Полуфабрикаты из мяса птицы
Из кур | Из индеек | Из уток | Из цыплят |
Тушка, подготовленная к кулинарной обработке Филе с косточкой Филе Окорочок Набор для бульона (плечевая, спинно-лопаточная, пояснично-крестцо-вая часть после выделения филе и окорочков) Набор для студня (обработанные головы, ноги, крылья, шеи, желудки, сердца) Набор для рагу (обработанные желудки, сердца, шеи, крылья) Набор суповой (обработанные головы и ноги) Котлеты особые | Тушка, подготовленная к кулинарной обработке Филе Окорочок Бедро Голень Набор для бульона (части, оставленные после выделения окорочков и грудинки) Полуфабрикат для шеек фаршированных (кожа шеи) Набор для рагу (обработанные желудки, сердца, крылья, шеи) Набор для студня (обработанные головы, ноги, крылья, шеи, желудки, сердца) Набор суповой (обработанные головы и ноги) Котлеты особые | Тушка, подготовленная к кулинарной обработке Окорочок Грудинка Набор для бульона (части, оставленные после выделения окорочков и грудинки) Полуфабрикат для шеек фаршированных (кожа шеи) Набор суповой (обработанные головы и ноги) Набор для рагу (обработанные желудки, сердца, крылья, шеи) Набор для студня (обработанные головы, ноги, крылья, желудки, шеи, и сердца) | Тушка разделанная Набор для студня (обработанные головы, ноги, шеи, желудки, сердца) Набор для рагу (обработанные желудки, сердца, шеи) Набор суповой (обработанные головы и ноги) |
Дата добавления: 2016-01-05; просмотров: 28; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!