Стресс здоровье, долголетие, стресс эмоции
Дисциплина МДК 01.01 Здоровый человек и его окружение
Группа 391
Дата 16.02.22 г.
Лекция 2 часа
Тема: Искусство продления жизни
План
Введение
1. Свободные радикалы и антиоксиданты
2. Серотонин и триптофан
3. Стресс
4. Масла и жиры, продлевающие жизнь
5. Сон
6. Эпифиз и мелатонин
7. Эфирные масла
8. Отрицательные и положительные эмоции
9. Физическая активность
Заключение
Литература
Волков С.Р. «Здоровый человек и его окружение» стр. 559-576
Введение
Люди всегда хотели иметь долгую жизнь. Еще в древности люди пытались разгадать секрет долголетия. Каждому человеку хочется жить и быть здоровым, трудоспособным как можно дольше и не ощущать бремя старости. Старость подкрадывается незаметно и все - таки наступает. К сожалению, старость неизбежна. Чтобы удлинить себе жизнь не нужно ее себе укорачивать. Источник долголетия кроется, прежде всего, в сохранении своего здоровья. У человека должна быть собственная программа здоровья. Основу этой программы составляет: нормальный сон, физическая активность, правильный образ жизни, отказ от вредных привычек и рациональное питание, создание постоянного положительного оптимистического настроя. Наркотики, никотин и алкоголь - являются ядом для клеток организма, который значительно укорачивает жизнь.
Свободные радикалы и антиоксиданты
Свободные радикалы - нестабильные молекулы, у которых недостает одного электрона. Недостаток электронов они начинают восполнять «отбирая» электроны у др. молекул. В результате поражаются здоровые клетки. Если разрушительный процесс длится слишком долго и организм не может с ним справиться, человек заболевает. Защитные свойства организма подавляются и старение ускоряется. Отец антиоксидантной теории старения является Д. Харман. В борьбе против старения главную роль играют антиоксиданты. В 99% случаев прекрасно справляются со свободными радикалами. Поскольку процесс свободнорадикального окисления происходит в организме постоянно, должна существовать контролирующая его система. Это система антиоксидантов. Антиоксиданты могут быть экзогенными, как, например, витамин Е, поступающий только с пищей, и эндогенными.
|
|
|
По механизму действия антиоксиданты делят на:
- «мусорщиков» - защищают организм от всех свободных радикалов, восстанавливая их до стабильных форм;
- «ловушки» - имеют сродство к конкретному веществу;
- антиоксиданты, обрывающие цепи - вещества, еще более активные, чем радикалы. После взаимодействия с радикалом эти вещества превращаются в свободный, но малоактивный радикал.
В состав антиоксидантной системы тканей входят:
|
|
|
- ферменты-антиоксиданты: каталаза, пероксидаза, фосфолипаза;
- макромолекулярные неферментные соединения: сывороточный альбумин, мелатонин;
- низкомолекулярные неферментные соединения: аскорбиновая кислота, глутатион, серосодержащие аминокислоты, мочевина, мочевая кислота, билирубин, адреналин, стероидные гормоны, витамины А, Е, К, убихинон, флавоноиды, микроэлементы с антиоксидантным действием.
Беда лишь состоит в том, что бедная антиоксидантами пища не удовлетворяет все потребности нашего организма. Витамины Е, С, бета - каротин, коэнзимQ 10, глутатион - являются одними их лучших антиоксидантов.
Существует группа натуральных водорастворимых антиоксидантов - это биофлавоноиды. Их можно найти во многих растениях, которые защищают наши клеточные оболочки от повреждений, наносимых свободными радикалами. Одним из самых сильных является - квертицин. Квертицин - натуральное биологически активное вещество, которое тормозит процесс старения. Противораковое средство.
Природа создала овощи и фрукты яркой окраски в которых содержится большое количество полифенолов - антиоксидантов. Сделайте выбор в пользу темно - зеленого салата, брокколи, шпината, темно - красного винограда, ароматной дыни, спелой вишни, томата.
|
|
|
Сушеная вишня содержит вещество - антоциан, которое нейтрализует действие свободных радикалов. Томаты содержат ликопин.
Ликопин - это органическое вещество, придающее плодам насыщенный красный цвет, является натуральным антиоксидантом.
Принципы здорового питания
Основной принцип здорового питания является качество пищевых продуктов и питьевой воды. Наше физическое и умственное состояние очень сильно зависит от того, что мы едим и пьем. Рацион не должен содержать продукты, содержащие химические пищевые добавки, ГМ продукты. Правильное питание - залог здоровья человека.
Рациональное питание включает в себя сочетание семи жизненно необходимых веществ: полноценных белков, углеводов, клетчатки, витаминов, воды и микроэлементов.
Белок является строительным элементом всех клеток нашего организма, также белок это единственное вещество содержащее так необходимый нам азот. Недостаток протеинов ускоряет процесс старения.
