырец. Конденсат стекает в змеевиковую нижнюю часть холодильника и спирт-сырец охлажденный проходит через фильтр 10 и фонарь 9. Жидкая фаза флегмы, стекая с тарели на тарель сверху вниз колонны в виде остатка барды с ничтожным содержанием спирта через расходомер 1 выходит из колонны. Содержание спирта в отходящей барде контролируется пробным холодильником 4. Жидкость из пробного холодильника поступает в сборник 3. Гидравлический предохранитель 6 предотвращает образование в колоне вакуума.
|
|
|
46. Хранение и учет спирта. Нормы выхода спирта из тонны крахмала. Пути снижения потерь в спиртовой промышленности.
Нормативы выхода спирта из тонны условного крахмала в производстве,
| Виды сырья по культурам | Выход спирта в декалитрах из 1 т усл. крахмала | |||
| по схемам производства | ||||
| периодической | полунепрерывной | непрерывной | непрерывной с мех.-фермент. обработкой | |
| Картофель | 64,7 | 65,0 | 65,7 | 66,1 |
| Кукуруза | 64,0 | 64,3 | 65,0 | 65,4 |
| Рожь | 62,9 | 63,2 | 63,9 | 64,3 |
| Пшеница | 63,7 | 64,0 | 64,7 | 65,1 |
| Ячмень | 62,4 | 62,7 | 63,4 | 63,8 |
| Овес и чумиза | 61,8 | 62,1 | 62,8 | 63,2 |
| Просо, гаолян | 63,5 | 63,8 | 64,5 | 64,9 |
| Гречиха | 61,1 | 61,4 | 62,1 | 62,5 |
| Вика, чечевица и горох | 59,1 | 59,4 | 60,1 | 60,5 |
| Сахарная свекла | 61,4 | 61,7 | 62,4 | 62,8 |
| Рис-зерно (нешелушеный) | 61,8 | 62,1 | 62,8 | 63,2 |
| Рис-крупка | 64,7 | 65,0 | 65,7 | 66,1 |
| Сорго | 65,3 | 65,7 |
При внедрении технических усовершенствований к нормативным выходам спирта устанавливаются следующие надбавки в декалитрах на тонну крахмала:
удлиненный срок брожения до 72 часов - 0,8, в том числе за каждые 6 часов сверх 48 часов - 0,2;
непрерывно-поточный и циклический способы брожения при сроке 60 часов (приравниваются к 72 часам периодического брожения) - 0,8;
осахаривание с вакуумохлаждением - 0,1;
полная замена солода поверхностной культурой плесневых грибов - 0,3;
|
|
|
частичная замена солода поверхностной культурой плесневых грибов (в соответствии с технологической инструкцией) - 0,2;
полная замена солода ферментными препаратами глубинного ращения - 0,7;
частичная замена солода глубинной культурой - 0,2;
полная замена солода ферментными препаратами при механико-ферментативной обработке сырья - 1,1;
рециркуляция бражки при непрерывно-поточном и циклическом способах брожения при сроке 60 часов - 0,1.
Примечания:
1. При переработке сорго - надбавка 0,8 на 3-х суточное, непрерывно-поточное и циклическое брожение не применяется.
2. Надбавки к нормативным выходам распространяются также на крахмал солода и поверхностной грибной культуры, применяемой на осахаривание.
3. Указанные нормативные выходы спирта даны с учетом надбавки на герметизацию бродильных чанов и на спиртоловушку.
Дата добавления: 2015-12-17; просмотров: 16; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!