Глава 3. Инженерно-техническая оснащение

3.1. Система отопления

Система отопления в гостиницах должна создавать стабильный температурный режим во время отопительного сезона и комфортные условия в соответствии с требованиями. На протяжении всего отопительноrо сезона система отопления должна работать бесперебойно и при минимальных затратах тепла обеспечивать нормальную температуру во всех помещениях.

В гостиничных комплексах принимают следующие системы отопления:

1) Водяное отопление- это комплекс оборудования, предназначенного для получения, переноса и передачи теплоты и в обогреваемые помещения, состоящие из генератора теплоты отопительных приборов.

2) Отопление паром заключается в генерации пара в котлах, который подводится по трубам к отопительным устройствам, где конденсируется. Конденсат отводится по трубе непосредственно в котёл или в конденсационный бак;оттуда вода перекачивается в паровой котёл и снова подвергается испарению.

3) Калориферные системы не только нагревают воздух, но и увлажняют и очищают его с помощью специальных фильтров.

4) Воздушное отопление производится с помощью вентиляционных установок, которые одновременно выполняют роль вентиляции и отопления

Успешно применяются электроотопительная система под покрытие пола.

Генераторами теплоты в системе водяного отопления являются: при центральном теплоснабжении — водогрейные котлы, при централизованном теплоснабжении — водонагреватели.

3.2. Электроснабжение

Под вентиляцией здания(проветриванием) подразумевается полная или частичная замена загрязнённого воздуха помещений чистым наружным воздухом.

Вентиляция бывает естественной, которая происходит за счёт проникновения в помещения воздуха через открытые окна, форточки, ели в конструкции здания и поры строительных материалов. Вытяжная, когда испорченный воздух организованно отводится наружу, приточно-вытяжная с организованным отводом загрязнённого и распределением свежего воздуха.

Каждая организованная вытяжная система состоит из следующих элементов:

v Жалюзийной решётки, через которую загрязнённый воздух удаляется из помещения;

v Вытяжного канала, по которому циркулирует сменяемый воздух;

v Приточные камеры, расположенные на чердаке;

v Шахты с утеплённым клапаном, он закрывает шахту и останавливает работу вентиляции в целях сохранения тепла в помещении.

Персонал обязан следить за состоянием фильтров, очищающих приточный воздух, периодически их осматривать, очищать фильтрующий материал от пыли а, в случи сильного загрязнения, заменять его новым. Вертикальные и горизонтальные вытяжные каналы следует ежегодно осматривать и очищать от скопившейся пыли и мусора.

Вытяжки должны быть расположены над источниками парообразования и тепла.

В залах ресторанов, кафе, а также винных погребов следует устанавливать самостоятельную механическую вентиляцию. Современные требования комфорта предполагают наличие в гостиницах систем кондиционирования воздуха.

Кондиционер-этотвфтоматическая установка, включающая в себя устройство для очистки, нагревания, увлажнения, осушки, охлаждения и транспортировки воздуха, а кроме того, дополнительные устройства для парфюмерзации и ионизицировании воздуха.

3.3. Система канализации

Здание гостиницы, имеющее систему холодного и горячего водоснабжения, должно быть оборудовано также системойвнутренней канализации, по которой удаляется из здания сточная жидкость. Сточной жидкостью называется вода, которая была использована для различных нужд и получила при этом дополнительные примеси (загрязнения), изменившие ее химический состав или физические свойства. Систему внутренней канализации подсоединяют к городским канализационным сетям. Сточная жидкость по системе городской канализации транспортируется к очистным сооружениям. После очистки вода направляется в водоемы. Очистные сооружения размещают по течению реки ниже населенных пунктов.

В зависимости от происхождения и характера загрязнения канализацию разделяют на бытовую, ливневую и производственную.

Бытовая канализация в гостиницах предназначается для отвода сточных вод от санитарных приборов.

Ливневая канализация (водостоки) служит для отвода

атмосферных вод с крыш зданий с помощью водосточных труб.

В производственную канализацию поступает сточная жидкость от раковин и моек пищеблока, подсобных помещений, прачечных, парикмахерских и др.

3.4.Система водоснабжения

Одной из основных проблем является снабжение гостиницы водой для питьевых и хозяйственных нужд. Для этого гостиничное здание долго быть оснащено соответствующим водопроводно-канализационно оборудованием.

Гостиничные сооружения, строящиеся на освоенных территориях, снабжаются водой от городской водопроводной сети. Небольшие объекты, стоящие в не городской застройки, имеют самостоятельное снабжение из рек, скважин и колодцев.

Водопроводная вода в гостиничных объектах должна быть пригодна для питья, независимо от того, для каких целей она используется.

Так как в современных отелях в каждом из номеров имеется собственный санузел, очень важно следить за состоянии сантехники и подходящих к ним труб. Для этого могут быть использованы проверочные камеры, что размещают между двумя смежными санузлами. Нередко проблемы возникают из-за слишком низкого напора в системе, что недопустимо по причине высокого процента риска возникновения пожарных ситуаций в общественных местах. По этой причине каждомузаведению рекомендуется обзавестись отдельным резервуаром, который может быть использован для критических моментов.

Дата добавления: 2016-01-03; просмотров: 20; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 123 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!