Углеводы, содержащие углерод, кислород и водород, обеспечивают организм энергией. Клетчатка содержится в растениях и поставляется в организм с овощами, фруктами и травами, например салатами. Жиры, как растительного так и животного происхождения, также необходимы человеку.
|
|
|
Вода - самое привычное вещество на земле. Вода и долголетие имеют между собой тесную связь. Сегодня, когда вокруг нас загрязненный мир, самой чистой на Земле следует считать только дистиллированную воду. В ней нет никаких растворенных или взвешенных веществ. Она полезна для обеспечения нормального функционирования самых важных «фильтров» нашего организма - почек. Дистиллированная вода существует и в природе - это дождевая вода. К сожалению, дождевая вода загрязнена, употреблять такую воду крайне опасно. Всякий раз, когда человек открывает водопроводный кран и набирает стакан воды, химически обработанный хлором и насыщенной карбонатом кальция и другими неорганическими минералами, он наносит дополнительный вред своему организму и укорачивает продолжительность своей жизни. Воду следует очищать при помощи фильтра. Организм взрослого человека на 70% состоит из воды. По мере старения количество воды в организме снижается. Мы часто видим людей с нарушениями, вызванными дисбалансом воды в организме. У них сухая, старая, бледная кожа, многочисленные морщины на щеках и вокруг глаз. Лучший режим питания заключается в усиленном поглощении белков, фруктов и овощей, разборчивом употреблении углеводов. Женщины склонны забывать о белках, предпочитая им углеводы. Это происходит, потому что изначально в организме женщины содержится меньше серотонина чем в организме мужчин.
Серотонин и триптофан
Серотонин - это нейропередатчик хорошего настроения, позволяющий нам ощущать радость и безмятежность жизни. Известно, что уровень серотонина зашкаливает в моменты счастья и падает во время депрессии. Для того чтобы в организме в нормальных количествах вырабатывался серотонин, необходимо, чтобы с пищей поступала аминокислота триптофан - именно она является предшественником серотонина в организме.
Когда содержание серотонина снижается, то легкий способ его вернуть - съесть тарелку макарон, кекс или пирожное. Поддержание баланса серотонина способствует психической активности и повышенной сопротивляемости стрессу, а также способствует ощущению благополучия.
Люди с высоким уровнем серотонина обычно любят продукты, не способствующие повышению его уровня - например, мясо и прочую белковую пищу. Напротив, те, у кого серотонин в дефиците, предпочитают сладости и углеводы. Постная диета делает человека злым. Мало жира, значит, мало нейротрансмиттера счастья. Существуют также общие факторы, которые снижают уровень серотонина: курение, алкоголь, кофе, чрезмерное употребление белка и чрезмерное употребление легко усваиваемых углеводов. Рекордсменом по содержанию предшественника серотонина является твердый сыр. В ста граммах сыра содержится целых семьсот девяносто миллиграммов триптофана. Пища с высоким содержанием триптофана - это: молочные продукты, орехи, мясо птицы. Для поддержания баланса химических веществ мозга рекомендуется включать в рацион пищу, богатую триптофаном.
Продукты, содержащие серотонин - гормон счастья:
- инжир
- томат (улучшает настроение, антидепрессант)
- черный шоколад
- финики
- бананы
Для производства серотонина абсолютно необходим солнечный свет, именно поэтому в погожие деньки наше настроение на высоте. Этим же процессом можно объяснить и общеизвестную зимнюю депрессию.
Солнечный свет обеспечивает стабильный уровень серотонина, 15-минутная прогулка поможет получить дозу дневного света, чтобы повысить уровень серотонина. На настроение влияет сахар, кофе. Они заботятся о том, чтобы образовалось больше нейротрансмиттера серотонина.
Сладкий перец - кладовая витамина С, который необходим для образования серотонина. В какао-бобах, из которых делают шоколад, содержится вещество фенилэтиламин. Оно способствует выработке в организме эндорфинов - гормонов счастья. Также какао-бобы содержат магний, который снимает стресс. Бананы - кроме серотонина содержат большое количество калия - необходимого при активной физической и умственной нагрузке.
Стресс здоровье, долголетие, стресс эмоции
Одной из самых распространенных проблем человечества в наше время, безусловно, выступает стресс. От стрессов в первую очередь страдает нервная система. Человек находится в постоянном напряжении, которое порой достигает такого уровня, что он уже не способен действовать спокойно и обдуманно. Проблемой являются не источники напряжения, а наша реакция на них. Канадский биолог и врач Ганс Селье назвал ее общим синдромом адаптации. В стрессовых ситуациях потребность в витамине В1 увеличивается в 10 раз. При его недостатке нервная система дает сбой. Появляются резкие перепады настроения, нарушение сна.
Витамины группы В: бурый (нешлифованный) рис, кукуруза, яйца, салат, шпинат и другие зеленые листовые овощи, бобовые, орехи, птица, мясо, тунец, лосось, креветки, соя, семечки подсолнуха.
Витамин В 3 (ниацин, витамин РР, В5, никотиновая кислота) отвечает за наше душевное равновесие. Бессонница, подавленное настроение, раздражительность - первые признаки того, что организму не хватает ниацина. Плохо реагирует на тепловую обработку, разрушается под воздействием алкоголя. В сочетании с магнием, селеном и цинком улучшает настроение, снимает чувство тревоги и устраняет повышенную нервозность. Максимальное количество ниацина отмечено в персике. Персик - мощный антистрессовый препарат.
Витамин В6 (пиридоксин). Является витамином-антидепрессантом, участвует в синтезе серотонина. Следовательно, отвечает за наше хорошее настроение, здоровый аппетит и крепкий сон. Стимулирует образование красных кровяных телец, регулирует обмен аминокислот. Низкое содержание витамина В6 в организме провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Расход пиридоксина увеличивается при нервном напряжении, атеросклерозе, болезнях печени и малокровии. Разрушается витамин при длительном хранении продуктов, и после употребления алкоголя.
Не менее важно во время стресса потреблять достаточное количество витамина С. Витамин С входит в трио антиоксидантов «суперзвезд». Это один из важнейших витаминов необходимых человеку.
Свойства витамина С:
- укрепляет иммунную систему;
- помогает получать нам энергию;
- необходим для нервной системы;
- защищает от заболеванием, связанных со старением.
Дата добавления: 2022-06-11; просмотров: 11; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!